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北方地区稻田养鸭的优点及其技术

北方地区稻田养鸭的优点及其技术 摘要 介绍了北方地区稻田养鸭的主要优点,包括经济效益高、利于土壤培 肥和生态环境保护、防虫与除草效果好等,并从鸭品种选择与孵化、放鸭、田间 饲喂、田间设施、田间管理、收鸭等方面介绍了稻田养鸭技术,以期为北方地区 稻田养鸭提供技术参考。 关键词 稻田;养鸭;优点;技术;北方地区 稻田养鸭技术是一项综合型、环保型生态农业,是优质米水稻栽培新技术 [1-3]。该项技术通过养鸭培肥地力,增加有机质和通风透光能力,减少化肥农药 污染,提高水稻品质,有利于优质米生产[4]。同时该项技术可有效地防除杂草, 具备独有的除虫能力,且技术要求简便、投资小、效益高,得到广大农户和加工 企业的欢迎。 经过多年的研究与推广, 稻田养鸭技术已经成熟,在吉林省进行较大面积推 广应用,并获得了较好的社会效益。该项技术对北方稻区发展绿色优质、有机水 稻和提高农业效益具有重要的促进作用。 北方稻区稻田养鸭技术要求在水稻品种 上尽可能选择茎秆粗壮、耐肥抗倒伏、叶片上举的优质高产品种。东丰县适宜选 择偏大穗型中晚熟品种, 养殖田应选择注意环境比较安静、 地势平整、 水源充足、 排水条件好、无污染的水田。 1 稻田养鸭的优点 1.1 优质优价,效益高 北方稻区稻田养鸭技术具有明显的经济效益。 0.1 hm2 放鸭 15 只, 到秋收时 鸭重量 2.5 kg/只,成鸭售价 8 元/kg,鸭平均售价 16 元/只,扣除鸭(鸭雏、饲料 等)成本 11.5 元/只,鸭收入 8.5 元/只,鸭的收入为 1 275 元/hm2。稻田养鸭减 少化肥施用量 10%~15%,加之不施农药,可节省成本 345 元/hm2 左右。综合 分析,养鸭和降低生产成本合计增加收入 1 620 元/hm2。稻田养鸭技术生产出的 稻谷是绿色优质米,稻谷价格较一般稻谷高 0.3 元/kg,按水稻产量 7 500 kg/hm2 计算,增加产值 2 250 元/hm2。由此可以看出,北方稻区稻田养鸭技术,养鸭增 收、降低成本和优质增收合计增加收入 3 870 元/hm2,具有显著的经济效益和社 会效益,深受广大农户和稻米加工企业的欢迎。 1.2 培肥土壤,保护农业生态环境 采用稻田养鸭技术,由于鸭在稻田里活动,并将粪便排泄入田间,可以作为 有机肥培肥地力, 提高土壤有机质含量。 如长年养鸭, 不仅对土壤肥力有所改善, 还可以改良土壤结构,提高其有机质含量。稻田中雏鸭拱地活动,有利于疏松土 壤,提高土壤通透生;增加氧气,利于水稻生长发育;提高水稻产量和品质,有 利于优质米水稻生产。稻田养鸭技术还可以减少农药、化肥污染,提高水稻的品 质。由于稻田养鸭技术减少农药、化肥的施用量,减少农业生态环境污染,所以 有利于农业的可持续发展,更有利于有机稻米的生产。 1.3 防虫与除草效果好 稻田养鸭,雏鸭捕食稻水象甲、二化螟、负泥虫等的成虫和幼虫,减少了水 田害虫的为害,起到了用鸭防治水稻害虫的效果,有利于优质米、有机水稻的生 产。 此外, 稻田养鸭除草效果好, 不污染农业生态环境。 鸭子小时, 田间杂草 (一 般是双子叶杂草)可以供鸭食用,雏鸭踩踏杂草,尤其是单子叶杂草,从而达到 减少和控制水田杂草的目的。 2 稻田养鸭技术 2.1 鸭品种选择与孵化 稻田养鸭的品种选择上,以成鸭后体重 1.5~2.5 kg/只为宜,体型偏大的肉 食型鸭不适合作为稻田养殖。 注意选择抗逆性较强的本地鸭品种, 或者白洋淀鸭、 专用鸭等。北方春季天气凉,孵鸭的时间应当注意掌握,孵鸭时间应早于放鸭时 间 30 d 以上。为了避免小鸭在田间受冻死亡,孵鸭后在家喂养。就东丰县气候 条件而言,最适宜的孵化时间为 4 月 25 日至 5 月 10 日。鸭雏在家中暂养时,应 进行训练,准备小水池等,使其在水中锻炼。 2.2 放鸭 北方地区春季寒冷,放鸭的时间不宜过早,可在插秧缓苗后进行。由于雏鸭 年幼,抵抗力弱,对雨水较为敏感,应避免在雨天放鸭。东丰县放鸭的适宜时机 为个别稗草出来后,6 月 10 日左右,选择有利天气于 10:00 放鸭,分 2~3 d 进行。放鸭的数量根据田间出杂草生长情况而定。一般放养密度为 130~150 只 /hm2,如果放鸭时间较晚且田间杂草较多,可以多放,反之则少放。注意鸭的雌 雄比例,以 4∶1 为宜,以便增强田间的活动能力。由于鸭在自然环境下可以生 存,因此无需人工管护。 2.3 田间饲喂 为了保证绿色农产品生产的需要,应当选择不含激素和化学成分的饲料,以 自家混配的精料为佳。通常每天喂 1 次,于晚上进行,白天不进行饲喂,让鸭自 由吃草,增加活动。如果后期鸭生长较大,田间杂草不够食用,可以根据具体情 况增加喂食次数。为了提高鸭的商品价值,促进其生长,宜在精饲料中添加蔬菜 等。 2.4 田间设施 放鸭前,除了防止鸭跑失外,还要注意防止老鼠、黄鼠狼等天敌的侵害。放 鸭的池埂边用 50~80 cm 的细眼尼龙网或细铁丝网围起来, 每隔 3~5 m 插木杆, 一般 500 m/hm2 左右即可。 围网的底部一定要封严, 防止鸭跑失或有害天敌的侵 入。晚间和下雨天,需要安置 1 个鸭休息和避雨的地方,棚三面和顶部用塑料布 等物封好,防止小棚进雨水,但小棚不要盖得过于严密,不然小棚内不通风、气 温高,鸭就不进棚,小棚的背风处留个小门。鸭比较胆小,每天放鸭或喂食时不 要惊吓鸭,否则将导致其聚堆不吃草。 2.5 田间管理 鸭的田间管理无特殊要求, 正常进行育苗,插秧密度小会影响鸭的活动和稻 苗的生长,最好采用宽窄行超细植栽培形式,即(50+30) cm× (15~20)cm, 或 30 cm× 20 cm。鸭田种稻最好是采用全年不施化肥和农药的有机农业栽培方 法,如果按常规施用化肥,应减少其用量约 15%。养鸭田尽量减少除草剂、杀虫 剂、杀菌剂的施用量和使用次数,保证鸭苗安全,也有利于优质稻谷的生产。灌 水管理上以浅水为主,但不能采取烤田等极端的断水方法。 2.6 收鸭 东丰

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