tceic.com
学霸学习网 这下你爽了
相关文章
当前位置:首页 >> 理化生 >>

高二化学最新课件-高二化学下学期蛋白质 精品


第四节 蛋白质 探究思考1: 1、蛋白质的组成元素主要有哪些? 组成元素主要有:C、H、O、N、S等 2、构成蛋白质的基石是什么? 氨基酸 3、什么是氨基酸? 羧酸分子里烃基上的氢原子被 氨基取代后的生成物叫氨基酸。 常识介绍:几种重要氨基酸 甘氨酸(α—氨基乙酸) 丙氨酸(α—氨基丙酸) 苯丙氨酸( α—氨基—β苯基—丙酸) 谷氨酸(α—氨基戊二酸 ) 探究思考2: 1、氨基酸的结构式中都有哪些官能团? 氨基、羧基 2、根据官能团决定有机物的性质,推 测氨基酸应具有什么性质? (1、两性 2、缩合) 思考:蛋白质分子为什么有多样性? 氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 氨基酸序列不同 蛋白质 的结构 多样性 蛋白质 的种类 多样性 结晶牛胰岛素 1965年我国科技工作者成功合成了具有生物学活 性的—结晶牛胰岛素 实验探究1 请记录实验现象: 第一只试管中蛋白质析出,再 分别取2ml鸡蛋白溶 加入清水蛋白质又溶解。 液放入三支试管中; 1、然后向第一只试管中 少量的盐(如Na2SO4、(NH4)2SO4 加饱和 (NH4)2SO4 等)能促进蛋白质的溶解,但蛋 盐溶液 白质在这些盐的浓溶液中由于溶 2、向第二只试管中 加入少量硫酸铜溶液 后两支试管中蛋白质均凝结,然 后分别加入清水,现象 是凝结的 蛋白质不再溶解。 解度的降低而析出,这叫做盐析。 3、将第三只试管放 在酒精灯上加热 然后分别加入少量清水 蛋白质在某种条件下发生 结构和性质上的改变而凝结出来, 这种变化是化学变化是不可逆过 程,这种变化叫变性 探究思考3: 1、哪些因素可使蛋白质变性? 蛋白质溶液中加入强酸、强碱、重金属盐、醛、 紫外线或加热等均会使蛋白质变性,此过程不可逆。 2、蛋白质的盐析和蛋白质的变性有何区别? 盐析:加入轻金属盐 可逆的 物理变化 变性:加入重金属盐等 不可逆的 化学变化 请记录实验现象: 实验探究2 用试管取2ml鸡蛋白 溶液; 滴加几滴浓 硝酸,微热。 鸡蛋白溶液遇浓硝酸变黄 含有苯环的蛋白质分子跟浓HNO3作 用时呈黄色,可用此法检验蛋白质。 鉴别毛织物和棉织物 灼烧。有烧焦羽毛气味的 是毛织物。 蛋白质灼烧时具有烧焦羽毛的气味, 此法可用去蛋白质的鉴别 蛋白质的性质 1、两性 2、水解 3、盐析 4、变性 5、颜色反应 6、灼烧 [知识应用] 1、为什么人误食重金属盐类时,可以喝大量 牛奶、蛋清或豆浆来解毒? 2、为什么医院里用高温蒸煮、照射紫外线、 喷洒苯酚溶液、在伤口处涂抹酒精溶液等方法 来消毒杀菌? 3、为什么在农业上用波尔多液(由硫酸铜、生 石灰和水制成)来消灭病虫害? [课堂小结] α—氨基酸 缩合 水解 蛋白质 结构 性质 组成 性质 用途 [课堂巩固练习题] 1、下列过程中,不可逆的是( C ) (A)蛋白质的盐析 (B)酯的水解 (C)蛋白质白变性 (D)氯化铁的水解 2.为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝, 可以选用的方法是( D) (A)滴加浓硝酸 (B)滴加浓硫酸 (C)滴加酒精 (D)灼烧 3、欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质 应加入( C ) (A)甲醛溶液 (B)CuSO4溶液 (C)饱和Na2SO4溶液 (D)浓硫酸 4、在抗击“非典”杀灭SARS病毒的战斗中, 过氧乙酸( )功不可没。 下列有关说法中不正确的是( C ) A 、SARS病毒是一种蛋白质 B、过氧乙酸可使SARS病毒的蛋白质变性而 将其杀

推荐相关:

高二化学最新课件-高二化学下学期蛋白质 精品_图文.ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期蛋白质 精品 - 第四节 蛋白质 探究思考1:

高二化学最新课件-高二化学下学期第七章糖类油脂蛋白质....ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期第七章糖类油脂蛋白质复习课 精品 - 第七章 糖类 蛋白质 复习课 油脂 糖类 单糖 二糖 代表物 分子结 重要化 构特征 学性质 ...

高二化学最新课件-高二化学下学期合成材料 精品_图文.ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期合成材料 精品_理化生_高中教育_教育专区。 第...蛋白质 材料 天然橡胶 合成塑料 合成橡胶 合成纤维 合成粘合剂 功能高分子 材料...

高二化学最新课件-高二化学下学期葡萄糖蔗糖 精品_图文.ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期葡萄糖蔗糖 精品 - 民以食为天 第一节 人类所需物质: 糖类 ?三大能源物质 脂肪 蛋白质 糖类、油脂 蛋白质、维生素 无机盐、水...

高二化学最新课件-高二化学下学期乙烯 精品_图文.ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期乙烯 精品 - 第三节 乙烯 烯烃 分子里含碳碳

高二化学最新课件-高二化学下学期新型有机高分子材料 ....ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期新型有机高分子材料 精品 - 橡胶硫化后,其柔韧

高二化学最新课件-高二化学下学期有机化学基础第四章生....ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质 精品 - 第四章 生命中的基础有机化学物质 第三节 蛋白质和核酸 (第二课时) ...

高二化学最新课件-高二化学下学期第三节乙烯 精品_图文.ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期第三节乙烯 精品 - 第三节 乙烯 教学目的:

高二化学最新课件-高二化学下学期第一节葡萄糖蔗糖第一....ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期第一节葡萄糖蔗糖第一课时 精品 - 第六章 糖类 油脂 蛋白质 人类重要的营养物质 六大营养素: 糖类、油脂、蛋白质 维生素、...

高二化学最新课件-高二化学下学期葡萄糖蔗糖2 精品_图文.ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期葡萄糖蔗糖2 精品 - 第六章 糖类 油脂 蛋白质 人类重要的营养物质 六大营养素: 糖类、油脂、蛋白质 维生素、无机盐、水 ...

高二化学最新课件-高二化学上学期葡萄糖蔗糖 精品_图文.ppt

高二化学最新课件-高二化学学期葡萄糖蔗糖 精品 - 第一节 糖类 ?三大能源物质 脂肪 蛋白质 糖类、油脂 蛋白质、维生素 无机盐、水 ?六大营养素 人体内主要...

高二化学最新课件-高二化学下学期第三节新型有机高分子....ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期第三节新型有机高分子材料 精品_理化生_高中...[CH2CH=CHCH2CH2-CH-CH2-CH]n (2)某蛋白质片段 O O CH3 O ...

最新高中化学-高二化学下学期有机化学基础第四章生命中....ppt

最新高中化学-高二化学下学期有机化学基础第四章生命中的基础有机化学物质 精品 - 第四章 生命中的基础有机化学物质 第三节 蛋白质和核酸 (第二课时) 学习...

高二化学最新课件-高二化学下学期第六章烃的衍生物溴乙....ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期第六章烃的衍生物溴乙烷 精品 - 第六章 烃的衍

高二化学最新课件-高二化学上学期维生素与微量元素 精....ppt

高二化学最新课件-高二化学学期维生素与微量元素 精品 - 思考 ? 科学家常用小白鼠做活体实验,如果只用 含糖类、脂肪、蛋白质和水的饲料喂养 小白鼠,小白鼠能不...

高二化学最新课件-第四节蛋白质002 精品_图文.ppt

高二化学最新课件-第四节蛋白质002 精品 - 一、蛋白质 动物:肌肉、皮肤、血

高二化学最新课件-高二化学下学期电化学复习课 精品_图文.ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期电化学复习课 精品 - 电化学复习课 一、原电池

高二化学下学期第四节蛋白质2_图文.ppt

高二化学下学期第四节蛋白质2。高二化学下学期第四节蛋白质2 第四节 蛋白质 ...4.3蛋白质和核酸》课件(... 44页 1下载券 高二化学选修5第四章第二......

高二化学下学期蛋白质_图文.ppt

高二化学下学期蛋白质 - 第四节 蛋白质 探究思考1: 1、蛋白质的组成元素主要

高二化学最新课件-高二化学下学期乙炔 精品_图文.ppt

高二化学最新课件-高二化学下学期乙炔 精品 - 乙炔 炔烃 **乙炔的制法 1.

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by 学霸学习网 www.tceic.com
copyright ©right 2010-2021。
文档资料库内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@126.com