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湖北省武汉市部分重点中学2014-2015学年高二下学期期中考试生物试卷 Word版含答案


武汉市部分重点中学 2014--2015 学年度下学期高二期中测试 生 物 试 卷 命题人:武汉市第二十三中学 江晶 审题人:施文娟 选择题 共 30 小题,共 40 分 (温馨提示:每小题给出的四个选项中,只有一个正确答案) 一、选考题: (本大题分为 I 、II 两部分,每一部分为 20 小题,每小题 1 分,共计 20 分。考 生根据自己所学知识范围只能选做其中的第 I

部分【选修 1】或第 II 部分【选修 3】整体作 答,并在答题卡上对应位置涂黑) 第Ⅰ部分 【选修 1 生物技术实践】 ( 20 分) ) 1.在制作果酒的过程中,检测是否有酒精产生,可用( A.斐林试剂 B.溴麝香草酚蓝水溶液 C.双缩脲试剂 D.重铬酸钾溶液 2.某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是( ) A.用盐腌制时,加盐量太少 C.制作卤汤时,料酒加的量较多 列关于操作及其作用的组合正确的是( A.拧松,进入空气 B.用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒 D.装瓶后,没有将瓶口密封 ) B.打开,进入空气 ) 3.用带盖瓶子制作果酒时,每隔一段时间(一般为 12 小时左右)要对瓶盖进行一次操作,下 C.拧松,放出 CO2 D.打开,放出 CO2 4.制作四川泡菜时要用特殊的坛子,坛口需加水密封。密封坛口的主要目的是( A.隔绝空气,抑制细菌繁殖 B.阻止尘埃,防止污染 C.造成缺氧环境,有利于乳酸菌发酵 D.防止污染,有利于醋酸菌发酵 5.在泡菜的腌制过程中,下列说法正确的是( ) A.只要取材得当,操作正确,最后坛中微生物只有乳酸菌 B.正确的泡菜腌制过程的后期,坛中乳酸菌含量下降 C.由于乳酸菌能抑制和杀死其他微生物,所以泡菜腌制的时间越长越好 D.按照清水与盐的质量比 5:1 的比例配置盐水 6.在制作腐乳时,加卤汤密封腌制过程中,对腐乳风味和质量无影响的因素是( A.酒的种类和用量 B.周围环境中的湿度 ) C.香辛料的组成和用量 D.腌制的温度和时间 7.果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“皮” ,与其相关的微生物分别 是( ) A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉 C.醋酸菌、酵母菌、毛霉 8.下列关于微生物实验室培养说法正确的是( ) B.醋酸菌、霉菌、毛霉 D.酵母菌、醋酸菌、毛霉 A. 培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 B. 同一种物质不可能既作碳源又作氮源 C.除水以外的无机物只能提供无机盐 D.无机氮源不可能提供能量 9.下列关于分解尿素的细菌,说法正确的是( ) A. 以尿素作为唯一碳源 B. 能分解尿素的原因是能合成并分泌蛋白酶 C.环境中含有大量的尿素诱导该细菌产生了分解尿素的特性 D.以尿素为唯一氮源且添加了酸碱缓冲剂的培养基来培养该细菌后不会使酚红指示剂变红 10.高中生物学实验中,在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是( ) A.将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中 B.将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上 C.将离体的植物叶片接种到无菌培养基上 D.将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上 11.微生物培养过程中,要十分重视无菌操作,现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌 操作,防止杂菌污染,请分析下列操作中错误的是( ) ①煮沸消毒可以杀死微生物的细胞和部分芽孢 ②接种操作要在酒精灯火焰附近进行 ③ 无菌繁殖脱毒苗时,植物的外植体要进行消毒 ④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行 灭菌 ⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌 ⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌 A.

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