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韩式辣炒鸡翅的做法


韩式辣炒鸡翅的做法

原料: 主料:鸡翅根 8-10 个 辅料:土豆 1 个、鲜香菇 4-5 朵、胡萝卜半根、洋葱 20 克、小葱 2 根、独蒜 1 粒、干红椒 2-4 个、姜 5 克。 调料:香油 2 大勺、韩式辣椒酱 3-4 大勺、生抽 2 大勺、盐少量、辣椒粉 1 大勺、 胡椒粉少量、热水 500ML。

做法: 1:洋葱切片,小葱切段,蒜切片,干红椒切段,姜切丝。 2:香菇一分为四小块,胡萝卜去皮切滚刀块,土豆去皮切小块。 3:锅入香油烧热,炒香姜、蒜和干辣椒。 4:加入鸡翅根翻炒变色。 5:再加入土豆和胡萝卜块,依次加入调味料翻炒 5 分钟左右。 6:加入水中火焖 10 分钟左右。

7:加入香菇和洋葱炒匀,大火炒 5 分钟左右将汤汁收浓些。 8:临出锅前加入葱段即可。

提示: 1、鸡肉要多翻炒一会再加入水,这样鸡肉能更加入味哟! 2、加水最好是热水,以免肉质会变硬。


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