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第二节《树立正确的消费观》
光盘行动 “光盘行动”倡导力行节约,反对铺张浪费,带动大家珍惜粮食、吃光盘子中的食物,得 到从中央到民众的支持,成为 2013 年十大新闻热词、网络热度词汇,最知名公益品牌之一。 光盘行动由一个热心公益的人发起,光盘行动的宗旨:餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多 做。养成生活中珍惜粮食、厉行节约反对浪费的习惯,而不要只是一场行动。不只是在餐厅

吃饭打包,而是按需点菜,在食堂按需打饭,在家按需做饭。 正在发起的“光盘行动”, 试图提醒与告诫人们: 饥饿距离我们并不遥远, 而即便时至今日, 珍惜粮食,节约粮食仍是需要遵守的古老美德之一。[1] 中文名 光盘行动 外文名 “clear your plate”campaign 起始日期 2013 年 1 月 16 日 宣传日期 2013 年 1 月 13、14 日 作用与影响 节约粮食 目录 1 活动背景 2 开展历程 ? 活动开始 ? 政府支持 ? 民间支持 3 社会评价 活动背景 30 多年前,饥饿感还与中国人的生活息息相关。不少偏远山区的居民,食物依旧单调,粮 食依旧匮乏。 人们真的需要拒绝一种“舌尖上的浪费”。调查结果显示,中国消费者 微博行动 (6 张) 每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达 800 万吨和 300 万吨, 最少倒掉了约 2 亿人一年 的口粮。随意倒掉的剩菜剩饭,很可能是 2 亿人的口粮。普通公民铺张浪费的饮食习惯必须 要改正,而制度,更需要为制止过度的公款吃喝树立起“防火墙”。[2] 2012 年的世界粮食日里,国家粮食局首次向全国粮食干部职工发起倡议,倡导自愿参加 24 小时饥饿体验活动,以更好地警醒世人“丰年不忘灾年,增产不忘节约,消费不能浪费”。 每个人当然不必都去重新体验饥饿,但人们的确要找回一种对于粮食的温暖与敬意。 开展历程 活动开始 “光盘行动”的发起团队并非一个公益组织,成员来 光盘行动

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自金融、广告、保险等不同的行业。他们用 IN_33 来称呼这个团队。[3] 2013 年 1 月初,IN_33 中的三个成员生发出号召“从我做起,今天不剩饭”的想法,得到多 人响应。1 月 10 日,提议设“光盘节”吧。“光盘”成为代号。 成员除了发布微博,他们决定亲自把宣传页和海报送到大街小巷的各个餐厅去。 15 日,近 30 人的队伍,把北京城分成 12 个区域,2—3 人负责其中一个区域。单页送到饭 店的收银台处,由服务员发放到就餐者手中,海报张贴在饭店大厅的玻璃上、走廊间。 志愿者在饭店和光盘的合照 当天下午,又追印 5 万份宣传页,晚上送到一些加油站点。这些宣传页第二天会跟随加油站 的物流车分发到各个小的站点。 16 日,在某餐厅召开“光盘节”启动仪式。设置展板,感召路人;与就餐者进行沟通与互 动,很多客人特别是中老年人,给予热烈响应。 公益组织的志愿者倡议市民在饭店就餐打包剩饭, “光盘”离开[4] , 形成人人节约粮食 的好风气。他们将继续在不同城市开展这个公益活动。[5] 政府支持 国家旅游局号召餐饮行业建立“节俭消费提醒制度”, 今后餐馆将会提供半份餐服务。 [6] “陈光盘”和相关部门对活动的支持 最新统计数据显示: 中国 2007 年至 2008 年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达 800 万吨, 相当于 2.6 亿人一年的所需;浪费脂肪 300 万吨,相当于 1.3 亿人一年所需。 商务部表示,要大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式,同时要清理规范 最低消费、包间费等等额外收费,减少不合理的餐饮支出。[6] 企业在菜单上标识菜品食材份量, 在报餐标准上注明建议消费人数, 主动的提供半份量或半 份餐等服务等做法,值得提倡和推广。[6] 要完善制度, 使公务消费不敢浪费, 整个形成“不想浪费、 不愿浪费、 不能浪费和不敢浪费” 的社会氛围、制度体系和行业结构。舌尖上的浪费能有效遏制。[6] 民间支持 为减少“舌尖上的浪费”, 北京众多餐厅开启了行业内的“光盘行动”, 为顾客提供“半份 菜”、“小份菜”、“热菜拼盘”、免费打包等服务,鼓励把没吃完的剩菜打包带走。价格 按照“半份半价, 小份适价”原则确定。 另外有些餐馆在打包时会收取餐盒或塑料袋费用的, 此次提出可提供免费打包服务,不再收费,而且还要使用环保包装,不提供一次性木筷和超 薄塑料袋。[7] 江苏省餐饮行业协会发起倡议书,要求省内企业参与活动[8] 。 社会评价 陈光标改名 2013 年 2 月 4 日下午,陈光标在其官方微博上发布了一条消息,称其申请改名"陈光盘", 目的在于号召大家节约粮食,春节、婚礼等不放鞭炮,以及节约用水,节约用电。派出所民 警表示有一定难度,需要 15 个工作日之内给他答复。[9] 由 IN_33 这个非公益团队发起号召的“光盘行动”--从我做起, 今天不剩饭, 获得了广大网 友的支持和赞同。 “光盘”行动广泛传播, 体现了人们对请客吃饭时造成的铺张浪费有了一次理性的回归; 另 一方面, 这项活动与国家严打贪污腐败, 杜绝党内不良作风以及移风易俗开展新风尚的大思 想不谋而合。 中国财政每年用于公款招待的金额不在少数,大吃大喝、公款吃喝现象普遍严重,因此造成 的铺张浪费数额巨大。普通民众对于这种公款吃喝现象深恶痛绝,又当习主席搞廉政建设, 此时出现的“光盘”行动,道出了民众心声。

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该行动在取得良好开端的同时,更难得是需要“持之以恒”。

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