tceic.com
简单学习网 让学习变简单
相关标签
当前位置:首页 >> 其它课程 >>

奉节中学研究性学习课题开题报告


www.aifengjie.com

奉节中学研究性学习课题开题报告
年 课题名称:食问安全问题调查 班级:高 2014 级 B1 指导老师:廖银河 课题组长:江锐 月 日

课题成员:江锐、何剑美、林鸣、冉茂洁、谢晓花、谭睛文 课题的提出: 原因:食品安全隐患严重危害人们的身体健康 目的与意义:①了解丰都市民对食品安全的了解程度

; ②学习相关的食品安全知识,提高警惕能力 研究内容:丰都食品安全存在着怎样的巨大隐患 主导学科: 任务 任 具 体 研 究 务 分 工 资料的查阅 林鸣 开题报告的提 出 责任人 相关学样 任务 开题、设计调查 问卷 相关资料的收 集 整理所得数据 写结题报告 责任人

江锐

江锐

何剑美

资料的整理 结题报告

冉茂洁、谢晓花 林鸣、谭晴文

冉茂洁、谢晓花 林鸣、谭晴文

研究方法:□文献法□调查法□实验法□制作法□观察法□其他
奉节生活网 0网址:www.aifengjie.com

www.aifengjie.com





(一) 1. 进入工厂,各个成员到指定位置观察生产环节; 2. 做好相应的纪录,并拍摄照片; 3. 把最后的调味料,和菜原料成品,送到实验室总结。 (二) 1. 先去各食店的厨房调查情况,看看各个方面是否安全,再去看 他们处理废物的场所、方式; 2. 把厨房里的各种调味品拿去实验室检验, 看是否符合正常标准; 3. 最后把厨房送出去的每道菜抽取些样品,送到实验室检查。 (三) 分析各项记录和实验所得出来的结果, 发现食品在生产过程中会过 很多环节,各项检查都很严,但仍然会造成食品不安全的例子,这是多 方面因素造成的。比如食品储放地方不对,储存方式不对,所以我们要 更加注重食品安全,严加管理食品安全生产的每一个环节。

奉节生活网

1网址:www.aifengjie.com

www.aifengjie.com

食品安全问卷调查
总人数:20 人 项目: 1. 您觉得外面的小摊食物安全吗? 安全:5 人 7人 8人

2. 您以前有过吃外面的食物而导致身体异常吗? 有:11 人 没有:2 人 没在意:7 人

3. 您觉得小吃的价格与它的成本相差大吗? 大:9 人 不大:11 人

4. 您会带您的好友及家人一起吃吗? 当然,价格挺划算:16 人 不会,排场不大:4 人

奉节生活网

2网址:www.aifengjie.com

www.aifengjie.com

第一步: 去学校附近的小商店看食品的保质期及生产日期, 看是否有过期商 品。 第二步: 去饭店的厨房,看过程是否有不卫生的地方,并且观察厨房的环境 看是否达到安全标准。 第三步: 去火锅店,研究火锅油的成分,从颜色、味道及萃取成果来分析是 否可能为地沟油 第四步: 去超市,看一些许久无人问津的食品是否有霉变现象,疏菜、瓜果 等是否鲜新。

奉节生活网

3网址:www.aifengjie.com

www.aifengjie.com

丰都中学高中研究性学习结题或成果申报表
课题名称 课题组成员 食品安全 冉茂洁、何剑美、林鸣、谭睛文、谢小花 指导教师 课题组长 廖银河 江锐

申报成果的主要内容及理由(含成果的突出特点、创新之处及成果应用情 况) : 主要内容: 1.火锅店等是否有使用地沟油; 2. 小商店里食品是否过期; 3. 超市货架上的食品是否霉变。 创新之处:研究对象与生活息息相关。 成果应用情况:让同学们了狗腿子我们身边的食品是否安全,在饮食方面 更加注意卫生。 突出特点:落实与实际与生活贴近。 指导教师意见: 年级组意见:

年 月 学校意见:
奉节生活网

日 评审等级
4网址:www.aifengjie.com

年 月



www.aifengjie.com

年 月







通过连续几周的调查, 我们完成了对食品安全问题的调查及结论分 析。从调查的结果来看,我校门口许多小吃摊及餐馆等用餐环境极其不 卫生,容易导致消费者受到疾病的困扰,从而影响身心健康。不仅校门 口如此,夜晚陆陆续续的小吃摊的出现仍然会引发食品安全隐患,许多 只顾牟取暴利的店主用不干净的油来煮食物, 全然不把顾客的健康放在 首位。这一系列的食品安全隐患引人深思,也需要消费者敲响警钟。 因此,我们小组建议学校加强对食品安全的宣传,树立强化自己的 食品安全意识。这样既能提高同学们的食品安全常识,又能有效地阻止 奸商牟取暴利的行为,同时也可以保证同学们的健康,为学习效率的提 高提供一个坚定的基础。 为了自身的健康,那就赶快行动吧!

奉节生活网

5网址:www.aifengjie.com

www.aifengjie.com

食品安全的心得体会
苏丹红、地沟油、三聚氰胺??相信大家对这些字眼儿并不陌生。 自 2011 年来,中国市场上陆续发生一系列的食品安全问题值得国人深 思。俗话说“民以食为天。 ”可如今出了这么大的事儿,难道百姓还能 安心么?不! 中国食品安全问题已成为一颗定时炸弹存在于人们的生活 中。 在许多的调查中,很多餐厅装饰得十分富丽堂皇或清新淡雅,但厨 房却惨不忍睹,极其脏乱;不仅有蚊子在食物上面逗留,而且洗菜的水 也几天才换掉一次,其脏乱隐患则不言而喻。 这是一个谈“食”色变的社会,食品安全隐患不可忽略! 通过本次的实践活动,我才明白我们看似安全的生活是多么地危 险。 不少商家为了降低成本, 牟取暴利, 不惜损害消费者的利益与健康。 因此,希望食品监督部门加强对食品安全的监控,保护消费者的利 益, 重振饮食行业的诚信, 否则, 这将会导致食品市场的秩序遭到破坏, 这必定会阻碍社会的发展! 林鸣 高 2014 级 B1 班
奉节生活网 6网址:www.aifengjie.com

www.aifengjie.com

奉节生活网

7网址:www.aifengjie.com


推荐相关:

重庆市第四届优秀教育科研成果获奖名单(中小学)

策略研究 梦想教育研究 二等奖名单( 二等奖名单(41 个)课题名称 区域性综合...校本培训研究 奉节中学校本课程开发研究 新课程实施中教师教学行为与学生学习方式...


重庆市教育委员会关于表彰重庆市第四届中小学优秀教育科研成果的通报

(41 项)课题名称 区域性综合实践活动课程实施研究 中华民族传统美德教育与儿童...·创新”学习策略研究 新课程改革与教师校本培训研究 奉节中学校本课程开发研究 ...


我爱我的家乡 三峡

二、研究性学习的教学目的 知识与技能:通过观察周边...开题报告和评审 第三阶段课题实施阶段 过程指导:研究...长江三峡西起重庆市的奉节县,东至湖北省的宜昌市,...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by 简单学习网 www.tceic.com
copyright ©right 2010-2021。
文档资料库内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@126.com