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电烤箱做面包的做法有什么



有一位朋友前几天坐火车去青岛上学,临走的前一天晚上我俩在街边的西点店共同分享了一块烤面包。那天很冷,但是蛋糕在心田融化之后却是暖的。吃完面包已是很晚,一路街灯亮起。沿着那天那条马路走下去,仿佛就是以后和未来。……然后她到家了,我忽然发现送走她我有太多不舍。

电烤箱做面包

方法/步骤

1蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀

2将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时

3将剩下的300克面粉,12克酵母,30克放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中

4接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右

怎么用烤箱做面包

5用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟

怎么用烤箱做面包

6接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手

7下面烤箱就可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部

热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干

8将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵

9发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了

10下面就该开始揉面了,揉面不能太用力,揉一分钟就好,这时如果你喜欢,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食

个人很喜欢吃面包,之前确实做过一些简单的西点。但是,有几次都失败了,但他们还是都吃掉了。很感谢家人和朋友们,是他们挑起了我做梦的责任。我的梦才一直都在。其实做梦就像做面包,是需要承担后果的。不论面包做的成功与否,只要家人和朋友一直都在我就不怕。



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