tceic.com
简单学习网 让学习变简单
相关标签
当前位置:首页 >> 学科竞赛 >>

动物生理:消化系统


第八章 消化生理
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节 第七节 总论 口腔内消化 胃内消化 小肠内消化 大肠内消化 吸收 摄食的调节

第一节 总 论
一、消化和吸收的概念

二、消化管平滑肌的生理特性
三、消化管的运动

四、消化腺的分泌
五、消化与吸收活动的调节

r />
六、消化系统的免疫功能

一、 消化和吸收的概念
1. 消化: 是把食物成分中不能溶解、结构复杂的、不能
渗透的大分子物质,水解为简单的、可溶的小分子

物质,使其能透过消化管上皮,再由循环系统运送
至全身,为组织细胞利用。 化学性消化 : 消化液的作用

物理性消化:消化管道的运动

2. 吸收:食物分解后产生的营养物质经消化管上皮细胞
膜进入血液与淋巴的过程为吸收。

二、消化管平滑肌的生理特性
1、电生理特征:
?

静息电位:在安静状况下,消化管平滑肌细胞的膜内外
之间有明显电位差,膜外为正,膜内为负。

? ? ?

电位差 -55~-60mv 动作电位: AP的产生主要是Ca2+内流 基本电节律:胃和小肠出安静状态时,可在纵肌细胞内纪 录到大小不等的去极化波,在5-15mv之间,持续1-4S,其频率 随组织的不同而不同,此为~,又称慢波.

2、和骨骼肌收缩的区别:
(1)兴奋性低,收缩缓慢:为骨骼肌的1/4—1/20;
收缩过程都由钙离子激活,但钙离子来源不同。

(2)有伸展性:可伸长4倍。
(3)有自动节律性收缩:不规则且缓慢,起源于

肌肉本身。 (4)有紧张性:持续微弱的收缩状态。 (5)对理化刺激的敏感性:

? 3、功能合胞体特征:
? 相邻肌纤维出现融合膜,电阻极低。

? 胃肠道平滑肌可看作一个功能合胞

体进行活动,起源于一条平滑肌纤 维的动作电位可向另一肌纤维传导。

三、消化管的运动
?

(1)一种方式为混合食物,靠肠壁的蠕动或

局部的分节运动 将内容物混合。
?

(2)另一种方式为推动内容物从一部分向另

一部位的推进式运动,即推进食物在消化管内
以适宜的速度前进,使之消化和吸收。
?

包括蠕动、分节运动、摆动、紧张性收缩等。

四、消化腺的分泌
分泌过程:
1.分泌需要的营养物质是从毛细血管主动运输至腺细胞基部,介于线粒体之 间;

2.靠近腺细胞基部的线粒体为ATP生成提供能量,而ATP能量及营养物质用
于合成有机物; 3.有机物的合成在内质网中进行,内质网上的核蛋白体合成酶蛋白的前体, 进入内质网腔; 4.含酶蛋白前体的内质网以出芽方式与内质网脱离,成为运输小泡移高至尔 基体,进入高尔基体的囊泡内; 5.小泡浓缩,脱离高尔基体分泌面形成大泡,融合成较大颗粒,并以酶原颗 粒形式排至细胞质中; 6.酶原颗粒移至细胞表面,与质膜接触、融合、破裂后排至腺泡腔。

五、消化与吸收活动的调节
1.

神经调节:由外来神经和内在神经组成。
外来神经:交感神经和副交感神经。 内在神经:壁内神经丛。

2. 体液调节: 旁分泌和神经分泌。 旁分泌:内分泌细胞分泌的 物质可通过简单扩散进入细 胞间隙,有的通过很短的毛 细血管,作用于附近的细胞 起作用,称为旁分泌。 神经分泌:化学物质由位于 胃肠道黏膜或平滑肌的神经 细胞合成而移至神经末梢, 称为神经分泌。这些分泌多 为胺类、肽类等物质。

六、消化系统的免疫功能
1.

胃肠道在在机体整个免疫网络中起到第一道
防线的作用,它能阻止各种有害大分子物质

进入体内,保护机体不受致命微生物的的侵
入,防止对各种异体抗原(包括食物抗原) 产生过敏发应。
2.

肝的双重血液供应使之作为消化系统的第二 道防线,阻止肠道内微生物、内毒素、外来

抗原等有害物质入侵,具有保护机能和调节
免疫作用。

第二节 口腔内消化
一、三对唾液腺
二、唾液的作用 三、唾液分泌的调节

一、 三对唾液腺
1. 2.

三对唾液腺:腮腺、颌下腺、舌下腺。 为复管泡状腺,由结缔组织和腺组织组成,由 上皮下陷而成。 腺泡细胞分两部分类型

3.

?

浆液细胞,含有能反光的颗粒和不定量的粘多
糖,可能为淀粉酶的来源

? ?

黏液细胞,含粘蛋白原和酸性粘多糖。
每一个唾液腺多为浆液细胞,或大部分为混合 细胞。

二、唾液的作用
1.

湿润口腔,润滑食物,使其便于吞咽,
并刺激味蕾引起味觉。

2.

对清洁和保持口腔卫生起者非常重要的
作用

3.

唾液还有促进生长、利于伤口愈合的作


4.
5.

唾液可用于血型鉴定。
唾液中的唾液淀粉酶有初步消化淀粉的

作用。

三、唾液分泌的调节
1. 神经调节:唾液分泌的反射调节;
唾液分泌的条件反射性调节

2. 激素调节: 肾上腺素、垂体。
3. 唾液腺的血流对分泌的调节
当副交感神经受刺激后,很快出现舒血管作用,先后
引起导管周围和腺泡周围的微血管血流量增加,这种 快的舒血管作用为乙酰胆碱引起,此作用可被阿托品 阻断。

第三节
? ? ?

胃内消化

?
?

一、胃的机能分区 二、胃的运动 三、胃运动的调节 四、胃液分泌的调节 五、胃黏膜屏障

一、胃的机能分区
1. 胃分为头区(近端胃)

和尾区(远端胃)
?

头区包括胃底和胃体的上1/3。 头区的平滑肌排列不明显,也 没有扩布性的电位和蠕动,其 收缩运动对胃容量和胃内压影 响较大。 尾区有外纵、中环、内斜的平

?

滑肌纤维,有1/4纵行肌跨越幽
门移行到十二指肠,其余纵行 肌在幽门向胃腔方向折回并潜 入纵行基层,这部分纵行肌的

收缩对幽门的开放具有重大意
义。

2. 起步电位:胃电慢波和蠕动起博点在
尾区头端大弯侧,由其发出周期性变

化称为慢波或起步电位,控制着胃的
收缩节律。

二、胃的运动
1、容受性舒张:当咀嚼与吞咽食物时,由于食
团对咽和食管等处感受器的刺激,反射的引起胃 喷门舒张,使食团进入胃中,由于迷走神经的兴 奋,可反射性地引起胃底、胃体部肌肉发生一定

程度的舒张,即容受性舒张。
部位: 主要发生在胃体和胃底。

意义: 扩大容积接纳食物,起暂时储存的作用

2、紧张性收缩:胃壁平滑肌经常保持某种程 度持续收缩状态。 空胃尤其显著,又称饥 饿收缩。 胃充满食物及消化过程中,紧张性收缩逐渐 加强,胃窦紧缩,胃体缩小,使胃腔内具 一定压力,有助于食物与胃液的混合,并 协助推动食糜向十二指肠移行。

3、蠕动 :起始于胃中部的, 约3次/分
的环状收缩波。
胃的蠕动波出现在胃的 基本电节律之后,是尾 区运动的唯一形式。 意义:使食物与胃液充 分混合,以利于消化, 有可搅拌和粉碎食物,

推动胃内容物向十二指肠
移行。

三、 胃的排空及其调节
1. 胃的排空:胃内容物由胃排入 十二指肠的过程称为胃的排空。

胃窦 幽门 十二指肠

胃 排 空 过 程

2. 调节因素: (1)胃内压的作用: 胃的紧张性收缩和蠕动是产生胃 内压的主要原因,也是动力.

排空是间断性的.
(2)幽门括约肌问题:

(3)食物的理化性质与食物的质与量对胃排空速度的
影响

液体>固体

糖类>蛋白质>脂肪

内容物的体积,渗透压,酸碱度也影响排空速度

四、胃液分泌的调节
1、胃液的分泌: 胃黏膜内的腺体细胞: 颈部黏液细胞---黏液----润滑,中和HCl,降 低胃蛋白酶的活性,保护胃黏膜。 主细胞------胃蛋白酶----水解蛋白质 壁细胞------盐酸---激活胃蛋白酶原,杀菌, 使Pr变性易于消化,刺激胰液胆汁小肠液 分泌,有助于小肠对钙铁的吸收。
粘液 颈细 胞 表面 上皮 细胞 胃小凹

和内因子----与维生素B12结合,促进
小肠对VB12的吸收。
主细 胞

壁 细 胞

幽门部黏膜的G细胞---胃泌素----入血液引起胃液
分泌。

2、胃酸的形成:
是主动过程,
H+在氧化还原 过程中产生, 来源为水; CI-来自血液中的盐, 其分泌一般与H+是 偶联的。

3、胃液分泌的调节:按进食时食物刺激部位的先后,
分为头期、胃期和肠期三个时期。

?

头期胃液分泌由进食动作,头部的咀嚼吞咽引起,其 传入冲动来次头部感受器。经迷走神经传至胃。 特点:潜伏期长,持续时间长,量多酸度高。

? ?

胃期胃液分泌有神经和体液两方面的调节。
神经反射的调节,胃泌素的调节。

? ?

特点:酸度高,胃蛋白酶含量少。 肠期比头期和胃期少,分泌视为幽门窦神经-体液分 泌的继续。

?

特点:分泌量少。

纯神经反射机制∶ 视嗅听 感受器 条件反射 假 饲
非条件反射 ⅠⅡⅧ

中 枢



泌 酸 腺
胃 液

口咽喉 感受器 Ⅴ Ⅶ Ⅸ Ⅹ

迷走-胃泌素机制
胃 泌 素

视嗅听 感受器 条件反射 假 饲
非条件反射

ⅠⅡⅧ

G细胞

中 枢



泌 酸 腺



口咽喉 感受器 Ⅴ Ⅶ Ⅸ Ⅹ

3. 胃期
迷走-迷走长反射
壁内神经丛短反射 胃窦 胃泌素


扩 张 化 学 刺 激

食 团

泌 酸 腺



4. 胃液分泌的抑制性调节
?
? ? ?

抑制胃液分泌的除精神、情绪因素外,主要有 盐酸、脂肪和高渗溶液三种。 1)盐酸:当胃窦内pH降到1.2~1.5时,对胃酸分 泌可产生抑制作用。 2)脂肪:脂肪及其消化产物可抑制胃液的分泌。 3)高渗溶液:十二指肠内的高渗溶液可刺激渗 透压感受器,通过肠-胃反射或刺激小肠分泌 胃肠激素而抑制胃液分泌。

五、胃黏膜屏障
1、粘液在屏障中的作用:机械保护 调节胃腔pH的作用 2、上皮之间的紧密连接与磷脂单分子层 胃黏膜上皮细胞外侧由桥粒连接起来的紧密连接构成形态 上的屏障。黏液使磷脂单分子层能量降低,使疏水屏障稳定。 3、前列腺素:保护胃黏膜 4、H+反扩散与粘膜下组织的碱潮:胃液中H+反渗入黏膜组织 后,即被毛细血管中碳酸氢根离子中和,起到保护屏障作用; 粘膜下组织对H+的中和能力对屏障的维持起重要作用。 碱潮:壁细胞和胃腺周围密布多孔的毛细血管,可有效的将 Hcl 形成过程中由壁细胞释放出的碳酸氢根收集起来,透过 上皮细胞下基底膜释放到黏膜下组织间隙和毛细血管而致血 浆,此种在胃黏膜下组织中碱性流动现象称为“碱潮”。

第四节
? ? ? ? ? ?

小肠内消化

?

一、小肠的运动 二、小肠运动的调节 三、胰液的成分和作用 四、胰液分泌的调节 五、小肠分泌的调节 六、肝脏的功能 七、胆汁的分泌与排出

一、小肠的运动
1. 分节运动:以环行肌舒缩为主的节律性运动

2. 蠕动:一种将食糜向大肠方向推动的运动 3. 摆动:以小肠纵行肌舒张和收缩为主的节律性
运动,作用是使肠内溶物与绒毛相接触,并

使之与消化液相结合。
人不多见,草食动物较明显。

二、小肠运动的调节
1. 神经调节:
(1)壁内神经丛的作用,属于局部反射.

(2)交感神经和副交感神经;副交感神经使小肠
运动加强,交感神经使之减弱。 2. 体液调节 : 胃泌素、胆囊收缩素、p物质(幽门窦分泌的)等 都能加强小肠运动; 肾上腺素、胰高血糖素、促胰液素等抑制小肠运 动。

三、胰液的成分和作用
1.

水和电解质:阳离子有纳、钾和钙;阴离子有氯离子
和碳酸氢根离子。 碳酸氢盐:由润管细胞分泌,作用是中和进入十二指 肠的酸,使肠黏膜免受酸侵蚀, 并提供了消化酶活动 的适宜环境。 胰淀粉酶:可将食物中的淀粉分解为双糖、麦芽糖及 其他产物。 胰脂肪酶:将脂肪分解为甘油和脂肪酸。

2.

3.

4.

5.

胰蛋白酶和糜蛋白酶:由胰腺泡细胞所分泌,以无活
性的酶原形式(胰蛋白酶原和糜蛋白酶原)存在于胰 液中。作用是将蛋白质分解为多肽。

四、胰液分泌的调节
1. ? ?

促进胰液分泌的调节 分泌受神经和体液双重调节,以体液调节为主。

分为头期(迷走神经起作用,引起胃泌素释放、引起
胃酸分泌、迷走神经兴奋增强分泌细胞对促胰酶素和 促胰液素的敏感性)、胃期(胃-胰反射,其递质为乙

酰胆碱)、肠期(促胰液素、促胰酶素、胃泌素等的
作用)

2. 抑制胰液分泌的调节:头期(交感神经的兴奋能减

低,副交感神经兴奋引起的胰液分泌)、胃期(凡
延缓食糜自胃排空的因素皆降低胰液分泌)、肠期 (脂肪入回肠,会抑制胰液分泌)

五、小肠分泌的调节
1. 2.

神经调节:迷走神经、 体液调节:肠黏膜分泌的肠泌素、组织胺、胃 泌素、CCK

六、肝脏的功能
1.

消化与吸收的功能:肝脏分泌的胆汁对脂肪的消化
和吸收起重要作用。

2.

代谢功能:肝脏对糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢和
维生素代谢起到重要作用。

3.

清除功能:净化血液,保护其他器官免受生物活性
颗粒的侵袭。

4.

解毒与排泄功能 :主要是解除氨的毒性。

七、胆汁的分泌与排出
?

1. 胆汁的分泌: 肝细胞分泌的胆汁排入相邻肝细胞间的胆 小管内,经小叶间胆管向肝门方向汇集,然后 依次汇入左右肝管出肝,再经胆总管入十二 指肠. 胆总管由肝总管和胆囊管汇合而成.开口 于十二指肠乳头,开口处有平滑肌环绕,成为 胆道口括约肌.

2. 胆汁的成分和作用:
成分:水、胆盐、胆色素、胆固醇、脂肪 酸、卵磷脂及一些无机盐。 为弱碱性,其中胆盐为结合的胆汁酸所

形成的钠盐;胆固醇为胆汁酸的前身,
肝脏内脂肪代谢的产物;胆色素为血红

蛋白分解的终产物。

作用(主要是胆盐的作用): ? (1) 激活胰脂肪酶. ? (2)与脂肪酸结合成水溶性复合物促 进其吸 收. ? (3) 促进脂容性维生素的吸收. ? (4) 和胆固醇,卵磷脂一起乳化脂肪.
?

3. 胆汁分泌的调节:
分泌受体液和神经的控制:
体液因素: 胃泌素的作用、促胰液素的作用、 胆囊收缩素的作用 神经调节:迷走神经

4. 胆囊的排空 :
当脂肪或蛋白质食物进入十二指肠后,小 肠黏膜释放胆囊收缩素,引起胆囊收缩, 奥狄氏(胆道口)括约肌舒张。食物在十二 指肠内引起蠕动增强,蠕动波收缩前的 容受性现象使括约肌和邻近的肠壁都出 现暂时舒张,此时胆囊收缩,使胆汁总 胆管流动的压力怎强,胆汁排入十二指

肠。

第五节
?

大肠内消化

一、大肠的运动 二、大肠的分泌与功能

?

一、 大肠的运动
1.

袋状往返运动:主要由分节收缩完成,

这种收缩在不同部位交替反复发生。
2.

集团运动:为强的推进性运动,可把内 容物完全排空至下一段。

3.

排粪:动作部分是随意的,部分是不随 意的

二、大肠的分泌与功能
大肠黏膜有大量杯状细胞分泌黏液,局部

刺激即可引起碱性粘稠的黏液分泌。结肠自身
的摩檫等的机械刺激也引起分泌,刺激盆神经 可引起黏液分泌。 作用:对大肠壁具保护作用,对水的吸收 及调节粪便中电解质的量有重要作用,结肠的 屏障作用亦是大肠的功能。

第六节
? ? ?

吸收

一、吸收的部位和结构 二、吸收的机制 三、各主要物质的吸收

一、吸收的部位和结构
1.

吸收结构:肠壁自内到外为黏膜层、黏膜下层、
肌层和外膜。小肠黏膜固有层及部分黏膜下层向肠 腔突出形成许多皱壁,使小肠面积增大近三倍,全 部小肠表面由黏膜上皮和固有膜伸向肠腔而形成的 小肠绒毛,使小肠吸收面积增大10倍左右,每个绒 毛表面和单层拄状上皮游离面伸出许多微绒毛,使 其面积增大20倍。总吸收面积大概为200平方米。

2.

吸收部位:主要在小肠

二、吸收的机制
1. 被动转运: ? 滤过作用:主要取决于膜两边的流体静压差。 ? 扩散作用:是当两边的流体静压差相同而溶质 浓度不同时,溶质分子从膜的一边扩散至另一 边。 2. 主动转运:是逆着浓度梯度或化学梯度,需消耗 细胞代谢的能量的转运方式。 交换扩散:当两种离子通过上皮细胞转运时,一 种为你浓度梯度的主动运输,同时伴随另一种 离子顺浓度梯度或电化学梯度而被动的转运, 此为离子通过上皮细胞层的交换扩散。

三、各主要物质的吸收
1.
2.

水(被动)、电解质(主动)和维生素(扩散)的吸收
糖的吸收:各种糖在小肠中被分解为各种单糖,

并有小肠上部黏膜细胞迅速吸收,要消耗能量。
3.

蛋白质的吸收: 主动吸收,消耗能量,它在小肠

中消化成氨基酸 被吸收。
4.

脂肪的吸收:脂肪经乳化及酶的作用下变成微 粒被吸收。

下一张

第七节
? ? ? ?

摄食的调节

一、摄食的意义与进化 二、饥饿、饱感、食欲的概念 三、摄食与饱中枢 四、摄食的调节

一、摄食的意义与进化
1. 2.

意义:维持正常生理活动的物质基础。

进化:低等动物的由胞饮、吞噬、融
合消化 到两栖类和爬行类用喙、牙来 摄食;鸟类的角状喙;猛禽类用爪或 喙,哺乳动物的牙齿。

二、饥饿、饱感、食欲的概念
1.

饥饿:是指对食物的渴望,常由于节制饮食引起, 是一种生理现象,并常有一些客观的感觉。

2.

饱感:是指饱食后终止进食的欲望,是与饥饿相
反的感觉,是对食物需求的一种满足,通常是摄

食的结果。
3.

食欲:是指想得到某种特殊形式的食物而不是一 般食物。

三、摄食中枢与饱中枢
1.

摄食中枢(饥饿中枢):下丘脑腹外侧对 摄食的始动有关,称为设使中枢。 饱中枢:电刺激下丘脑腹内侧核,引起饱 感,及一系列分解代谢的反应如胃酸分泌 的减少、肝糖原分解等,同时伴随有丧失

2.

食欲,拒食,拒饮,称次为“饱中枢”。

四、摄食的调节
1.

营养、代谢对摄食的调节:血糖浓度降低与饥饿有关。

2.
3.

激素对摄食的调节:睾丸及肾上腺皮和生长激素
进食对摄食的调节:消化管短期受到的生理刺激影响 摄食,如胃充胀是抑制了摄食中枢而减少对事物的欲 望。

4.

神经递质对摄食的影响:鸦片类肽类物质对摄食有兴 奋作用,神经肽类大多抑制摄食,黑质纹状体束中的 多巴胺能队摄食启动起主要作用。蛙皮素、胆囊收缩 素、促甲状腺素释放激素等可通过中枢对摄食起抑制

作用。


推荐相关:

动物生理 第五章 消化与吸收(1-3)

动物消化系统及消化方式 2页 10财富值 鸡消化道生理 37页 免费如要投诉违规内容,请到百度文库投诉中心;如要提出功能问题或意见建议,请点击此处进行反馈。 ...


生理 消化系统

第7章 消化系统生理 65页 2下载券 动物生理:消化系统 74页 1下载券喜欢...消化和吸收考纲要求 1.概述:消化管平滑肌的特性,消化腺分泌的机制。胃肠道的...


动物生理学 考研农学联考 第六章 消 化系统

关于胃肠激素生理作用的错误叙述是: A. 调节消化腺分泌 C.营养消化道组织和...⑦某些动物如牛、猫和狗的汗腺不发达,可借助唾液中的水分蒸发来调节体温。 有...


2011生物竞赛动物生理学专题知识点整理

总结归纳2011年生物竞赛动物生理学部分知识点,以供交流第二部分 动物解剖和生理 ...第二节 消化和营养 一、 消化系统由消化道和消化腺构成。 1.口腔 牙齿 鱼类...


动物生理

第5章 消化系统 11页 免费 第4章 内脏概述 4页 免费 第3章 被皮系统 4页...动物生理学 1. 2. 生理学的研究水平涉及分子和细胞、器官以及整体三个层次。 ...


动物生理学

动物生理学 一、A1/A2 题型(单选题) 1、正常情况下,一次失血超过血量的: (...对消化系统的作用:交感神经对胃肠道的作用主要是抑制,使蠕动减慢,但当胃 肠...


动物生理特点

早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施( 早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施(...1.4 肠道微生态系统失调 动物消化道内存在数目庞大、种类繁多的微生物,这些微...


人体及动物生理学(090107)

《人体及动物生理学》课程(090107)教学大纲 人体及动物生理学》课程(090107)一、...第八章消化的教学目的:学习消化系统的生理机能与调节 基本要求:了解消化和吸收...


《动物生理解剖》试卷

动物生理解剖》试卷_农学_高等教育_教育专区。考试科目 畜禽解剖生理学 昆明学院...得分 评卷人 五、绘图题(共 26 分) 1、绘图说明家禽(鸡)消化系统的结构。...


9消化系统

9消化系统_理学_高等教育_教育专区。绍兴文理学院动物生理学 一. 单项选择题(每小题 2 分,共 20 题) 1. 下列不属于胰液分泌的体液调节因素的是(D) √ A ...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by 简单学习网 www.tceic.com
copyright ©right 2010-2021。
文档资料库内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@126.com