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2009年郸城县中小学优质课大赛 乙醇


2009 年郸城县中小学优质课大赛

6.2《乙醇》教案设计
郸城一高 任志伟 2009.06.16 【 教学目标】 1、知识与技能:复习乙醇分子结构、性质,探索其相关知识的新的联接点, 初步学习设计探究实验的技能。 2、过程与方法:通过揭示问题、讨论释疑、动手实验,学习对比、推断等 多种科学探究方法。 3、情感态度与价值观:让学生体验科学探究的艰辛

和乐趣,认识化学与人 类生活密切关系,激发学生学习化学积极性。 【教学重难点】 :乙醇的性质 【教学方式】 :多媒体教学辅助,教师实验,引导学生观察,学生讨论,归纳总 结,课堂反馈 【教学过程】 引入新课:富有感情的朗诵唐朝诗人杜牧的诗句: “借问酒家何处有,牧童遥指 杏花村。 ” 讲述:从杜牧的诗句中可知,我国古代劳动人民就已经掌握了酿酒的方法。酿酒 在我国已有两千多年的历史了。[设问]:同学们可知酒的主要化学成分是什么? 它的分子式如何写?它有哪些主要化学性质? 板书:一、乙醇 1·分子结构:

教师:展示乙醇实物,嗅气味,学生回答,教师边问边板书 板书:2·物理性质:无色、透明、具有特殊香味的液体,易溶于水、密度小于水、 沸点比水低,易挥发 提问:怎样检验乙醇中是否含有水? 参考:用无水硫酸铜; 讲述:乙醇可作溶剂,溶解多种有机物和无机物,与水以任意比互溶。互溶的混 合物,在分离上是比较困难的,但也是可以分离的。如何分离乙醇和水的 混合物? 设问:两种不同的液体互溶在一起时,可用什么方法分离?石油是如何分离成汽 油、煤油??的? 参考:蒸馏的方法分离。 讲解:用分馏的方法只能得到 96%的高浓度乙醇,要得到无水乙醇还得加新制 的生石灰,使水与之反应生成一种难挥发的 Ca(OH)2,再蒸馏。 过渡:乙醇从结构上可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基取代后的产物, —OH 对乙醇的化学性质有何影响呢? 板书:3、化学性质:乙醇的官能团是羟基—OH

引入: 物质的结构决定物质的化学性质。在乙醇分子中,由于 O 原子的吸引电 子能力比 C、H 强,使得 C—O 键、O—H 键均具有极性,在化学反应中有 可能断裂。 板书: (1)与钠反应:(还可以与 K 、Ca、Mg、Al 等活泼金属反应) 实验:

现象:钠沉入试管底部,有气体放出,钠又浮到液面,气体能燃烧,火焰呈淡蓝 色,烧杯壁有水滴,加石灰水不变浑浊。 板书: 2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑ 设疑:乙醇分子有 6 个氢原子,是全部被取代?还是部分被取代? 启发:乙烷能不能和金属钠反应? 参考: 不能。 假如能反应, 我们就不能将金属钠保存在液态烃—煤油、 汽油中了, 说明乙醇分子中的乙基是较稳定的,其氢原子不会被金属钠取代。显然, 生成的 H2,氢原子是由羟基提供的。 指出:乙醇除了可以跟 Na 反应外,也可以与 K、Ca、Mg 反应。 练习:乙酸与 K 的反应方程式。 R—OH+Na→? 讲述: 不知同学们还记不记得, 在高一化学中金属钠与水反应的化学方程式和实 验现象。 讲述:钠在水面上游动,咝咝作响,反应很快完成。
2 Na ? 2 H
2

O

2 NaOH

? H

2

?

比较: 1,密度 2.速度 讲解: 此反应类似于钠与水的反应,故乙醇又可以看作是水分子里的氢原子被乙 基取代的产物, 根据实验现象可以比较出乙醇与钠反应不如水与钠反应激 烈,这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。 板书:乙醇较水还难电离。 讲解:我们在实验室中,经常采用燃烧酒精给一些物质加热,酒精燃烧也就是氧 化反应。 板书:(2) 氧化反应 ①燃烧: CH3CH2OH+ 3O2 2CO2 +3H2O 讲解:乙醇除了燃烧时能生成二氧化碳和水之外,在加热和有催化剂(Cu 或 Ag) 存在的条件下, 也能与氧气发生氧化反应, 生成乙醛: 如果有催化剂作用, 还可以生成乙醛。 板书: ②催化氧化——生成乙醛。

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工业上根据这个原理,由乙醇制取乙醛。 引入:前面我们学过利用乙醇制取乙烯的反应,请同学们写出这个反应方程式, 并指出反应类型。 板书:(3)消去反应——分子内脱水,生成乙烯。

讲解:如果制乙烯时温度较低,将发生分子间脱水反应,生成乙醚。 板书:(4)取代反应——分子间脱水,生成乙醚。 1. 讲解: 羟基是乙醇的官能团, 决定着乙醇的化学性质, 在分析乙醇的化学性质时, 一定要抓住断键的位置,这样才能掌握好乙醇的性质。 板书: 2.跟氢卤酸反应 讲述:当乙酸与氢溴酸在加热条件下将发生溴原子取代羟基。 板书:
C2H 5 OH ? H Br ? ?? C 2 H 5 Br ? H 2 O
?

讲述:通常用浓 H 2 SO 4 代替 HBr。 讲解: 羟基是乙醇的官能团, 决定着乙醇的化学性质, 在分析乙醇的化学性质时, 一定要抓住断键的位置,这样才能掌握好乙醇的性质。
?? 练习:1. R ? OH ? HCI ? ? ?

2.根据乙醇分子结构判定在以下反应中分子中化学键的断裂情况 (1)与金属钠反应时_____键断裂 (2)与浓 H2SO4 共热至 170℃时_____键断裂 (3)在 Cu 或 Ag 催化下与氧气反应时_____键 作业: P161.二、1、2、3 ,三

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