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6.2博大精深的中华文化(公开课)


博大精深的中华文化

(一)、独树一帜,独领风骚 1.瓷器艺术独领风骚 故宫珍藏-珐琅器皿

我国宋代五大名窑(宋代文化在中国古代
社会处于空前绝后的水平。宋瓷是宋代文化的 主要构成部分,是两宋文化的一朵绚丽的奇 葩。 )

1、汝窑

清乾隆 仿汝窑贯耳方瓶 (2008年 5月31日

拍卖价246400元)

2、官窑

3、哥窑

宋代哥窑瓷珍品千万元拍卖成交

4、钧窑

价格超过80万的钧窑花盆

5、定窑

2007年1月21日宋 定窑白瓷 盏托拍卖价200000元

2、中国茶文化
? 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件 事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常 普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别 很大。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物 质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣 陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此 茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、 书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关 于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关 茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化,属于文化 学范畴。

中国人饮茶,注重一个“品”字。 “
? 不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略 饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择 雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益 思、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享 受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶 的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因 素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。 中国园林世界闻名,山水风景更是不可胜数。 利用园林或自然山水间,搭设茶室,让人们小 憩,意趣盎然。

中国十大名茶
? 西湖龙井:因产于中国杭州西湖的龙井茶区而 得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子, 从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和 茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形 美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿 光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细 嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井, 美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女 儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙 井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉 和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世 所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

碧螺春
? 属于绿茶。 产于江苏省苏州市太湖洞庭山,太 湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土 壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生 长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具 有特殊的花朵香味。据记载,碧螺春茶叶早在 隋唐时期即负盛名,有千余历史。传说清康熙 皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索 紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。 “碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲 。”喝一 杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美女。

黄山毛峰
? 属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间 谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘初展 肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀 舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶 (俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清 碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如 兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖 峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为 黄山毛峰。

庐山云雾茶
? 属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始 于中国汉朝,中国国十大名茶之一,宋代列为 “贡茶”。有诗赞曰:“庐山云雾茶,味浓性 泼辣,若得长时饮,延年益寿法”。素来以 “味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤 清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香。“匡 庐奇秀甲天下,云雾醇香益寿年”。庐山云雾 茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走 雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质:叶厚 毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

六安瓜片
? 是国家级历史名茶,中国十大经典名茶 之一。六安瓜片(又称片茶),为绿茶 特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、 剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工 工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六 安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的 文化内涵。

君山银针
? 产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如 针,故名君山银针。属于黄茶。其成品 茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面 呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包 裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅 称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川 迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐 代就已生产、出名。据说文成公主出嫁 时就选带了君山银针茶带入西藏。

信阳毛尖
? 中国名茶之一,素来以“细、圆、光、 直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的 独特风格而饮誉中外。具有生津解渴、 清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种 功能。

武夷岩茶
? 乌龙茶类,产于闽北“秀甲东南”的名 山武夷,茶树生长在岩缝之中。武夷岩 茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中 国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵 的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。 最著名的是武夷岩茶(大红袍)和正山 小种。

安溪铁观音
? 铁观音,福建安溪人发明于1725-1735 年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶 之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶 之间,属于半发酵茶类,铁观音独具 “观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪 月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶 叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌 症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健 美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等 功效。

祁门红茶
? 祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精 品,简称祁红,产于安徽省祁门、东至、 贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一 带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二 门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有 盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品, 高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、 “红茶皇后”。

3、中国玉文化:
据了解,中国治玉工艺的起源可上溯到 60万年前“北京人”用水晶、玛瑙蛇纹 石等打制的片状旧石器,之后,治玉工艺 从制石工艺分离出来。先人第一次与玉相 遇,就将美的想象和智慧融入玉中,以巧 夺天工的工艺,创作了一件件精美绝伦的 传世杰作,传递着中华玉文化的深邃。

(一)、独树一帜,独领风骚 4.园林艺术无与伦比:苏州园林

(一)、独树一帜,独领风骚 5.文学艺术丰富绚丽

(一)、独树一帜,独领风骚 6.古代科学技术处于世界前列

(二)、一方水土,一方文化 1.中华文化的区域特征: 我国幅员辽阔,受历史、地理等因素的影 响,各地区文化具有明显的的区域特征。 不同区域的文化,长期相互交流、相互借 鉴、相互吸收,既渐趋融合,又保持着各自特 色。

(二)一方水土,一方文化 2.吴越文化与滇黔文化的差异: 吴越文化是典型的水乡文化,流动性和开 放性强,“水性使人通”。 滇黔文化具有边陲山寨文化特征,内敛 性强,“山性使人塞”。

(三)、中华之瑰宝,民族之骄傲
1.中华各民族文化异彩纷呈: ⑴闻名中外的石窟艺术

(三)中华之瑰宝,民族之骄傲 1.中华各民族文化异彩纷呈: ⑴闻名中外的石窟艺术 ⑵优秀的民族文学 ⑶多姿多彩的民族舞蹈

2.中华各民族共同创造了中华文化:
我国是统一的多民族国家,中华各民族文 化异彩纷呈,既有中华文化的共性,又有各自 的民族特性,但都是中华文化的瑰宝,各民族 文化相互交融、相互促进,都为中华文化的形 成和发展作出了重要贡献。各族人民对中华文 化的认同感和归宿感,显示了中华民族厚重的 文化底蕴和强大的民族凝聚力。


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