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导游基础知识重点知识


第一章 旅游和旅游业 1.古代“旅游” :在人类历史上人们有意识的外出旅行是由产品和商品的交换引起的。 2.原始社会末期由于社会分工的出现、私有制的产生,特别是剩余产品的出现,使得商品交 换成为可能,于是出现了最早的旅游形式——外出经商旅行。 3.进入封建社会以后,随着商品生产与交换的范围及规模进一步扩大,在经商旅行迅速发展 的同时,各种非经济目的的旅游活动,如帝王将相的巡游、文人士大夫的宦游、骚人墨客的 漫游、僧侣的云游、贵族子弟的游学等亦相继展开。但古代由于参加者人数较少,旅游目的 地单一, 交通工具如马车、 牲畜、 舟船等十分简陋, 游程有限, 还不能称为严格意义上的 “旅 游” 。 4.近代旅游兴起的根本原因是产业革命的影响。 5.产业革命的意义:产业革命加速了城市化的进程;产业革命改变了人们工作的性质;产业 革命造就了资产阶级和无产阶级;蒸汽机轮船、蒸汽机列车面世。 6.1841 年 7 月 5 日,托马斯.库克(世界旅行社之父)用包租火车的方式组织了一次从他的 故乡莱斯特前往洛赫伯勒参加英国禁酒大会的团体旅游, 参加人数约 570 人。 一般认为这一 事件是近代旅游和旅游业产生的标志。 7.现代旅游产生的根本原因在于 “二战” 后缓和与发展一直占据主导地位的国际环境的促动。 8.“二战”后缓和与发展的国际环境使得世界经济飞速发展。 9.现代旅游产生的标志是喷气式客机的诞生。 10.同近代旅游相比,现代旅游已经成为名副其实的“大众旅游” ,具有的特点是:普及性、 持续性、集中性(体现出较强的地理集中性) 、季节性(寒暑假) 。 11.旅游泛指旅行游览活动。 12.旅游是人们为了特定的目的而离开他们通常的环境,前往某些地方并作短暂停留(不超 过一年)的活动,其主要目的不是为了从访问地获得任何经济利益。 13.“通常环境” :一是指人们经常去的地方,即使这个地方离他的居住地很远,如某人的度 假别墅或第二住房;二是指离一个人居住地很近的地方,即使他很少去。 例:葫芦岛人去自己在海南的别墅,不算旅游 我们去古城,不算旅游 商务交流是旅游、商务谈判不是旅游 14.旅游活动的类型: (1)地域范围:国内旅游和国际旅游(跨越国界) (2)旅游目的:观光娱乐、休闲度假、文化教育、商务交流、医疗保健和宗教朝拜。 (3)组织形式:团体旅游和散客旅游。 15.本质是事物内部的联系,旅游的本质是由旅游的目的决定的。 16.旅游的目的从根本上来说是为了寻求一种内心的愉悦和精神上的满足。从本质上说是一 种以追求愉悦为主要目的。 17.属性是事物本身所固有的性质,取决于事物的本质。 18.旅游的属性:消费属性、休闲属性、社会属性。 19.旅游的基本特征:异地性、暂时性、综合性。 20.游客:旅游者、一日游游客 21.游客是指任何一个到他通常环境以外的地方去旅游,连续停留时间不超过 12 个月,其旅 游的主要目的不是通过所从事的活动从访问地获取报酬的人。 22.旅游者是指任何一个到他 (她) 通常环境以外的地方去旅行, 其停留时间在 24 小时以上、 一年以内, 主要不是通过所从事的活动从访问地获取报酬的人。 旅游者实际上是游客中那些 在访问地或访问国的住宿设施中过夜的人,因此,又称过夜游客。

23.一日游游客指那些不在访问地或访问国的集体或私人的住宿设施中过夜的游客。 24.国际游客:国际旅游者、国际一日游游客。 25.国内游客:国内旅游者、国内一日游游客。 26.国内旅游者指离开长住地到国内其他地区、停留时间最长不超过 12 个月的游客,没有国 籍限制。我国规定停留最长时间在 6 个月以内。 27.国内一日游游客是指不在访问地集体或私人住宿设施中过夜的国内游客。我国则进一步 明确规定离开长住地到其他地区旅行的距离在 10 公里以上,出游时间在 6 个小时以上、24 小时以内。 28.旅游资源的分类:自然旅游资源和人文旅游资源。 29.旅游资源是一个国家或地区旅游业赖以生存和发展的最基本的条件。 30.旅游业的根本性质在于它是一种通过向游客提供旅游产品和旅游服务而获取收入的中介 行业。通常,人们将旅游业分为旅游社业(核心) 、旅游交通运输业和以饭店为代表的住宿 业三大构成部分,他们被视为旅游业的三大支柱。 31.旅游业除了具有经济性这一根本性质外,还具有下列特点:综合性、依托性、敏感性、 涉外性、劳动密集性。 32.旅游业对社会经济的重要作用表现在:可以增加外汇收入,平衡国际收支;可有拓宽货 币回笼渠道,促进经济繁荣与稳定;可以增加就业机会,减轻社会压力;可以带动相关的经 济部门或行业的发展, 促进经济结构的调整与优化; 可以增加政府的税收, 为国家积累资金; 可以平衡地区经济发展,缩小地区差别等。 33.旅游业的发展对社会经济造成一些消极的影响:可能一起物价的上涨,特别是地价的上 升;过重以来旅游业不利于建立合理的产业结构,会影响国民经济的稳定。 34.旅游市场属于无形市场。 35.从市场学的角度来说则是指旅游产品的现实购买者和潜在购买者,即旅游产品的需求市 场或客源市场。 36.从经济学的角度来看,旅游市场的基本构成要素包括: 旅游产品的生产者或供应者——旅游市场的卖房主体。 (旅行社和景区) 旅游产品的使用者或消费者——旅游市场的买房主体。(游客) 可供交换的旅游产品——旅游市场的客体。 (旅游线路和景点) 价格——通过对买卖双方的调节作用而对旅游产品的供给和需求产生影响。 37.旅游活动的形式主要有三种:国内旅游、出国旅游、外国人入境旅游。 38.根据个世界旅游组织的划分,全球国际旅游市场分为欧洲、美洲、东亚和太平洋、非洲、 中东、南亚六大市场。 39.欧洲市场自 20 世纪 50 年代以来一直是最重要的国际旅游接待地区。欧洲地区是世界上 最重要的国际旅游客源地。其中,德国、英国、法国、意大利等国每年都有大量的游客出国 旅游。 40.美洲市场是世界第二大国际接待地区和第二大国际旅游客源市场。主要国家阿根廷、墨 西哥。 41.东亚和太平洋市场(中国、朝鲜、韩国、日本、蒙古)——东亚和太平洋市场自 20 世纪 60 年代以来始终是世界第三大国际旅游接待地区和三大国际旅游客源市场。该市场的最大 特点是发展速度快,其旅游接待人次和旅游收入的增长速度始终高于世界平均增长率,到 20 世纪 90 年代该地区接待人次的增长总量已经超过美洲,跃居世界第二位。同时,该地区 也是发展前景最被看好的国际旅游市场。据世界旅游组织的预测,到 21 世纪 20 年代,该地 区的国际旅游的发展将超过美洲而位居第二位。 42.国际旅游市场新的变化和发展趋势:旅游市场将进一步细分、观光旅游逐渐让位于度假

旅游、 旅游方式将更加灵活多变、 旅游活动的参与性和娱乐性更强、 老年旅游市场不断扩大、 对旅游安全更为重视、区域旅游仍将盛行。 43.海外来华旅游市场由三部分构成,即外国人、海外华侨和港澳台同胞。港澳台同胞一直 占我国入境游客的绝大部分。 44.2007 年韩国和俄罗斯分别成为外国亚太地区和欧洲地区第一大国际旅游客源国。 45.2020 年中国将成为世界第一大旅游目的地。 46.国内旅游市场的主要特点是:规模庞大、短程旅游比重大、以散客旅游为主、人均消费 水平较低。 47.我国出境旅游市场由边境游、港澳游和出国游三部分组成,其主要特点是以近距离的港 澳游和到东南亚及周边国家的边境游为主。 48.国家正式开放的边境旅游口岸近 40 个。 49.到 2020 年,中国的出境旅游将排名世界第四位,出境旅游的人数将达 1 亿人次。 50.国际性旅游组织: WTO 世界旅游组织(世界上唯一全面涉及旅游事务的全球性政府间机构) PATA 太平洋亚洲旅行协会(亚太地区的非政府间的国际组织) IATA 国际航空运输协会(一个以全世界国际航空公司为会员的全球性民间组织) ICAO 国际民航组织(联合国的一个专门机构) UFTAA 世界旅行社协会联合会(世界上最大的民间性国际旅游组织之一) IHA 国际旅馆协会(国际旅馆业的一个行业性民间组织) WTTC 世界旅游及旅行理事会(全球商业的领袖论坛,是代表世界旅游和旅行业的 各类私营企业的唯一载体) 。 51.我国旅游行业组织:CTA 中国旅游协会 CATS 中国旅行社协会 CTHA 中国旅游饭店业协会 CTACA 中国旅游车船协会 CATJ 中国旅游报刊协会 第二章 中国历史文化常识 1.我国古代有“三皇”“五帝”的传说,比较流行的说法是“三皇”指天皇、地皇、人皇; 、 “五帝”指黄帝、等等。 “三皇”“五帝”是我国传说中夏代以前的远古帝王。 、 2.“天子”之称始于西周。 3.公元前 221 年,秦王嬴政统一全国后称自己为“皇帝” 。 4. “皇帝”可以简称为“皇”或“帝” ,如“唐明皇”“汉武帝”等。一般说来,臣下不直 、 呼“皇帝” ,而采用皇帝的别称“皇上”“陛下”“万岁”“万岁爷”等。 、 、 、 5.“殿下”指皇后、太子。 6.皇上一般称自己为“朕” 。 7.中国古代皇上谥号、庙号、尊号、全称、年号、陵号等许多称号。 8.谥号是指古代对死去的帝王、大臣、贵族按其生平评定褒贬的称号。谥号始于西周。属于 褒扬的有文、武、景、惠、烈、昭、穆、英、成等;属于贬斥的有炀、厉、灵、幽等;属于 哀矜的有哀、怀、愍、悼等。谥号不独立使用。战国以前周王谥号均为一个字,后世皇帝的 谥号多为一个字。皇帝的谥号一般由礼官议上,臣下的谥号则由朝廷赐予。 9.庙号始于商代,明清时期前几个皇帝均为“祖” ,如明太祖、明成祖、清太祖、清世祖、 清圣祖等。自汉代“帝”字与谥号结合后,也称为庙号,如“汉文帝”“魏文帝”“晋武帝” 、 、 等。 10.尊号是皇帝生前接受的尊崇褒美的称号, 始于唐武后、 中宗之世。 皇帝的尊号又叫徽号。 皇后、皇太后也有尊号,后来一般称作徽号。 “慈禧”就是徽号。

11.全称是庙号、尊号和谥号的合成。如乾隆皇帝的全称是“高宗法天隆运至诚先觉体元立 极敷文奋武钦明孝慈神圣纯皇帝” ,其中“高宗”为庙号, “纯”为谥号,其余均为尊号。 12.年号是帝王即位后或继位后为纪年而设立的称号。年号始于汉。人们常以年号称呼在位 的皇帝。 13.皇族成员的称谓: 太上皇:皇帝对其父亲或退位皇帝的尊称。 太皇太后:皇帝的祖母。 皇太后:皇帝的母亲。 皇后:皇帝的正妻。 嫔妃:皇帝诸妾的通称。 皇太子:皇帝诸子中皇位的法定继承人,又称“太子” 。 皇太孙:由皇帝册立的皇位继承权的嗣孙。 公主:皇帝的姊妹成为长公主,皇帝的姑妈称为大长公主。清代自皇太极时起皇帝 的女儿开始称为“公主” ,并规定皇后所生之女称“固伦公主” 、妃子所生子女及皇后的养女 称“和硕公主” ,其他皇族之女均称“格格” 。 驸马:皇帝的女婿。清代称“额驸” 。 14.中国古代官吏的发展,从夏代到清末大致分为五个时期: (1)巫史制时期,包括夏、商两代。 (2)公卿制时期,包括西周和春秋两个时期。 (3)丞相制时期,包括战国、秦和西汉前期。 (4)尚书制时期,从汉武帝到明初。 (5)内阁制时期,包括明清两代。此时的特点是以皇帝的文学侍从和亲信组成新的 秘书班子,政府各部门直属皇帝。 15.秦汉时期是我国古代管制发展史上最为重要的时期,建立了三公九卿为主体的中央管制, 对后世影响最大。 16.隋唐时期是我国古代管制发展史上又一重要的阶段。魏晋以来形成的以三省六部为主体 的中央管制,三省职责是:中书省拟旨(人大常委会) 、门下省审议(人民代表大会) 、尚书 省(国务院)执行。分工明确,既相互配合又相互牵制。六部,即吏部、户部、礼部、兵部、 刑部、工部。 17.宋元明清各代基本上均沿袭了隋唐中央管制的格局,只是明清时不再设三省及宰相之职, 六部直接归皇上管辖。 18.西周初年实行分封制,受封的诸侯和大夫是周王朝的地方长官;春秋战国时期,地方行 政分为郡、县两级,郡的长官称为守或太守,县的长官成为令。郡、县之制一直延续到秦汉 时期。 19.魏晋南北朝时期,地方行政一般分为州、郡、县三级。 20.宋代的地方行政分为路、府(州、军、监)县三级。 21.明清时期的地方行政大致分为省、府、县三级。省级的长官为布政使;府的长官为知府; 县的长官为知县。 22.夏商周时期的各级官吏都由王、诸侯按照与自己血缘关系的远近来分封,因此,当时的 主要官职一般都是世袭的。 23.战国时期除国君仍实行世袭外,其他官职都不得世袭,而由君主随时任命。选拔官吏的 主要途径是自荐、游说。 24.魏晋南北朝时期选拔官吏的主要办法是“九品中正制” ,即按才能评定人物,以才定品, 以品定职,但仍以“家世”为重,以门第定品,人称“上品无寒门,下品无势族” 。

25.所谓科举制度就是由国家国家设立科目,定期举行统一考试,通过用公开考试的办法来 选拔官吏的制度,又称“开科取上” 。 26.清明时期的科举制度规定以八股文取士,专取四书( 《大学》《中庸》《论语》《孟子》 、 、 、 ) 五经( 《诗》《书》《礼》《易》《春秋》 、 、 、 、 )命题考试。 27.明清时期正式的科举考试分为三级,即乡试、会试和殿试。 28.光绪 31 年,1905 年,废除科举制度。 29.战国时代由于封建制度的确立,不仅经济发达,而且出现了文化上的繁荣景象,尤其是 学术思想更为活跃,历史上把这种景象称为“百家争鸣” 。 30.“百家争鸣”是我国历史上第一次思想解放运动。 31.“百家争鸣”的历史背景及原因: 首先,战国时代是我国历史上从奴隶制度向封建制度过渡的变革时期。其次,在社 会大变革时期,阶级矛盾错综复杂。这为“百家争鸣”的出现准备了阶级基础。最后,私学 的兴起以及士的解放是“百家争鸣”出现的重要原因。 32.“百家”数目和派别: 《寒暑。艺文志》上的刘 YIN《七略》分为儒、道、阴阳、法、名、 墨、纵横、杂、农、小说等十家。 33.儒家是诸子百家中影响最大的一个学派,产生于春秋时期,始创人为孔子(名丘,字仲 尼) 。 34.儒的名称出现于商代,是对一种宗教职业人员的称谓。到了春秋时期,儒已经演变成以 传统礼仪之世谋生的自由职业者。孔子是儒中最为特殊的一个,他不但有自己的政治思想, 而且还有渊博的学问。他按照“有教无类”的主张开办私学,把社会上不同阶层的人吸收到 自己的门下,逐渐形成了儒家学派。 35.孔子、孟子、荀子是儒家学派的三位重要的代表人物。孔子的思想以“天命论”“中庸” 、 之道和“仁”“礼”为核心。孟子主要继承了孔子的“仁”的思想,将其发展成“王道”和 、 “仁政”学说,并提出“性善论” 。荀子对儒家思想做了某些改造,主张“性恶论” ,提出了 “礼”“法”兼用的礼治思想,这与孔子视法治为“苛政”的观点有了很大的不同。 、 36.汉武帝时期,公羊派经学大师董仲舒将阴阳五经学说和黄老刑名思想融入了儒家,形成 了儒学的一个新体系。董仲舒宣扬“天人感应” 的神学思想和“三纲五常” 的封建伦理道德, 并提出了“罢黜百家,独尊儒术”的主张,得到了汉武帝的支持,使儒家在汉代获得了独尊 的地位,对后世影响极大。 37.继先秦儒学、两汉经学之后,儒学在宋明时期演变发展为宋明“理学” 。这是一种与儒道 佛三教合一为特征的新儒学,主要讨论以“性与天道”为中心的哲学问题。理学把人的自我 完善放在最重要的地位,强调“存天理,灭人欲” ,并提出了一系列重要的道德规范和修养 方法。朱熹是代表人物。 38.儒家的经典主要有四书五经等。 39.在海外, “儒学”几乎就是中华民族传统文化的代名词。 40.道家是道德家的简称,始创人是春秋时期的老子。老子姓李名耳,又称老聃,著有《老 子》一书,是道家学派的主要经典。庄子继承和发展了老子的思想,著有《庄子》一书,亦 是道家学派的重要经典。后人常常将老、庄并提,称为“老庄学派” 。 41.老子建立了以“道”为核心的唯心主义思想体系,认为“道”是世界万物的本源。老子 反对儒家的“仁义”和发家的“法治”思想,主张“清净”“无为” 、 ,其政治思想是建立“小 国寡民”的社会。老子思想的精髓之处在于具有朴素的辨证法思想。 42.庄子把老子的“道”发展成为主观唯心主义,把朴素的辩证法发展成为相对主义。 43.发家是先秦“诸子百家”中主张法治的一个学派。该学派强调“不别亲疏,不殊贵贱, 一断于法” ,主张强化君主专制,以严刑峻法治民。其代表人物是韩非,著有《韩非子》一

书,为发家重要的经典著作。 44.韩非是发家的集大成者,他将先秦时期李悝、吴起、商鞅的“法” ,申不害的“术” ,慎 道的“势”结合起来,建立了法治思想体系。 “法、术、势”三者之中“法”是基础,必须 做到“以法为本” ,主张“以法为教”“法不阿贵” , 。 45.法家思想代表了新兴地主阶级的政治和经济要求,为封建中央集权制提供了理论依据, 对后世有较大的影响。 46.墨家是“诸子百家”中代表农、工等小生产者利益的学派,创始人为墨子(名翟) 。 47.墨子的子弟及信仰者遍布“天下” ,他们公开提出自己的利益要求,以“为万民兴利除害” 为己任,主张用自己设计的政治蓝图来该变现实,在当时影响很大,与儒家相抗衡,并称为 “儒墨显学” 。 48.兵家是“诸子百家”中从事军事活动、研究军事理论的人物的总称,其代表人物主要有 孙武、孙膑、尉缭子、吴起等。其中,孙武著有《孙子兵法》十三篇,孙膑著有《孙膑兵法》 。 49.《孙子兵法》是我国现存的最古老的兵书,也是世界最早的兵书。 50.阴阳家是“诸子百家”中提倡阴阳五行学说的派别,代表人物邹衍。 51.五行之说始于商周。 52.战国时期的阴阳家则是把这些原始的唯物主义引向神秘的唯心主义。 53.“五德”的先后顺序是:土德、木德、金德、火德、水德。 54.邹衍的“五德始终说”实际上是一种神秘的历史循环轮,秦汉以后历代帝王都自称“奉 天承运” ,就是宣称他们是奉了天命,承接“五德始终”的秩序来统治人民的。 55.相克:土木水火金 56.文学在古代指一切用文字书写的书籍文献,在现代则专指用语言塑造形象,以反映社会 生活,表达作者思想感情的艺术形式。 57.春秋时期编成的《诗经》是我国古代第一部诗歌总集。 战国时期屈原创造了“楚辞体” ,写有著名诗篇《离骚》 。 汉代著名的文学体彩是“赋”和“乐府” ,成就巨大。 唐代著名的文学体裁是“近体诗” (格律诗) 、散文和“传奇” (小说) ,成就辉煌,影响 深远。唐诗是我国诗歌史上的黄金时期,最著名的诗人有“诗仙”李白、 “诗圣”杜甫和白 居易等。韩愈、柳宗元是唐代著名的散文家,韩愈居“唐宋八大家”之首。 58.宋代文学成就最突出的是“词” 。黄庭坚是诗人、词人、书法家。 59.元代文学成就最突出的是“散曲”和杂剧。 60.明代文学最突出的成就是小说,罗贯中的《三国演义》是我国最早的一部长篇历史小说; 施耐庵的《水浒传》是我国第一部以农民起义为题材的长篇小说;吴承恩的《西游记》是我 国最杰出浪漫主义神话小说;兰陵笑笑生的《金瓶梅》是我国第一部文人创作的长篇小说。 61.清代文学最突出的成就也是小说,曹雪芹的《红楼梦》是我国古代长篇白话小说的高峰 之作;蒲松龄的《聊斋志异》是我国古代文言文小说的高峰之作。 62.现代文学的突出成就主要表现在小说和戏剧上, 鲁迅的代表作有 《狂人日记》 、 《孔乙己》 、 《阿 Q 正传》《祥林嫂》 、 ;郭沫若的代表作有《屈原》《虎符》 、 ;矛盾的代表作有《子夜林 家铺子》 ;巴金的代表作有《家》《春》《秋》 、 、 ;老舍的代表作有《骆驼祥子》《茶馆》《四 、 、 世同堂》 ;曹禺的代表作有《日出》《雷雨》 、 。 63.对联源于古代的制桃符,挂在门边,以祛灾除祸,祈求平安。五代时期,人们开始在桃 符上题写联语, 使原本用来驱魔除鬼的字牌, 变成一种用来表达某种主体思想的特殊的文体 ——对联,也称“春联” 。一般认为五代时期后蜀之主孟昶所撰写的“新年纳余庆,佳节号 长春” ,为我国对联发展史上的第一副对联。 64.明清时期是对联的鼎盛期。

65.对联的特点——(1)对仗严谨:首先要求字数对仗,其次要求词语对仗。一般来说,上 联已经用过了的字,下联不可再用,否则即犯“合掌” ,但也有例外。 (2)声律和谐:不仅要求对仗工整,而且还讲究字音平仄协调,即上下 联各字数要平(阴平、阳平为平声)仄(上、去、入声为仄声)互对,调配和谐,吟诵起来, 抑扬顿挫,铿锵悦耳,优美动听。一般说来,上下联平起或仄起均可,但因仄声字短促,不 太响亮,平声字悦耳,悠长而响亮,故上联末一字一般用仄声,下联末一字一般用平声。 (3)示意完美——串对即上下联所说明的问题,意思是顺承的,下联是 上联意思的继续和补充,以深化上联所要表现的主题。 66.一副完整的对联,除了上下联外,还应配以横额,又叫横批、横幅等。 67.一般说来,对联的书写格式是上下联应竖写,上联在右,下联在左,不用标点符号。如 果是长联,一行写不完可另起一行书写,一般从两边向中间写,即上联从右至左,下联从左 至右写,最后一行要空几格,形成“门”字形,称为“龙门写法” 。 68.对联的字体以楷书、隶书、篆书、行书为主。 69.四言诗是中国古代最早出现的诗歌形式。 70.汉代以后出现了五言诗。 71.南朝刘宋时期七言诗的写作开始受到重视。鲍照为我国第一个大量写作七言诗的诗人, 其代表作是《行路难》 。 72.古代诗歌可分为古体诗和近体诗两大类。 73.一般把唐近体诗产生之前的诗歌称为古体诗。 74.古体诗的特点是除押韵外,不受任何格律限制,写作自由。 75.近体诗又称今体诗。按形式可分为律诗、绝句、长律三大类。律诗每首八句,每句七个 字的称为七言律诗。长律为十句以上的格律诗。近体诗的特点是讲究平仄,要求对仗,押韵 严格。 76.词是一种依照乐谱曲调来填词的诗歌体裁,萌芽于隋,兴起于唐,成熟于晚唐、五代, 大盛于两宋。 77.词原本是为配合乐曲而填写的歌词。 78.词讲究押韵,但比诗的押韵较为自由。 79.中国戏曲源于秦汉时期的乐舞、俳优和百戏。唐代出现了由两个角色表演各种滑稽对话 和动作以引人发笑的参军戏。到北宋时期形成由四五个人共同演出一段故事的杂剧。 80.南宋时期在温州一带出现了“南戏” ,一般认为这是中国戏曲最早的成熟形式。 81.明清时期形成了以唱南曲为主,兼用北曲的传奇剧。同时,各地方剧种亦广泛产生,主 要有昆腔、京剧、越剧、川剧、秦腔、汉剧、吕剧、闽剧、粤剧、黄梅戏、河南梆子、河北 梆子等。 82.戏曲剧本一般都兼用韵文和散文。剧种人物分为生、旦、净、丑等角色行当扮演。 “生” 指戏剧中扮演的男性人物,分为老生、小生、娃娃生、武生; “旦”指戏剧中扮演的女性人 物; “净”指大花脸; “丑”指小花脸(三花脸) ,即丑角,可分为文丑、武丑、扮演人物可 男可女,扮演女性人物时称为彩旦或丑旦、摇旦。 83.京剧是流传全国、影响最大的剧种,被称为“国粹” 。 84.嘉庆、道光年间形成新的剧种京剧。程长庚被誉为京剧的开山祖师,谭鑫培陪京剧的一 带宗师。 85.中国画历史悠久,最早可以追溯到仰韶文化时期,距今 7 千年左右,当时彩色陶器上的 纹样和装饰是我国最早的绘画艺术。 86.从旅游者对中国画的欣赏这一特定的角度去分类,可以简要的把中国画分为卷轴画、壁 画和工艺绘画三大类。

87.中国绘画的特点在于意境深远、格调高雅、气韵生动。 88.东晋的顾恺之擅长人物画,现有摹本《女史箴图》和《洛阳赋图》传世。唐朝的阎立本、 吴道子(天王松子观音图)是当时最著名的画家。吴道子所画人物衣带漂浮若动,人称“吴 带当风” ,有“画圣”之誉。阎立本擅长政治人物画,代表作为《布辇图》 。宋代张择端的《清 明上河图》 是我国美术史上的不朽作品。 宋徽宗赵佶, 元代的黄公望 (代表作为 《富春山居》、 ) 倪瓒(代表作为《雨后空林》。 ) 89.商周时期的甲骨文、金文、石鼓文是我国最早的书法艺术。书法成为一门独立的艺术始 于秦代。 90.魏晋南北朝时期楷书、行书、草书三种书体走向定型化。一般认为魏代的钟繇是楷书的 创始人。行书源于后代刘德升的写法。草书始于汉代。 91.从汉至魏,书法艺术主要应用于碑的书写。魏晋之际由于国家禁止写碑,中国的书法便 由写碑转入写帖,这是我国书法发展史上的一大转折,促进了书法艺术的发展。 92.在漫长的中国书法艺术发展史上,涌现出了一大批杰出书法家和著名的书法作品。东晋 的王羲之擅长楷书、行书和草书,后人尊称为“书圣” ,其代表作《兰亭集序》被誉为“天 下第一行书” 。唐代著名的书法家有欧阳询,代表作为《九成宫醴泉铭》 、张旭的代表作为《古 诗四帖》 、颜真卿的代表作为《多宝塔碑》 、柳公权代表作为《玄秘塔碑》 、怀素的代表作为 《自述帖》 、虞世南、褚遂良等。宋代的蔡襄代表作为《万安桥记》 、苏轼代表作为《前赤壁 赋》 、黄庭坚代表作为《松风阁诗》 、米蒂代表作为《菬溪诗帖》的书法卓有成就,人称“宋 四家” 。 93.文房四宝:笔墨纸砚。其中湖笔、徽墨、宣纸、端砚被称为文房四宝之首。湖笔产于浙 江湖善琏镇,古属湖州,故称湖笔;徽墨产于安徽歙县和休宁等县,古属徽州,故名;宣纸 产于安徽泾县,古属唐代徽州,故名;端砚产于广东肇庆,因唐代在肇庆设端州,故名。 94.雕塑属于造型艺术,是雕、刻、塑三种制作方法的总称。其中,雕与刻的含义大致相同, 指将木、 石、 竹、 金属等材料通过刻凿等方式剔除多余的部分, 即用减法创造出立体的形象; 而塑则是用可塑性强的材料,如泥等;通过添加的方式,即用加法营造出有体积感的空间 形象。 95.雕塑一般分圆雕和浮雕两类。圆雕是三维的,浮雕是二维的。 96.西汉时期的天文历算著作《周髀算经》在数学方面使用了相当繁复的分数算法和开平方 法,并最早应用勾股定理,比西方早 500 年。南朝数学家祖冲之,在世界上第一次把圆周率 的数值精确到小数点后第 7 位,比欧洲早 1000 多年。 97.在我国古代,先民们最初是依据日常生活中常见的现象(日上三竿、月挂树梢等) 、行事 (吃午饭称为晌)或物候(鸡叫三遍)等来标志时间。中国古代的计时器主要有漏刻、圭表 (日晷) 、香纂等。 98.圭表后演变成为日晷。香纂即更香。 99.我国古代的历法是一种阴阳历。阴历主要是以太阳运动为依据(400 年有 97 个闰年) 。阴 历主要以月亮运动为依据。 100.四时即春夏秋冬四季。每季均分为孟、仲、季三个阶段。 101.二十四节气:立春、春雨、惊蛰、春分、清明、谷雨; 立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑; 立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降; 立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。 102.干支纪年:干支是天干和地支的合称。 天干是:甲乙丙丁戊己庚辛壬葵 地支是:子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉

天干、地支按照一定的规则搭配可以配成 60 对。 甲子 甲戌 甲申 甲午 甲辰 甲寅 乙丑 乙亥 乙酉 乙未 乙巳 乙卯 丙寅 丙子 丙戌 丙申 丙午 丙辰 丁卯 丁丑 丁亥 丁酉 丁未 丁巳 戊辰 戊寅 戊子 戊戌 戊申 戊午 己巳 己卯 己丑 己亥 己酉 己未 庚午 庚辰 庚寅 庚子 庚戌 庚申 辛未 辛巳 辛卯 辛丑 辛亥 辛酉 壬申 壬午 壬辰 壬寅 壬子 壬戌 癸酉 癸未 癸巳 癸卯 癸丑 癸亥

上表所列称为“甲子”或“六十花甲子” 。 干支纪年萌芽于西汉,始行于王莽时期,通行于东汉后期。 103.战国时期的神医扁鹊最早应用望、闻、问、切“四诊法”来诊断疾病。 西汉编订的《黄帝内经》是我国现存最早的一部医术。 东汉编订的《神农本草经》是我国历史上第一部完整的医药学著作。 东汉名医张仲景编写的《伤寒杂病论》奠定了中医医疗学的基础,他被尊为“医圣” 。 东汉华佗发明了“麻沸散” ,在世界上第一次使用全身麻醉的方法实行外科手术。华佗还 创编了一套可以防病健身的医疗保健体操——五禽戏。 西晋王书和著的《脉经》 ,是我国现存最早的脉学专著。 唐代编写的《唐本草》 ,是世界上第一部由国家编订颁布的药典,比欧洲早 800 多年。 唐代孙思邈编写的《千金方》《千金翼方》 、 ,发展了历代医药学的药物知识,被誉为“东 方医学圣典” ,其本人被尊为“药王” 。 明代医学家李时珍总结了我国几千年来药物治疗的经验,其编写的《本草纲目》 ,不但是 当时世界上内容最丰富、 考订最详细的药物学著作, 而且也是当今国际上研究药物学的重要 文献。 104.《山海经》是我国古代一部集怪人、怪事、怪物于一体的地理学著作。主要分为《五藏 三经》《海外经》《海内经》《大荒经》四部分。 、 、 、 《水经注》为北魏地理学家郦道元所著,著录河流 1000 余条。 《徐霞客游记》为明代著名地理学家和旅行家徐霞客所著。该书是我国旅游文学史上最 长的日记体游记, 书中揭示了我国西南石灰岩地区岩溶地貌的特征。 徐霞客是世界上第一个 研究岩溶地貌的人。 105.西汉初期已出现纸,西安发现的灞桥纸,是世界上最早的纸。 106.唐代公元 868 年印刷的《金刚经》卷子,是现存世界上最早的、有确切日期的雕版印刷 品。 107.北宋毕昇发明活字印刷。 108.隋唐时期发明火药,北宋时期广泛应用于军事,元代火药和火器经阿拉伯人传到欧洲, 加快了世界文明的进程。 109.北宋时期,造船技术居于世界最先进水平,当时船上已经安装指南针。南宋时期,指南 针经阿拉伯人传至欧洲,促进了世界航海业的发展。 110.元代松江乌泥泾人黄道婆(棉神)为棉纺业的发展做出了重大的贡献。其推广的“捍、 弹、纺、织之具” ,代表了当时先进的纺织技术水平,影响最大。 111.汉朝时新疆和新疆以西的地方,统称为西域。 112.公元前 138 年,汉武帝派张骞出使西域。13 年后,张骞归来。 113.公元前 119 年, 在经过几次较大的对匈奴的军事打击之后, 汉武帝再次派张骞出使西域, 获得了较大的成功。 114.张骞的两次出师西域,具有极为重要的意义,史称“凿空” 。它打开了一条从长安(西 安)出发,经敦煌往西,越葱岭(今帕米尔高原、昆仑山等) ,过中亚,抵安息(今伊朗) ,

再由安息通往西亚和欧洲的罗马通道,即著名的“丝绸之路” 。 115.鉴真是唐朝僧人,遍研三藏,尤经律臧,后住扬州大明寺专弘戒律。鉴真是日本佛教律 宗的创始人。日本现存的唐招提寺及卢舍那佛像就是鉴真及弟子在公元 759 年创建和雕塑 的。 116.玄奘是唐代高僧,本姓陈,名袆。为求佛发,取回真经,他与唐贞观三年(公元 629 年) 从长安出发,经凉州,出玉门关西行赴天竺(今印度) 。他在今巴基斯坦、尼泊尔和印度北 部游学三年后,来到当时印度佛教学术中心那烂陀寺从戒贤受学,共计五年。他根据自己在 旅行中的见闻写成《大唐西域记》一书。 117.马可波罗是意大利威尼斯商人、 旅行家。 1271 年随其父亲和叔父来到东方, 约 并于 1274 年到达元上都。他旅居中国 17 年,经常受命出使各地,其足迹几乎遍布中国,并曾到过缅 甸,见闻颇广。1292 年离开中国,由海上经苏门答腊、印度、波斯回国。他在狱中用法文 记录而成《马可波罗邮游记》一书。该书除详述元初政事外,还盛赞东方之富庶,文物之昌 明,令欧洲人极为羡慕,对中西文化的交流产生了积极的影响。 118.郑和七次下西洋(当时称今文莱以西的海洋为西洋,对于我国实际上是南洋) ,遍布了 亚非 30 多个国家和地区,最远曾达非洲东岸、红海海口及伊斯兰教圣地麦加,为航海史上 的壮举,比西方哥伦布、达迦马等的航行早半个小时。 119.郑和下西洋加强了中国与亚非各国的经济、文化交流,很多国家都在和他接触后派使臣 来华进行贸易行动。 在他的影响下, 中国人到南洋去的也日益增多。 其随行人员马欢著有 《瀛 涯胜览》 、费信著有《星槎胜览》 、巩珍著有《西洋番国志》 ,记述航行中的见闻,都具有较 高的价值。 第三章 中国的宗教 1.“宗教”一词是外来语,源于印度佛教。佛教以佛陀之言为“教” ,以佛弟子之言为“宗” , 二者合为“宗教” 。 2.宗教产生于史前社会后期,其根本原因首先在于当时社会生产水平低下,人们在与自然斗 争的过程中感到无能为力。其次在于人们的无知于恐惧。 3.人们信奉原始宗教的目的主要有两个,一是为祈福,二是为免祸。 4.进入阶级社会以后, 由于人们对诸如阶级压迫、 贫富不均和自身的痛苦等无法解释和抗争, 便产生了福祸命运由天定神令的观念, 试图通过现世的忍让和顺从换取来世在天国获得恩赐 或得到报偿。而统计阶级为了维护其统治地位,也开始有意识地利用宗教欺骗、麻醉被统治 者。这样,自发的原始宗教逐渐演变、发展成为有组织、有目的的认为宗教。 5.宗教具有长期性、群众性、民族性、国际性和复杂性等“五姓”特征。 6.中国宗教信仰的特点: (1)多种宗教并存:佛教、道教、伊斯兰教和基督教是中国公民信 仰的四大宗教。 (2)强烈的融合性:中国的宗教信仰具有较强的融合性,任何外来宗教若想 在中国获得生存和发展,都必须地方化、民族化,逐渐适应中国的国情民俗,并与中国的传 统文化密切结合,经历一个宗教中国化的过程,体现出较强的中国特色。 (3)显著的民族性 (4)较强的务实性:为使宗教适应古代中国以儒学家学说为主导思想、以伦理纲常为治国 之本的国情。 7.佛教是以信仰“佛”为中心的宗教,公元前 6 世纪由净饭王的太子乔答摩.悉达多所创。 8.后世佛教徒尊称其为“释迦牟尼” ,意即释迦族的圣人,简称释尊、佛陀、佛,即三觉圆 满的智者。 9.释迦牟尼的生活时代大约相当于中国的春秋时期。 10.净饭王在 29 岁时出家修行。80 岁时,释迦牟尼在拘尸那迦圆寂。 11.佛教界有“八相成道”的传说,即兜率天降、白象入胎、住胎说法、右肋出胎、逾城出

家、树下成道、初转法轮、双林人灭。 12.释迦牟尼的出生地兰毗尼园、成道地菩提伽耶、初转法轮地鹿野苑、涅槃地拘尸那迦是 世界闻名的佛祖四大圣迹。 13.佛教在其发展的过程中不断向外传播,其传播路线大致有三条: 北传佛教,从古印度向北传入中国,再由中国传入朝鲜、日本、越南等国,以大乘佛 教为主,也包括密乘佛教,其经典主要属于汉语,又称汉语系佛教。 南传佛教,从古印度向南传入斯里兰卡、缅甸、泰国、老挝、柬埔寨等南亚、东南亚 国家以及中国的云南傣族等少数民族地区,其经典主要属于巴利语,又称巴利语系佛教。 藏传佛教,主要是印度密乘佛教与藏区苯教融合而形成的具有西藏地方色彩的佛教, 其经典属于汉藏,又称藏语系佛教。 14.佛教在中国的传播已有 2000 多年的历史。一般认为西汉哀帝元寿元年为佛教传入中国之 始,史称“依存授经” 。 15.中国拥有世界上最完整的佛教和佛教经典。可以说佛教诞生在印度,而发扬光大却在中 国。 16.北传佛教传播与发展大致经过三个阶段,形成了众多的派别,即:译传阶段(西汉至魏 晋南北朝时期) 、创立阶段(隋唐时期) 、融合时期(宋元明清时期) 。 17.在融合时期,中国出现了“家家观世音,户户阿弥陀”的局面。该阶段主要流行禅宗和 净土宗。净土宗尊阿弥陀佛为教主,以口念“南无阿弥陀佛”为修行方式以往生西方极乐世 界为宗旨,在民间影响较大。禅宗则是完全中国化的佛教,奉菩提达摩为始祖,以觉悟众生 心性的本源(佛教)为主旨。禅宗是中国佛教史上流传最久、支派最多、对中国传统文化思 想影响最深的佛教宗派。 18.佛教的基本教义主要包括“四谛说” ,它是佛教各派共同承认的基础教义。四谛即苦谛、 集谛、灭谛、道谛四大真理。苦、集二谛说明人生的本质及其原因;灭、道二谛指明人生解 脱的归宿和解脱之路。 19.苦谛:人生的本质。 20.集谛:苦的成因——贪欲 佛教认为人世间一切痛苦于烦恼的根本原因在于人有由“无明”和“渴爱”所引起的各种 贪欲。 “业”是造作之意, “惑”是烦恼的总体。 21.灭谛:人生的最高境界——消除烦恼 灭谛就是无苦境界,即熄灭一切“烦恼” ,除去所有痛苦,它是佛教追求的最高理想目标。 22.道谛:达到最高境界的方法——“八正道” “三学” 道谛是达到无苦境界的途径,即通向涅槃之路,主要包括“八正道”和戒、定、慧“三学” 。 “八正道”指正见、正思、正语、正业、正命、正精进、正念、正定,它从身、口、意三个 方面规范佛道徒的日常思想行为,是人们由迷转悟、超凡入圣,最终达到涅槃境界的正确的 道路。戒、定、慧“三学”是道谛的简要归纳。 “戒”是约束佛教徒日常生活的规律; “定” (定力)是佛教一种修持方法,是用心专注于一境的心理状态。 “慧” (慧根)也是一种心里 状态,是证悟出世间法的明察力。有了“慧” ,才能得度,获得解脱,进入涅槃之境。 23.大乘和小乘佛教的经典分经、律、论三藏,称“三藏经”或“大藏经”“藏”的本意是 。 盛放东西的竹筐, “经”是释迦牟尼说法的言论汇集; “律”是佛教戒律和规章制度的汇集; “论” 为释迦牟尼大弟子对其理论和思想的阐述汇集。 藏传佛教的经典分为 《甘珠尔》 《丹 和 珠尔》两部。 24.佛教旗帜或佛像的胸间,往往有“万字符” ,表示吉祥万德之意。 25.佛教的标志也往往以法轮表示。 “轮”是梵文 Cakra 的意译,指车轮,进而特指战车,是 王者统率军队的象征。

26.法轮的象征: (1)象征解说佛法能“摧破”众生的罪恶(2)象征解说佛法永远不停止(3) 象征所说的佛法圆满无缺,犹如车轮。 27.佛教具有庞大的神鬼体系,基本类型可分为佛、菩萨、罗汉和护发天神四种。 28.佛,即自觉、觉他、觉行圆满者。 29.三身佛即法身佛、报身佛、应身佛,源于天台宗。 30.三身佛又称横三佛,是指按地域空间分布而同时存在的三尊佛,即中尊释迦牟尼佛、左 尊药师佛、右尊阿弥陀佛。释迦牟尼佛的左胁侍为文殊菩萨,右胁侍为普贤菩萨,三者合称 “释家三尊” 。药师佛的左胁侍为日光菩萨,右胁侍为月光菩萨,三者合称“东方三圣”或 “药师三尊” 。阿弥陀佛的左胁侍为观音菩萨,右胁侍为大势至菩萨,三者合称为“西方三 圣”或“阿弥陀佛三尊” 。 31.三世佛又称竖三佛。佛教认为,世界有周期性的轮回生火,每经过 128 亿年就要毁灭一 次,然后再重新开始,是为“一劫” ,一劫即为一世。 32.五方佛属于密宗系统。 33.菩萨即自觉、觉他者,是指能悟佛道,发愿普渡众生的候补佛。 34.观世音菩萨,又称“观自在”“观音大士” 、 ,因避唐太宗李世民名讳,略去“世”字,简 称观音。 35.观音菩萨本身为“善男子”出身,魏晋南北朝以后,为满足世俗的需要,观音便逐渐由 男变女,成为一位大慈大悲的女菩萨。 36.千手千眼观音有两种:一为四十只手,令一为一面有二百五十只手。 37.今浙江普陀山为观音菩萨讲经说法的道场。 38.文殊菩萨最为显著的特征是手持宝剑(象征智慧锐利) 、坐莲花宝座、骑狮子(象征智慧 威猛) ,人称“大智菩萨” 。相传其道场在今山西五台山。 39.普贤菩萨的显著的特征是手持如意棒,身骑六牙白象。相传其道场在今四川峨眉山。 40.地藏菩萨有称地藏王。其特征是手持宝珠、锡杖、剃法、圆顶,身着袈裟的比丘形象, 相传其道场在今安徽九华山。 41.阿罗汉是小乘佛教修行所能达到的最高果位, 罗汉本为自觉者, 即仅寻求自我的解脱。 寺 院中常见的有十六罗汉、十八罗汉和五百罗汉。 42.四大天王即东方持国天王多罗吒,身白色,穿甲胄,手持琵琶,寓意用音乐来使众生皈 依佛门;南方增长天王毗琉璃,身青色,穿甲胄,手握宝剑;西方广目天王毗留博叉,身红 色,穿甲胄,手缠龙(或蛇)或持羂索;北方多闻天王毗沙门,左手握神鼠,右手持宝伞。 43.韦陀原为南方增长天王手下神将,手持法器金刚忤,一般有两种姿势。 44.哼哈二将本指伽蓝守护神密迹金刚和那廷罗天。 45.伽蓝神即寺院的守护神,其地位相当于寺院的土地神,关羽为最著名的汉化伽蓝神。 46.天龙八部又叫“神龙八部”“八部众” 、 ,是佛教八大护法神,数量众多,具体包括天(天 即神,如护法二十诸天的大梵天、帝释天等) 、龙、夜叉、乾闼婆、迦楼罗、紧那罗、阿修 罗、摩睺罗迦。上述八部以天众、龙众最为重要且居首要位置,故统称“天龙八部” 。 47 佛教常用的称谓主要有和尚、僧人、法师、住持、居士等。 和尚,一般指对佛教师长的尊称,后成为僧人的通称。 僧人,泛指出家修行的人。 法师,指通晓佛法的僧人。 住持,寺院主持者的职称,意为久住寺院,护持佛法,又称方丈。 居士,指受过“三皈依”和“五戒”的在家佛教徒。 48.佛教常用的礼仪有礼拜、口念“南无” 、绕佛、合十和顶礼等。 口念“南无”意为“致敬”“归敬”“归命” 、 、 。

绕佛,围绕佛而右转,即顺时针方向行走,一圈、三圈或百圈、千圈,以示尊敬。 合十,又称合掌,即左右合掌,它是佛教徒最为普通常用的礼节。 顶礼,即五体投地,为佛教徒拜佛最尊敬的礼节。 49.佛教最常见的佛事活动有水陆法会、众姓道场、增福延寿道场、焰口施食、忏法等。 水陆法会, 是中国佛教最为隆重的佛事活动, 因其超度水陆一切鬼魂、 普渡六道众生故名。 众姓道场主要为追荐亡灵的道场,用黄纸表示。 增福延寿道场为活着的人做道场,用红纸表示。 忏法是中国佛教特有的一种忏悔罪过,以便精进修行的宗教仪式。 50.佛教的节日: 四月初八,佛诞生日;十二月初八,佛成道日;二月十九,观音菩萨诞生日;六月十九, 观音菩萨成道日;九月十九,观音菩萨出家日;正月初一,弥勒菩萨诞生日;三月初三,弥 勒菩萨圆寄日;七月三十,地藏菩萨诞生日;十一月十七,阿弥陀佛诞生日。 51..“寺”本为中国古代官署之名,东汉明帝刘庄“因梦求法”为大月氏僧在洛阳建造一处 精舍,并按官方衙署称“寺”的习惯将其命名“白马寺”后, “寺”便成为中国佛教僧众供 佛和修行的场所。 52.佛寺最早的形态是石窟寺,简称石窟,源于印度。佛教进入中国后,佛寺逐渐和中国传 统建筑相结合,发展成为中国式的寺庙建筑。汉地佛寺无论是在单体建筑的形式上,还是在 群体建筑的组合布局上,都具有明显的华夏民族特征。 53.就单体建筑而言,中国古代建筑以木构架为主,人字形两面坡屋顶。 54.就佛寺的布局而言,汉地佛寺最早采取的是廊院式布局。禅宗兴起后, “伽蓝七堂”的寺 院布局后来居上,占据主流,成为后世佛寺的蓝本。 55.“伽蓝七堂”即七种不同用途的佛教建筑,包括山门、佛殿、法堂、僧堂、厨库、浴室、 西净(又作东司净房,指厕所) ,其正规的配置是:在南北中轴线上,由南向北依次建有山 门、天王殿、大雄宝殿、法堂、藏经楼等正殿,正殿两侧对称建有配殿,如伽蓝殿、祖师殿、 观音殿和药师殿等。 56.佛教寺院有伽蓝、刹、丛林等不同的类型和称谓。伽蓝是一般意义上的佛寺。刹本指佛 塔顶部的装饰,因大寺院中多建有佛塔,故后人常以“宝刹”指代规模较大的佛教寺院。丛 林通常指禅宗寺院,又称禅林。丛林原指草木不乱生不乱长,禅宗以此指代佛寺之名,表示 其中有一定的规矩哈法度。 57.山门,实际是三门的另一种写法,为佛寺的大门,一般三门并峙,即中间的空门、东侧 的无相门和西侧的无作门,称为“三解脱门” 。无作指无因缘造作;空门,又称不二法门。 即使只开一门,也称山门。山门前左右对称塑有两个手持金刚忤的力士,称“二尊王” ,是 佛教的护法神,后人将其附会成《封神演义》中的哼哈二将郑伦和陈奇。 58.天王殿是进入山门后的第一重大殿,多为单檐歇山式顶。有的大型寺院还在天王殿的左 (东)前侧建有钟楼,右(西)前侧建有鼓楼。 59.大雄宝殿是佛寺的正殿,多为重檐歇山氏顶。 60.法堂又叫讲堂,是演说佛法皈戒集会之处。 61.方丈室是佛寺住持居住、说法于接客之处。净土宗称华林丈室,禅宗称般若丈室。 62.中国著名的佛教寺院主要有:北京法源寺、洛阳白马寺、上海玉佛寺、扶风法门寺、天 台山国清寺(天台宗祖庭) 、南京栖霞寺(三论宗祖庭) 、西安慈恩寺(法相宗祖庭) 、交城 玄中寺(净土宗祖庭) 、嵩山少林寺(禅宗祖庭) 、长安县华严寺(华严宗祖庭) 、西安大兴 善寺(密宗祖庭) 、扬州大明寺(律宗祖庭) 。其中,白马寺为中国第一座佛教寺庙,有“释 源”之誉。法门寺的佛指舍利与北京西山八大处灵光寺的佛牙舍利、斯里兰卡康提寺佛牙寺 的佛牙舍利,为仅存于世的三枚释迦摩尼真身舍利。此外,南京栖霞寺、天台山国清寺、山

东灵岩寺、湖北玉泉寺合称“天下四大丛林” ;成都文殊院、新都宝光寺、 邗江高旻寺、镇 江金山寺合称为“禅宗四大丛林” 。 63.甘丹寺、哲蚌寺、色拉寺合称为“西藏三大寺” 。 64 佛塔是保存或埋葬释迦摩尼“舍利”的建筑。 65.佛塔本意皆指坟冢。这种坟冢式的佛塔起源于印度,形似覆钵,上饰竿或伞,后发展为 刹竿。 66.自东汉时起直至魏晋南北朝时期,百年兴盛不衰,成为中国佛塔的主要类型。这是中国 古塔的第一个发展高潮。 67.由于木塔极易毁坏,约杂南北朝末期出现了用青砖建筑的砖塔,如河南登封县嵩岳寺塔。 68.隋、唐、两宋时期是我国古代佛塔建造的鼎盛期。 元、 明、清时期, 中国古代佛塔又出现了两种新的类型, 即喇嘛塔和金刚宝座塔。 但此时, 中国古塔的建造,总体上已处于衰落时期。 中国佛塔每一座塔自身都有着较为完整的结构, 一般分为地宫、 塔基、 塔身和塔刹四部分。 地宫是他的地下部分,多为砖石砌成,供放置舍利、文书等。 69.阁楼式塔早起均是木塔。 70.密檐式塔的第一层塔身较高大,多饰以佛龛、佛像及门窗、柱子、斗拱等雕塑。自第二 层起,层层塔檐紧密相邻,层层重叠,几乎看不到楼层的存在。除第一层外,各檐之间的塔 身无门窗、柱子,有的仅设小洞以便于采光。密檐塔多不能登临,如河南登封的嵩岳寺塔、 北京天宁寺塔、辽阳白塔等。 71.覆钵式塔又叫喇嘛塔,俗称白塔。著名的覆钵式塔有北京妙应寺白塔、北海公园白塔、 天津蓟县白塔、五台山白塔等。 72.金刚宝座式塔是佛教密宗教派特有建筑。 73.塔刹是塔的顶子,也是塔的精华部分,形式多样。塔刹本身又可分为刹座、刹身、刹顶 三部分, 内用刹竿串联起来。 刹座多砌成须弥座或仰莲座。 刹身上呈圆盘状的相轮最为重要, 是佛的象征。 74.四大佛山,又称“四大道场” ,系指山西五台山、浙江普陀山、四川峨眉山、安徽九华山, 它们分别是文殊、观音、普贤和地藏四大菩萨现身讲经说法的道场。明代以后,禅僧和一般 佛教徒多集中参拜于此,时有“金五台、银普陀、铜峨眉、铁九华”之说,以区别四大名山 在信徒心中的不同地位。 75.石窟是佛寺的最初形态。 76.大约 3 世纪,石窟艺术沿丝绸之路传入我国,隋唐时期达到高峰。甘肃敦煌莫高窟、山 西大同云冈石窟、河南洛阳龙门石窟和甘肃天水麦积山石窟被称为“中国四大石窟” 。 77.道教是以“道”为最高信仰的宗教,是我国土生土长的宗教。 78.道教起源于古代巫术和秦汉时期的神仙方术、黄老道思想、阴阳五行观念,形成于东汉 后期。 “道教”一词始于《道德经》的注释《老子想尔注》 。 79.道教的创立和发展,大致经过三个阶段,即: 原始道教阶段。原始道教以“五斗米道”和“太平道”为代表。东汉顺帝永和六年,张良 的八世孙张陵(也叫张道陵)在四川鹤鸣山宣称老子自天而降,命其为天师,于是奉老子为 道教, 《道德经》 以 为主要经典, 正式创立道教。 信徒们尊张陵为天师, 故五斗米道又称 “天 师道” 。东汉末年,冀州巨鹿人张角创“太平道” 。此二者均属早期道教。魏晋以后,道教内 部开始分化并逐渐上升到理论化阶段。 80.道教形成两大派系阶段。南宋于金、元南北对峙时期,道教形成四大派别,即正一道、 全真道、真大道和太一道。元代中叶,太一道与正一道合流,元末真大道消亡,于是道教只 剩下全真道和正一道两大宗教,一直流传至今。

81.全真道亦称全真教或全真派,是兴起于金代的北方最大的道教宗派,创始人为陕西咸阳 人王喆,号重阳。全真道主张三教合一,以老子的《道德经》 、儒家的《孝经》 、佛教的《般 若心经》为主要经典,注重内丹修炼,不尚符箓。全镇道教规严格,要求入道者不娶妻、不 茹荤、出家必居丛林。王重阳死后,其弟子分别开创七个支票,其中以长春真人丘处机所创 的龙门派势力最大。 82.正一道亦称正一教或正一派,即传统的天师道。元成宗大德八年授张与材为“正一教主, 主领三山符箓。 ”正一道以《正一经》为主要经典。正一道允许道士结婚家居,也可以出家 山居。主要支派有正一派、上清派、灵宝派、净明派、武当派。 83.目前,我国道教宫观多属于全真派,正一派则主要流行于江南地区和台湾省。 84.道教的基本教义包括两个方面: (一)以神话了的“道”为核心信仰,宣扬“道”是“万 物之母”: 。“大道”在后世不断变化其身形名号,降临人世,传经布道,辅佐帝王,救助危 难。老子便是太上老君的化身,东汉顺帝时,太上老君再次降临,通过张天师创立了道教, 引人悟道,教化众生。 (二)乐生、重生、贵生,并千方百计地追求长生不老,成仙得道。 : 道教于佛教、伊斯兰教、基督教的最大区别在于,它把成仙得道作为修行的最高目标,是一 种乐生、重生、贵生的宗教。道教认为, “天地之大德曰生” ,世间万事万物,人是第一重要 的,最为尊贵,人能活在世界上是一种极大的乐事,而死亡则是最大的痛苦。 85.道教是主要经典为《道德经》和《道藏》 。道教尊先秦道家学派的创始人老子为教祖。 《道 德经》认为“道”是“无” ,虽看不见,摸不着,但却是无所不在的力量,是万物的本源。 同时, “道”又是法则,是自然而然,任其自然,方能清静无为。 86.《道藏》是道教经典的汇编。唐代编写出我国第一部《道藏》 。明代的《正统道藏》和《万 历续道藏》是我国现存最早的《道藏》 。 87.道教的标志为八卦太极图。八卦起源于原始宗教的占卜,为《周易》中的八种基本图形, 即乾、坤、震、巽、坎、离、艮、兑,每卦由三爻组成,以“-”为阳爻,以“——”为阴 爻,象征天、地、雷、风、水、火、山、泽等八种自然现象,又又衍生出多种象征事物,其 中“乾”“坤”两卦被认为是自然界和人类社会一切现象的最初根源。 、 88.太极图是以黑白两个鱼形纹组成的圆形图案,俗称“阴阳鱼” 。总体上看,八卦太极图作 为道教的标志,概括额宇宙、生命、物质、能量、运动、结构等内容,具有揭示宇宙、生命、 物质的起源与运动的含义。 89.道教崇拜的神灵众多,天神,地祗、人鬼均在其列,但常见的供奉对象主要分尊神、俗 神和神仙三大类。 90.尊神主要有三清、四御、日月星秀、四方神、三官等。 三清是玉清、上清、太清的合称,为道教信奉的三位最高神。玉清原始天尊居清徽天之 玉清宫;上清灵宝天尊居禹余天之上清宫;太清道德天尊居大赤天之太清宫,无世不在,无 世不存。三清是“道”的人格化。 四御是地位仅次于三清的四位玉帝,即昊天玉皇大帝,中天北皇大帝,上宫天皇大帝, 承天后土皇地祗(主管阴阳生育、万物之美与大地山河之秀女神) 。 日月星秀即日、月、木星、金星、土星、水星、火星二十八星宿即北斗星。其中二十八 星宿中的北方玄武七宿,呈龟蛇形象。北斗七星中的前四颗星,为魁星,道教称其主文运, “魁星点斗,独占鳌头”被视为读书人应试获中的征兆。 四方神即东方青龙、南方朱雀、西方白虎、北方玄武四神。 三官即天官、地官、水官,据称,天官赐福,地官赦罪,水官解厄。三官又称“三元大 帝” 。 91.俗神指流传于民间而被道教信奉的神祗。主要有雷公、风伯、山神等与自然现象有关的 自然神;关帝、文昌等带有人间特征的神;门神、灶神、城隍、土地、祖玛等保护百姓安全

的守护神;药王、财神等有特定职业的行业神和功能神以及道教的守护神王灵官等。 92.“奇异莫测曰神,老而不死曰仙” 。神仙大致分三类,即传说中的人物,如赤松子、彭祖、 黄帝、西王母、九天玄女等;汉魏以后道教人物的仙化,如八仙。据道经所言,神仙有品位 高低之分,天仙、地仙、人仙等各有等差,各具神通,分别居住在不同的 “洞天福地” 。有 “上士举行升虚谓之天神;中士游于名山,谓之地仙;下士先死后脱,谓之尸仙” 。 93.道教常用的称谓:道长、道姑、住持。 对出家的道士一般应尊称为“道长” 、又可称“道士先生”“方士”“道人”“黄冠” 、 、 、 、 “羽客”等,亦可尊称为“天师”“炼师”等。 、 对女道士一般尊称为“道姑”或“女冠” ,也有尊称为“元君” 。 道观的负责人可称为“监院”“住持” 、 ,俗称“当家的” 。 教外人士对道士、道姑一般可统称为“道长” 。 94.道教的主要仪式有符箓和斋醮。 符箓是道教的重要法术之一。符是画有神秘符号的沟通人神的法宝,而箓则是写有所请 神祗之名及祈祷之词的单子。 95.古人在祭祀或举行典礼之前要清洁身心以示虔诚, 称为 “斋” 而古代的一种祷神的祭礼, ; 称为“醮” 。 96.道教的节日: 正月初九,玉皇大帝诞生日 二月十五,太上老君诞生日 三月初三,王母娘娘圣诞日,俗称“蟠桃会” 三月十五,张天师圣诞日 三月二十三,妈祖诞生日 五月夏至,灵宝天尊圣诞日 六月二十四,关圣帝君圣诞日 十月初三,三茅真君圣诞日 十一月冬至,元始天尊圣诞日 十二月二十二,王重阳圣诞日 97.一般说来,道教祀神和做法事的场所称为“观”“观”原是一种楼阁式建筑。唐代以后, 。 道教建筑一律称为观。此后道教建筑中规模较大的称为“宫” ,次之称为“观” ,再小的则称 为“道院” 。此外,五岳庙、关帝庙、城隍庙、土地庙等,在广义上也属于道教宫观之列。 98.由于道教神仙体系庞大,神灵众多,道教宫观的具体建筑形制也不尽相同。但大体上, 道教宫观一般都建有山门、龙虎殿或灵官殿、三清殿或四御殿、纯阳殿、重阳殿或丘祖殿、 三皇殿、三宫殿、三清阁等。 99.山门是道教的大门,一般设有 3 个门洞,象征道教中的三届:无极界、太极界、现世界。 灵宫殿是道观的第一重殿。 三清殿为道观的主殿。 100.道教著名的宫观有北京的白云观、四川成都的青阳宫、山西芮城的永乐宫、江西龙虎山 的上清宫、苏州的玄妙观、沈阳的太清宫、四川梓潼七曲山文昌宫、四川莆田湄洲妈祖庙、 广州三元宫、武汉长春观、台北指南宫等。其中,白云观为全真教第一丛林、龙门派祖庭, 是全真道三大祖庭(终南山重阳宫、北京白云观、芮城永乐宫)之一,现为中国道教协会所 在地。 101.道教认为,高山之巅乃天地交会之所,也是神仙、真人经常出没之地,在那里易于见到 神仙,成仙的机会较多。 102.湖北武当山、四川青城山、江西龙虎山、安徽齐云山(一说为山东崂山)被誉为“四大

道教名山” 。此外,江西龙虎山、江西閤皂山、江苏茅山被称为“符箓派三大名山” 。四川青 城山、陕西终南山被视为道教的发祥地。 103.伊斯兰教是公元 7 世纪初穆罕默德在阿拉伯半岛创立的信奉安拉为唯一的神灵的宗教。 穆罕默德是一位宗教家、 思想家、 政治家和军事家。 公元 610 年前后穆罕默德宣布自己是 “先 知” ,得到了“安拉”的启示,正式创立了伊斯兰教。 104.公元 622 年 7 月 16 日,穆罕默德率领信徒前往麦地那,并在那里建立了宗教、政治、 军事三位一体的穆斯林组织——乌马公社。 公元 632 年, 穆罕默德逝世, 葬于麦地那清真寺。 105.穆罕默德归真后,伊斯兰教内部围绕继承权问题发生了争论,逐渐分裂成两个主要的宗 派,即逊尼派和什叶派。 逊尼派自称正统派,全称“逊尼和大众派” ,愿意为“遵守逊奈者” 。该派传流较广,是 伊斯兰教中人数最多的一派,中国穆斯林多属此派。 中国新疆塔吉克族属什叶派。 106.伊斯兰教目前流行于亚洲、非洲,特别是西亚、北非、南亚、东南亚各地,在 90 多个 国家和地区拥有 10 多亿信徒,成为世界三大宗教之一。 107.伊斯兰教于唐代传入我国,传入我国的路线有海陆两条: 陆上传播线路,即从大食(泛指阿拉伯地区)经波斯(今伊朗) ,过天山南北,穿河西走 廊,入中原,沿“丝绸之路”传入我国。 海上传播路线,即从大食,经印度,到天竺(今印度) ,经马六甲海峡,达东南沿海的广 州、泉州等港口,沿着“香料之路”或“瓷器之路” ,传入我国。 108.伊斯兰教的基本教义主要体现在“六大信仰”中。 “六大信仰”是: 信安拉(真主) :信安拉是创造和主宰宇宙万物的唯一的神。 信先知:信穆罕默德是安拉在人间的使者,负责传达真主的旨意,开导世人。 信天使(天神) :信神界存在许多根据安拉的旨意,各司其职的天师。人们的一言一行都 受到天使们的监视并被报知安拉。 信经典:信《古兰经》是安拉降世的天经,是伊斯兰教的根本经典,是人们道德规范和 立法、思想学说的依据和基础。 信“前定” :信世间一切事物均由安拉事先定好,无法改变,承认和顺从是唯一的选择。 信“后世” :信人死后要受“末日审判” ,安拉根据天使的记录,使生前行善者入天堂, 作恶者下地狱。 109.伊斯兰教的经典主要是《古兰经》和《圣训》 。 110.《古兰经》是伊斯兰教最基本的经典。 “古兰”意为“诵读”“读本” 、 。伊斯兰教国家把 《古兰经》奉为圣典,将其视为穆斯林生活中的准则和国家立法的最高依据。 111.《圣训》是穆罕默德的言行和其认可的教门弟子言行的集录,是《古兰经》的补充和注 释。 112.伊斯兰教的标记为新月。 ,俗称月牙。天文学上成为“塑” ,指月球运行通过太阳和地球 之间时的月相。新月象征伊斯兰教开创了人类文明的新时光。 113.伊斯兰教的信仰对象有安拉、使者和天使。 114.伊斯兰教虽有信仰对象,但伊斯兰教不设偶像。 115.伊斯兰教常用的称谓: 伊斯兰:阿拉伯语“归顺”之意,即要顺服唯一的神安拉的旨意。 穆斯兰:阿拉伯语“顺服者”之意,即顺从安拉的人。 多斯提:波斯语“好友”“教友”之意,穆斯林之间不分职位高低,都或称兄弟或“多 、 斯提” 。 阿 :对主持清真寺教务者的称谓,一般有数名,其中,担任教坊最高首领的称“教长

阿 ” 。 116.常用的礼仪:净礼、礼拜、朝觐等。如无水或因故不能沐浴时,可用双手抹干净的东西 “代净” 。伊斯兰教规定,礼拜前必须先行净礼,目的在于让人身心洁净,清新净欲。 117.伊斯兰教的节日主要有开斋节、宰牲节和圣纪节三大节日。 118.清真寺是穆斯林的朝拜地。 “清”指珍珠超然无染, “真”指真主虽不拘方位,无始无终, 但永存常在,独一至尊。 119.礼拜殿是主麻 (聚会之意) 日穆斯林聚礼向真主跪拜的地方。 在礼拜殿中不设任何偶像。 礼拜的时候必须朝向圣地麦加的方向, 故礼拜殿都背向麦加。 中国清真寺大殿的大门亦都朝 向东方。 120.望月楼专供阿 望候新月以决定开斋、封斋的日期时使用。 121.我国著名的清真寺主要有:泉州清净寺(阿拉伯建筑) 、广州怀圣寺(阿拉伯建筑) 、杭 州凤凰寺 (阿拉伯建筑) 扬州仙鹤寺 、 (中国式建筑) (四者并称为我国 “伊斯兰教四大古寺”、 ) 北京午街清真寺、西安化觉寺、喀什艾提 清真寺等。 122.基督教是以信仰耶稣基督为核心的各个宗教派别的总称。 “救世主”是基督教对耶稣的 专称。 123.基督教由巴勒斯坦拿撒勒人耶稣于公元 1 世纪创立。 124.基督教诞生以后,在其发展和传播的过程中,发生过两次大的分裂,形成三大派别。第 一次分裂发生在 11 世纪中叶。 第二次分裂发生在 16 世纪。 西部公教内部分裂出一派即抗罗 宗(我国称为信教、耶稣教或基督教) 。 125.基督教在中国有“四传中国”之说。一传中国在唐代,二传中国在元代,三传中国在明 清时期,四传中国在鸦片战争后。 126.新中国成立后,中国基督教各派爱国信徒割断了与外国教会结构的联系,走上了自治、 自传、自养的“三自”爱国道路,开创了“独立自主,自办教会”的新时代。 127.基督教的教义:上帝创世说(上帝就是通过“道”创造了一切,包括创造地球和人) 。 原罪救赎说(基督教认为人乃上帝“按照自己的形象”所造,由身体和灵魂组成,在万物中 居于最高地位) 。天堂地狱说。 128.基督教的经典为《圣经》 ,由《旧约全书》和《新约全书》组成。 129.“新约”主要讲述的是嫉妒耶稣的生活、传教、受难及其弟子传播福音的故事。 130.基督教的标志是十字架。十字架原为罗马帝国处死犯人的刑具,是耻辱的记号。耶稣为 了拯救人类,被钉死在十字架上后,第三天复活,使一切信他的人,罪得赦免,与神和好, 获得永生。从此,十字架不再是通途耻辱的象征,而具有荣耀、得胜的含义,成为基督教的 标志。 131.基督教信仰的对象有上帝、耶稣基督、圣母玛利亚、基督的门徒、天使等。 132.上帝(或译“天主”“神” 、 )是基督教徒信奉的最高神。上帝具有圣父、圣子、圣灵(圣 神)三个位格,三位一体,同受敬拜,同享尊荣。 133.耶稣基督是上帝的独生子,是上帝派往人间的唯一的救世主。 134.马利亚是童贞女。天主教、东正教尊之为“童贞圣母” 。 135.基督的门徒共有 12 人,称为“十二使徒” 。 136.天使是上帝的使者。 137.天主教常用的称谓: 教皇(教宗) :天主教的最高首领。 神父(神甫) :管理一个唐区的负责人。 修士:离家进修会的男教徒。 修女:离家进修会的女教徒。

138.信教的常用称谓: 主教:教区负责人。 139.东正教的常用称谓: 牧首:东正教的最高首领。 主教(神父) :教堂负责人。 140.基督教常用的礼仪: 天主教和东正教的“圣事”共有 7 件,即洗礼(圣洗) 、坚振、告解(向神父告明所犯罪 过并示悔改) 、圣体、终傅、神品和婚配。其中,圣洗和告解是罪人的圣事,其余都是善人 的圣事。 141.洗礼是基督教的入教仪式,经过洗礼,就意味着教徒的所有罪过获得了赦免。受礼后有 权领受其他圣事。洗礼的方式有两种:一是点水礼,二是浸水礼。 142.信教规定在举行圣餐时,信徒分食少量的无酵或有酵的面饼和葡萄酒,作为纪念耶稣救 赎的仪式。 143.基督教的节日主要有圣诞节和复活节。 144.我国最早的基督教教堂是唐贞观十二年(公元 638)建于长安城内的大秦寺。 145.天主教教堂:北京南堂、北京北堂、天津老西开教堂、上海佘山圣母大教堂、广州圣心 大教堂。 146.东正教教堂:哈尔滨圣索菲亚教堂、上海圣母大教堂。 147.上海国际礼拜堂、上海沐恩堂、上海圣三一堂。 第四章 中国的民族民俗 1.民族是个历史范畴,是历史上形成的稳定的人们共同体。 2.广义的民族:出于不同社会发展阶段各种人们的共同体(如古代民族、现代民族等)或一 个国家(或地区)的各民族(如中华民族) 。 3.侠义的民族:人们在一定的历史发展阶段形成的具有共同语言、共同地域、共同经济生活 以及表现于共同文化上的共同心理素质的稳定的共同体,如汉族、苗族等。 4.民族产生于原始社会末期。 5.共同的语言、共同的地域、共同的经济生活、共同的心理素质通常被认为是民族的四大基 本特征。 6.我国是一个多民族的国家,共有 56 个民族。 7.截至 2010 年 11 月 1 日零时,大陆 31 个省、自治区、直辖市和现役军人的人口共 13.39 亿人,其中,汉族人口占 91.51%;各少数民族占 8.49%。 8.我国民族分布的总体状况是汉族只要分布在东南部、东部、中部地区,各少数民族则只要 分布在东北、西北、西南等边远地区。 9.“大杂居、小聚居、交错杂居”分布特点。 10.我国各民族除了汉族、回族使用汉语外,其他 54 个民族都有自己的语言。 11.民俗中的“俗”是指相对于国家制度而言自发形成而又被长久共同遵守的生活习惯。 12.民俗不是个别人或少数人的习俗,而是社会上、集体中绝大多数人共同的习俗。 13.“十里不同风,百里不同俗”“五十六个民族,五十六朵花”较为形象得表明了民俗的 , 区域差异和民族差异,不同地域具有不同的民俗,不同的民族亦具有不同的习俗。 14.人们所以遵循某种民俗不是靠法律的强制性,而是他们相信这些民俗是恰当的、正确的。 因此,民俗是通过非正式的社会控制来推行的。 15.民俗毕竟是人民大众的人生、生活、生产等各类活动的习俗,其核心是“人” 。围绕“人” 的三个基本方面可以将民俗分为人生民俗、生活民俗、生产民俗三类。

16.民俗是实质各民族经济、政治、文化生活及心理情感的反映,同时又对各民族的经济、 政治、文化和共同的民族心理产生重大的影响。 17.汉族分布于中国各个省、自治区和直辖市,是中华民族的主体,是中国,也是世界上人 口最多的民族。 18.汉语分为北方、吴、湘、赣、客家、闽、粤七大方言。 19.现代汉语普通话为汉民族的共同语言,去以北京语音为标准音,以北方话为基础方言, 以典范的现代白话文著作为语法规范,是世界上应用人数最多、历史最悠久、内容最丰富的 语言之一。 20.信奉藏传佛教的少数民族:满族、藏族 21.不食狗肉的少数民族:满族、锡伯族、土家族、苗族 22.居室为吊脚楼:苗族、土家族 居室为栏杆式:壮族、傣族 23.火把节:纳西族、白族、彝族 24.以土葬为主:维吾尔族、壮族、土家族、彝族、傣族、黎族、白族 25.壮族:少数人中人数最多 回族:分布最广 藏族:居住地最高 黎族:最南边 珞巴族:人口最少 民族 分布 汉族 主要东南部、东 部、中部 维吾尔族 主要分布在新疆, 大部分聚居在天山 以南 壮族 广西壮族自治区及 云南省文山壮族苗 族自治州等地 土家族 湖南省西部、湖北省 西部、四川省东南以 及贵州省的东部(四 省交界) 自称“毕兹卡” ,汉 语称为“土家” 。 黎族 海南省

历史

春秋战国时期称 为“华”“夏”或 、 “华夏” ,汉代以 后史称汉族。

自称“维吾尔” ,意 是由我国古代越人 为 “团结” 、 “联合” 的一支发展而来的 。

黎族的名称出现于 唐末

语言; 汉语, 属汉藏语系 文字

有自己的语言文 字。阿尔泰语系; 文字系以阿拉伯字 母为基础的拼音文 字 伊斯兰教

有自己的语言文字。 有自己的语言,属汉 语言属于汉藏语系, 藏语系。无本民族文 文字系 1955 年创制 字,通用汉字。 的拉丁字母拼音文 字

有自己的语言,属 于汉藏语系。1957 年曾创制了拉丁字 母形式的黎文方案

信仰

道教、佛教、基督 教(信教) 、天主 教等

崇拜祖先,信仰多 崇拜土王(整个土家 主要崇拜祖先,其 神。 唐宋以后, 佛教、 族的祖先) ,尊奉土 次,崇拜自然 道教传入壮乡 老师(巫师) ,相信 兆头,道教、佛教、 基督教传入后也有 一定的影响 主要从事农业, 以种 植水稻、玉米为主 主要从事农业,农作 物有水稻、玉米、薯 类、麦类。 主要从事农业,以 种植水稻、玉米为 主

生 产 力

主要从事农业产 生,善于在盆地和 河谷边缘开挖“坎 儿井” ,擅长植棉和 园艺

服饰

多穿对襟上衣和 长裤, 夏季衣服颜 色较浅, 冬季多为 黑色、蓝色等深 色。

男子多穿长袍,称 为“袷袢” 。男女老 少都爱戴四愣小花 帽,称为“朵帕” 。 女子还喜爱耳环、 手镯、项链。男女 均喜着皮靴。

男子多穿青布对襟 上衣, 有的以布帕缠 头。 妇女多穿无领左 衽、 绣花滚边的衣服 和滚边、宽脚的裤 子,腰间束绣花围 腰, 下身穿褶裙和绣 花鞋,喜戴银首饰 主食以大米、 玉米为 主。喜吃腌制的酸 食,以生鱼片为佳 肴。喜欢做五色饭 (黑、红、黄、紫、 白五色) 。嚼槟榔和 用槟榔招待客人的 传统习惯 独具民族特色的 “栏 杆式建筑”

男子用青蓝色或白 色的图布帕子缠头, 喜穿对劲短衫,多纽 扣。妇女穿无领开左 襟大褂,袖子短肥, 下着八幅罗裙,裙上 绣有花纹、图案,有 的穿裤,裤脚有三条 花边。 以玉米、小米为主, 爱好喝酒,喜食酸 菜、辣椒、花椒、山 胡椒。习惯做腊肉、 甜酒、团撒和糍粑等

有些地区妇女耳环 多且重,从耳根下 垂至肩,俗称“儋 耳”

饮食

以米、面为主

以面粉、玉米、大 米为主。日常食品 有抓饭、面条。

以稻米、玉米、番 薯为主,传统的竹 筒饭异香扑鼻,遐 迩闻名。男女都喜 喝糯米酒。习惯腌 制生鱼、生肉。妇 女爱嚼槟榔 有船型屋和金字形 屋两种

住房

大中城市多为楼 房, 部分为砖瓦平 方。 北方农村地区 多为砖瓦或土木 结构的平方。 过去多为父母包 办、买卖;现今男 女地位平等, 婚姻 较为自由

泥土建筑,用天窗 采光,屋内设有壁 炉,屋顶平坦,可 以晒瓜果和粮食。 青年男女婚姻自 由,婚礼场面隆重 热烈

多依山而建,以木架 屋,雕梁画柱,房顶 盖瓦,俗称“吊脚 楼” 。

婚姻

婚前恋爱自由, 其方 哭嫁 式有对歌、抛绣球、 打木槽、赶歌圩

青年男女恋爱自 由,儿女成年后就 住在屋外的 “寮房” 里, 以便谈情说爱, 俗称“放寮” 。婚后 盛行“不落夫家” 的婚俗。 土葬,重视墓地的 选择。 (1)忌 讳 头 朝 门 口睡觉 (2)妇 女 文 身 忌 男人参与或偷看 (3)忌 讳 提 及 先 辈的名字 (4)部 分 黎 族 人 对猫禁杀忌食

祭葬 禁忌

过去多为土葬, 现 行火葬

土葬,用移尸匣抬 到墓地入葬。 (1)吃 饭 或 与 人 交谈时忌讳擤鼻 涕、打哈欠、吐痰 (2)禁吃猪肉、驴 肉、狗肉、螺肉等 (3)衣着忌短小, 最忌户外着短裤 (4)屋内就座时, 要跪坐,忌双腿直 伸脚朝人 (5)接 受 物 品 或 请茶要用双手,忌 用单手

土葬 (1)正月初一不杀 生 (2)夜间行走禁止 吹口哨 (3)忌讳用脚踩踏 锅灶, 禁止在灶上煮 狗肉 (4)忌讳坐门槛中 间 (5)家有产妇时, 门上悬挂草帽一顶, 暗示外人不得入内 (6)妇女生小孩未

土葬 (1)禁食狗肉 (2)吉日和节日不 能说不吉利的话 (3)不能用脚踏火 坑及三脚架 (4)客人不能和少 妇坐在一条长凳上

(6)不 吃 奇 数 蹄 满月, 不能到别人家 的动物,不吃自死 里去 的动物,动物内脏、 血液不吃。 节日 春节、元宵节、清 明节、端午节、中 秋节、重阳节、情 人节 肉孜节(开斋节) 、 古尔邦节、那乌鲁 孜节 (哈萨克语 “辞 旧迎新” )之意 音乐作品“十二木 卡姆(十二部大 曲) ” 中元节、牛魂节 (牛 王节) 、三月歌节、 吃立(壮族意为 “欢 庆” )节 赶年(比汉族提前一 天或几天过春节) 、 四月八(牛魂节) 、 六月六、大端午、七 月十五等 三月三、春节、清 明节、端午节、中 秋节

备注

(1)我国少数民族 文化艺术:挥手舞和 人口最多的民族 土家锦并称为土家 (2)民族文化:广 族的艺术之花 西南部的花山原始 崖壁画是壮族古代 文化艺术的精华; (3)壮族人民铸造 使用铜鼓已有 2000 多年的历史,素有 “铜鼓之乡”的誉 称; (4)壮锦是壮族享 有盛誉的工艺纺织 品; (5)壮族一向以能 歌善舞著称, “歌圩” 是壮族人民对歌、 赛 歌的盛大集会

竹竿舞

民族 分布

苗族 主要聚居在 黔东南和湘、 鄂、 川、 黔交 界地带及广 西大苗山、 滇 黔桂和川黔 滇交界地带 和海南岛 苗族的先民 源于 4000 多 年前从黄河 流域迁到长

藏族 分布在青藏高原 上,主要聚居在西 藏自治区以及青 梅、甘肃、四川、 云南四省部分地 区

彝族

白族

纳西族 主 要分 布在 丽江 纳 西族 自治 县和 滇 川间 的泸 沽湖 畔

傣族 主要聚居在云 南省的西双版 纳傣族自治 州、德宏傣族 景颇族自治 州、耿马傣族 佤族自治县、 孟连傣族拉枯 族自治县

主 要 分 布 于 云 主要聚居在云南 南、四川、 贵州、 大理白族自治州 广西四省区。其 中,四川凉山彝 族自治州是我国 最大的彝族聚居 区

历史

藏族的先民很早 就生活在雅鲁藏 布江流域中游地 区,汉文史籍载,

江流域以及 藏族属于两汉时 长 江 中 游 以 西羌人的一支。 南, 被史籍称 为 “南蛮” 的 氏族和部落。 语 言; 文字 有自己的语 言, 属于汉藏 语 系 。 1956 年创制了四 种方言的拉 丁字母拼音 文字。 通用汉 文 有自己的文字,属 汉藏语系,藏文系 参照梵文某些字 体于公元 7 世纪前 创制,为从左至右 横写的拼音文字。 有自己的语言文 字,语言属汉藏 语系,1975 年确 定使用了 819 个 规范彝文 有自己的语言, 属汉藏语系,无 本民族文字 有 自己 的语 言文 字, 语言属汉藏语 系 有自己的语言 文字,语言属 汉藏语系。文 字源于梵文字 母的拼音文 字,现通行西 双版纳和德宏 两种傣文 普遍信仰小乘 佛教,同时保 留着原始鬼神 崇拜,少数地 方还信仰基督 教

信仰

信奉万物有 普遍信仰藏传佛 灵或多鬼魂, 教,也有少数人信 供奉祖先, 崇 奉原始本教。 拜自然。

流行多神崇拜, 部分彝族人亦信 奉佛教、道教、 天主教和基督教

崇拜相当于村社 神的本主,信仰 佛教。佛教寺院 遍布各地,洱海 地区很早就有 “妙香古国”的 称号。也有信仰 道教的 主要从事农业, 以种植稻谷、小 麦为主。大理地 区盛产大理石及 珍贵木材

普 遍信 仰多 神的 东巴教, 部分人信 仰喇嘛教, 极少数 人信仰道教、 基督 教

生产 力

以种植水稻、 玉米为主, 并 兼营油桐、 油 菜、 八角等经 济作物和田 七、 天麻等名 贵药材 黔东南的苗 族妇女常把 银饰钉在衣 服上,称为 “银衣” ,苗 族男子头裹 青色长巾, 冬 天多缠裹腿。

以牧业为主,兼营 农业。藏系绵羊、 山羊、牦牛、犏牛 是青藏高原特产, 主要农作物为青 稞和小麦。 牧区男女均穿羊 皮袄,不缝袍面。 牧区妇女还习惯 把头发梳成很多 小辫。僧尼则一律 披袈裟。

以农业为主,主 要种植玉米、芥 麦、土豆、 豆类、 水稻等经济作 物,畜牧业为副 业 彝族的服饰极具 民族和地方特 色。女子下着长 百褶裙。男子头 顶留一小块头 发, “天菩萨” 称 , 裹青蓝布头帕, 前方扎成“英雄 结” ,以 无须 为 美,左耳戴大耳 珠。女子包黑色 头帕。外出时, 男女都穿披风, 彝语称“擦尔 瓦” ,形如斗篷, 下端缀以长穗,

以从事农业为主, 种 植 水 稻 为 主 要产 大米 、玉 主,耕作技术 米、土豆等,金沙 较为精细 江 河套 地带 为著 名的林区, 玉龙山 区 素有 “植 物宝 库”之称 丽 江妇 女穿 长过 膝的大褂, 宽腰大 绣,外加坎肩, 腰 系百褶围裙, 下着 长 裤, 披羊 皮披 肩。 披肩的四周缀 有 刺绣 精美 的七 星(小圆布) ,肩 两 旁缀 以日 、月 (大圆布) ,象征 披星戴月, 以示勤 劳。 青年妇女多束 发于头顶,中 年以上则戴黑 色高筒帽。

服饰

崇尚白色,以白 色衣服为贵。已 婚者绾髻,未婚 者垂辫或盘辫于 顶

长可及膝,用羊 毛线织成,多为 黑色 饮食 多以大米为 主, 玉米、 小 麦、红薯为 主; 部分地区 以玉米、 芥麦 和土豆为主。 苗族嗜好饮 酒。 一般在依山 傍水的地方 建寨, 聚族而 居, 住房为木 构平房或楼 房。 楼房多为 吊脚楼 农区以糍粑为主 食,喜喝酥油茶、 青稞酒。牧区以牛 羊肉为主食。 以玉米、芥麦、 燕麦、土豆等主 食,习惯吃大块 肉,俗称“坨坨 肉” ,喜食酸辣, 喜饮转转酒及烤 茶 瓦板屋。有的还 在住房的一段构 筑高耸的碉楼, 是彝族传统建筑 的象征 住在坝区的以稻 米为主食,兼食 小麦面;住在山 区的以玉米、芥 麦为主食。白族 喜酸辣、爱吃凉 菜,爱饮烤茶 住在平坝地区的 多为土木结构的 瓦房 以玉米、大米、 小 麦为主, 宁蒗的纳 西族还喜食青稞。 丽江的火腿粑粑, 宁蒗的琵琶肉, 味 美可口, 是待客和 馈赠的佳品 丽 江地 区多 为土 木瓦结构, 普遍采 用“三房一照壁” 的 形式 ,正 房较 高,偏方较低; 山 区 居民 多系 木楞 房,上盖石片 婚 俗是 青年 男女 婚前社交自由, 结 婚时要请客, 晚上 要对歌, 异常热闹 以大米为主, 西双版纳等地 的傣族爱食糯 米。喜食酸味 及烘烤水产食 品,嗜酒,喜 嚼槟榔 村寨多在平坝 近水的地方, 住房是干栏式 建筑

住房

多建于向阳高地 靠近水源处,以石 块或夯土筑墙,平 顶多窗,牧民多住 用牦牛毛织成的 帐篷。

婚姻

青 年 男 女 婚 婚礼仪式隆重、热 姻较为自由, 烈,一般持续三天 多通过“游 方”“跳月” 、 等社交活动, 自由对歌, 恋 爱成婚。

青年男女多自由 恋爱,基本上婚 姻自主

青年男女可以自 己选择对象,自 由恋爱结婚

婚前社交自 由。晚上吹葫 芦笙“串姑 娘”“串寨子” 、 和傣历新年 “丢包”等。 小伙子找到合 意的姑娘后, 请父母托媒说 亲。傣族还时 尚招赘婚 土葬、火葬和 水葬,以土葬 为主

祭葬

土葬, 葬礼俭 朴

天葬、 塔葬、 火葬、 凉山彝族多实行 水葬、土葬五种。 火葬,云贵彝族 通行天葬,塔葬仅 实行土葬 限于达赖、班禅及 少数大活佛,火葬 限于活佛,水葬用 于夭折的幼童,土 葬用于患传染病 者和凶死者。 (1)忌食驴、马、 骡、飞禽及鱼虾等 水生动物 (2)忌 讳在寺 庙 内吸烟、摸佛像、 翻经书、敲钟鼓及 (1)忌 用 脚 踏 锅灶(火塘)和 用手摸火塘上的 三脚架 (2)男 子 蓄 有 一蓬头发,忌旁

土葬

土葬

禁忌

(1)不吃羊 肉、狗肉 (2)险境环 境中忌嬉笑 (3)忌刀口 朝上

(1)忌 上 午 访 友或探望病人 (2)年 节 正 月 初一不能到别家 串门 (3)斟 茶 只 能

(1)骑马到寨前 必须下马 (2)忌触动大门 两 旁所 立的 石头 “门神” (3)忌砍伐“神

(1)平 时 忌 进“寨神庙” (2)寨 心 忌 坐、脚踏和拴 马 (3)忌 移 动

(4)人死入 葬后一个月 内, 家里人忌 婚嫁、 唱歌或 吹芦笙 (5)同辈男 女都称兄弟 姐妹,最忌 “姐夫” 妹 、 “ 夫”之称。

动手抚摸喇嘛随 身佩戴的护身符、 念珠等宗教器物 (3)忌 单手接 递 物品 (4)饮 食用的 碗 和茶具忌扣着放 置 (5)家 有病人 或 妇女生育时,多在 门外生一堆或在 门口上插上树枝 或贴一红布条作 标记,忌外人进入 (6)忌 讳别人 对 自己的孩子过分 夸奖

人用手触摸 (3)宰杀家禽、 家畜时,忌外人 在场 (4)忌 外 人 骑 马进彝寨,到寨 门的竹篱笆前必 须先下马 (5)忌 主 人 敬 酒不喝,视为看 不起主人 (6)忌 讳 客 人 将食品带走,认 为此乃不讲义气 之举

斟半杯,喝完再 续,斟满杯端送 给客人视为不礼 貌 (4)妇 女 分 娩 忌外人上门 (5)火 把 节 的 晚上,岳父不能 接女婿来家中过 节

树” (4)不能登踏架 锅 做饭 用的 三脚 架, 不能翻弄灶里 的灰 (5)祭天堂、祖 先、战神时,忌外 人观看 (6)进屋后不能 靠神位坐, 最好坐 在灶下方或周围

或触摸“神树” 下送鬼的鬼 匾、鬼盘、鬼 台、竹竿等祭 品 (4)进 佛 寺 要脱鞋,忌触 摸神像及法 器,忌摸小和 尚的头顶 (5)房 间 内 的中柱忌靠 背、挂东西, 楼下中柱忌拴 马 (6)忌 从 家 中火塘上跨 过,忌别人移 动或抬起火塘 上的三脚架 (7)忌 从 妇 女脚上跨过或 触摸妇女头上 的发髻 (8)忌 女 招 待男客,男招 待女客 泼水节(傣历 新年) 、关门节 和开门节

节日

芦 笙 节 、 苗 葬礼年、雪顿节、 最为隆重的传统 节、 春节、 四 望果节、沐浴节、 节日为火把节 月 八 、 吃 新 萨噶达瓦节 节、龙船节、 清明节 (1)我国少 数民族人口 较多的民族 之一 (2)“ 飞 歌” (高声唱 歌)享有盛 名。 (3)苗族乐 器以芦笙、 木 鼓、 皮鼓、 铜 鼓最负盛名。 (1)藏 族 的 医 药、天文、历算、 吸取、 文学、 歌舞、 “唐卡” (卷轴画) 等都有较高的水 平 (2)《 格萨尔 王 传》是世界上最长 的史诗之一 (3)献 哈达是 藏 族的一种特殊礼 仪。一般下级向上

三月街、绕三灵、 三朵节、春节、 清 火把节、渔潭会 明节、 端午节、 中 秋节、火把节

备注

七不出门、八不 回家

纳 西族 保存 了用 东 巴文 和哥 巴文 书 写的 东八 经数 千卷, 是文明世界 的占文字资料。 东 巴教、 东八经、 东 巴 文学 艺术 共同 组 成了 纳西 族独 具 特色 的东 巴文 化。 纳新族灿烂的 民 族文 化中 还有 世 界文 化遗 产丽

有自己的历法 文献和民间文 化艺术,著名 的孔雀舞和 “赞哈(歌 手) ”演唱民间 叙事长诗与民 歌,为傣族人 民所喜闻乐见

(4)苗族的 蜡染工艺已 有千年的历 史, 饮誉海内 外。

级、晚辈向长辈献 哈达,称敬哈达; 上级对下级、长辈 向晚辈献哈达称 赐哈达;平级、平 辈之间献哈达称 赠哈达。

江古城、 《创世经》 史诗、东巴音乐、 东 巴舞 蹈、 东巴 画、 丽江古月和丽 江壁画等

第五章 中国的传统风味与特产 1.菜系是指在一定区域内,以物产、气候、历史条件、饮食习俗的不同,经过漫长历史的演 变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺,并被全国各地所承认的地方菜品。 2.中国的菜系可以根据不同的分类标准进行划分, 按照地域标准来分类, 有 , “四大菜系” 鲁、 ( 扬、川、粤)“八大菜系” 、 (鲁、扬、川、粤、浙、徽、湘、闽)“十大菜系” 、 (鲁、扬、川、 粤、浙、徽、湘、闽、京、沪)“十二大菜系” 、 (鲁、扬、川、粤、浙、徽、湘、闽、京、 沪、豫、陕)之说。 3.十大菜系 菜系 组成 鲁菜(宫廷 菜) 川菜(平民 菜) 粤菜(商贾 菜) 淮扬菜 (文人 菜) 浙菜

济南、济宁、 主要由成都、 由 广 州 、 潮 胶 东 三 地 的 重庆、 自贡三 州、 东江三地 地 方 菜 发 展 地菜品组成 菜品为主 组 而成 成 明清时期形 成稳定的流 派 西汉两晋时 已初具轮廓, 明清时期因 辣椒的传入 形成稳定的 特色 南宋以后始 具雏形,有 “南食” 、 “南 烹”之称,清 中叶以后定 型

扬州、淮安、 由 杭 州 、 宁 镇江、 南京等 波、 绍兴三地 地 风 味 菜 肴 菜品组成 的总称 发源于春秋 战国时期, 元 代已具有规 模。 明清时期 形成流派。 历 史最悠久的 菜系

发展

流行地区

在华北、东 流行于西南 北、 京津地区 云 贵 及 周 边 广为流传 的省、区,影 响较大 是我国影响 最大的菜系 之一 (1)注 重 以 当地特产为 材料 (2)烹 饪 方 法以爆、炒、 扒、 熘最具特 色, 重视火候 (3)清 香 、 “食在中国, 清末有 “食在 味在四川” 广州”之说 (1)取 料 广 泛 (2)烹 饪 技 法以小炒、 小 煎、小烧、干 烧、 干煸见长 (3)味 型 丰 富,百菜百 (1)选 料 广 博奇杂而重 “生猛” 鼠、 , 蛇、 虫等均在 食用之列 (2)烹 饪 方 法善于变化, 长于炒泡、 清 (1)选 料 不 拘一格, 以鲜 活、 鲜嫩为佳 (2)烹 饪 技 法擅长炖、 煨、焐 (3)特 别 讲 究刀工、 火工 (1)制 作 精 细,富于变 化, 多以风景 名胜命名菜 肴 (2)以 炖 、 炸、焖、蒸见 长

赞誉

特点

鲜嫩、味纯、 偏咸 (4)精 于 制 汤,清汤、奶 汤的调制清 浊分明, 善以 汤调味 (5)善 于 以 葱香调味

味,擅长麻 辣、鱼香、怪 味等, 脍炙入 口

蒸、煲,尤善 焗、软炒等 (3)讲 究 鲜 爽嫩滑, 且季 节性强, 夏秋 之季讲清淡, 冬春之季讲 浓郁 (4)调 味 重 清脆而突出 原味, 善用耗 油、果皮、豉 汁、沙茶酱、 糖醋等风味 独特的调料 三蛇龙虎会、 油泡鲜虾仁、 脆皮乳猪、 蚝 油鲜菇、 东江 盐焗鸡、 脆皮 炸海蜇

和造型 (3)口 味 鲜 (4)调 味 重 嫩清脆 清爽、鲜淡、 平和, 强调原 汁原味

代表菜

葱烧海参、 奶 汤核桃肉、 糖 醋黄河鲤鱼、 清蒸加吉鱼、 九转大肠、 德 州扒鸡、 蟹黄 鱼翅、 清汤燕 菜等 徽菜

鱼香肉丝、 宫 保鸡丁、 麻辣 豆腐、 水煮鱼 片、怪味鸡 块、干烧岩 鲤、 干煸牛肉 丝等

清炖狮子头、 三套鸭、 叫花 鸡、大煮干 丝、 松鼠鳜鱼

西湖醋鱼、 东 坡肉、 龙井虾 仁、 虎跑素火 腿、干菜焖 肉、 西湖莼菜 汤

菜系 组成

湘菜

闽菜

京菜

沪菜

由皖南、 沿江、 主要由湘江流域、 主要由福州、 以 北 京 菜 为 广 泛 吸 收 南 淮北三种地方 洞庭湖区、 湘西山 闽南、 闽西的 中 心 的 菜 肴 方 各 流 派 的 风味组成 区的菜品组成。 菜品组成 的总称, 系吸 特点而形成。 收融合鲁菜、 宫廷菜、 清真 菜而形成。 (1)擅长烧、 炖、蒸,而少 爆炒,以烹制 山珍野味闻名 (2)重油、 重 色、重火工 (3)口 味 以 咸、鲜、香为 主 黄山炖鸽、问 政山笋、符离 集烧鸡、李鸿 (1)烹饪技法以 煨、炸、炒为主, 擅长熏、蒸、腌、 腊、泡等方法。 (2)口味重辣、 酸、香、鲜。 (1)烹 饪 技 法上以清汤、 干炸、 爆炒为 主。 (2)口 味 上 福州偏酸辣, 闽南多香辣, 闽西喜浓香 醇厚。 佛跳墙、 淡糟 鲜竹蛏、 沙茶 焖鸭块、 荔枝 (1)烹 饪 技 法以炸、涮、 烤、扒为主, 以脆、香酥、 鲜为特征。 (2)口 味 以 北方浓郁酥 烂为主, 兼具 南方的嫩脆 清鲜。 北京烤鸭、 白 煮肉、涮羊 肉、蛤蟆鲍 (1)多 以 河 鲜、 海货为原 料。 (2)烹 饪 以 红烧、生煸、 位、炸、蒸、 糟为主。 (3)口 感 以 清淡为主, 讲 求嫩脆酥烂。 青鱼下巴甩 水、白斩鸡、 虾子大乌参、

特点

代表菜

冰糖湘莲、 麻辣子 鸡、生熘鱼片、清 蒸甲鱼、辣味合

章杂碎、火腿 炖甲鱼等

蒸、油辣冬笋尖、 肉 、 梅 开 二 鱼、 沙锅羊头 吉首酸肉、 洞庭肥 度、雪花鸡、 等。 鱼肚 菊花鱼球等。

松江鲈鱼、 贵 妃鸡等。

4.宫廷风味菜源于皇宫“御膳房”烹制的供帝后们实用的菜肴。 5.早在商周时期便有关于宫廷菜的记载,至清代宫廷菜的豪华程度发展到高峰。 6.清代的宫廷菜主要由三种风味构成,即山东菜、满洲烧烤牛羊肉和苏杭口味。 7.宫廷菜的特点:选料考究,注重产地、时令。 (2)烹饪细腻,讲究刀工。 (3)拼叠图案, 造型优美。 (4)讲究进膳顺序。 (先上各色荤素冷盘,以佐酒,再上各式大菜热菜,最后上 “压桌菜” ,饭菜过后上汤,继而上甜食、小点心、水果。(5)名称动听,寓意吉祥。 ) 8.素菜,又称“寺院菜” ,是中国菜的一个独特的组成部分。 9.南北朝时期梁武帝萧衍因笃信佛教便以帝王的身份推行素食。此后,入寺吃斋成为佛门戒 律之一。 10.素菜的特点: (1)原料全素,不用动物性原料和韭菜、葱、蒜等辛香类蔬菜。 (2)讲究 “象形” ,素质荤形。 (3)技艺精湛,品种繁多,注重色、香、味、形的完美统一。 (4)烹 饪方法有卷货类、卤货类、炸货类三种。 11.素菜的代表菜:半江沉月、红焖鸭、炒腰花(南普陀寺名菜) 、醋熘素黄鱼、脆皮烧鸡、 炒素蟹粉(上海功德林名菜) 、桂花鲜栗羹、糟烩鞭笋(杭州) 、醋溜素鲤(成都宝光寺) 、 鼎湖上素(广东) 、蜜汁山药兔(安徽) 、金边白菜(陕西)以及各地均有的素鸡、罗汉斋、 素火腿等。 12.中国是世界上最早酿酒的国家之一,早在 5000 年前就已开始酿酒。商周时期已出现了制 曲和酿酒工艺。 13.宋代朱翼中撰写的酿酒专著 《北山酒经》 详细记述了制曲酿酒的方法 (第一部酿酒著作) 。 14.中国酒的分类根据酿造方法的不同可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒;根据酒精含量的不 同可分为高度酒(一般在 40 度以上) 、中度酒(20 度到 40 度之间)和低度酒(20 度以下) ; 根据商业习惯可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒。 15.白酒用蒸馏法制成的 40 度到 65 度的高浓度酒。 16.按照白酒香型分为酱香型、清香型、浓香型、米香型和其他香型五种。 17.酱香型,又称茅香型,属于大曲酒类,以贵州茅台酒为典型代表。 18.清香型,又称汾香型,以山西汾酒为典型代表。 19.浓香型,又称窖香型,以四川五粮液为典型代表。 20.米香型,又称蜜香型,属小曲酒类,以广西桂林三花酒为代表。 21.其他香型包括兼香型、复香型、混合香型等,贵州遵义的董酒、陕西西凤酒等。 22.1952——1988 年五届全国评酒会共评出国家名酒(白酒)17 种,即:茅台酒(贵州仁怀 茅台镇) 、汾酒(山西汾阳杏花村) 、沪州老窖特曲(四川泸州) 、西凤酒(陕西凤翔) 、五粮 液酒(四川宜宾) 、古井贡酒(安徽毫州) 、全兴大曲酒(四川成都) 、董酒(贵州遵义) 、剑 南春酒(四川绵竹) 、洋河大曲(江苏泗阳洋河) 、双沟大曲(江苏泗洪双钩) 、特质黄鹤楼 酒(湖北武汉) 、郎酒(四川古蔺) 、武陵酒(湖南常德) 、宝丰酒(河南宝丰) 、宋河粮液(河 南鹿邑) 、沱牌曲酒(四川射洪) 。 23.黄酒又称压榨酒,是我国最古老的饮料酒。因大多数品种都有黄色或黄中带红的色泽, 故名黄酒。 24.黄酒的酒度一般在 16 度到 18 度之间,具有相当高的热度,是营养价值较高的低度饮料。 主要产于我国长江下游一带,以浙江绍兴的产品最为著名。 25.浙江绍兴加饭酒和福建龙岩沉缸酒在 1952——1984 年四届全国评酒会上被评为国家名

酒。 26.果酒是以各种含糖分高的水果为主要原料酿成的一种饮料酒,酒度多在 15 度左右,主要 包括葡萄酒、苹果酒、山楂酒、梨酒、核酒等,其中葡萄酒最为著名。 27.早在汉代西域就以酿造葡萄酒闻名,唐代饮葡萄酒之风大盛。1892 年,张弼士在山东烟 台创建的张裕葡萄酒厂。 28.葡萄酒的分类按糖分含量可分为干葡萄酒(小于 0.5%,口感无甜味) 、半干葡萄酒 (0.5%-1.2%,有极微弱甜味) 、半甜葡萄酒(1.2%-5%,口感较甜)和甜葡萄酒(大于 5%, 口感很甜) ;按色泽分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和白葡萄酒。 29.1952——1984 年四届全国评酒会共评出国家名酒(葡萄酒)8 种,即:红葡萄酒(山东 烟台) 、金奖白兰地(山东烟台) 、味美思(山东烟台) 、白葡萄酒(山东青岛) 、中国红葡萄 酒(北京) 、特质白兰地(北京) 、长城干白葡萄酒(河北沙城) 、王朝半干白葡萄酒(天津) 。 30.吉林通化葡萄酒、河北平泉牌山楂酒、河南莲花牌中华泥猴桃酒、陕西南关圣水牌中华 刺梨蜜酒等果酒也较为著名。 31.啤酒是用大麦芽和啤酒花为主要原料。一般酒精含量在 2%——7.5%,有“液体面包”之 誉。中国啤酒系近代从欧洲传入。 32.啤酒的分类根据是否第一次杀菌可分为鲜啤酒(生啤酒)和熟啤酒;根据麦汁浓度、酒 精含量(质量)可分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒;根据颜色深浅可分为黄啤酒 (淡色或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色或绿色啤酒) 。 33.配制酒是用白酒、葡萄酒或黄酒为基酒,配以中药材、芳香原料和糖料等制成。其中, 用中药材配置的酒称为药酒。 34.著名的配制酒有:山西杏花村竹叶青酒、湖北园林青酒、张裕葵花牌味美思酒、中亚牌 至宝三鞭酒、阿胶酒、麦饭石酒等。其中竹林青酒和园林青酒在全国评酒会上被评为国家名 酒。 35.茶叶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢(鲜叶)为原料加工制成的饮品。它与咖啡、可可并称 为世界三大饮料。 36.中国是茶树的原产地,又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。唐代陆羽 的《茶经》是世界上第一部茶叶科学专著。 37.绿茶是中国最古老的茶叶品种,不经发酵,初制时采用高温杀青,因叶片及汤均呈绿色, 故名绿茶。杭州龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、君山(洞庭湖一岛)银针、四川蒙(蒙山) 顶、六安(安徽)瓜片、信阳(河南)毛尖、太平(安徽)猴魁、庐山云雾、顾渚(浙江) 紫笋被誉为“中国十大绿茶” 。 38.红茶出现于清朝,它是一种经过发酵制成的茶,因叶片及汤均呈红色,故名红茶。安徽 的祁红、云南的滇红、湖北的宜红、四川的川红等。 39.乌龙茶出现于清代,亦称青茶,它是一种半发酵茶。特点是叶片中心为绿色,边缘为红 色,俗称“绿叶红镶边” 。铁观音、大红袍、水仙等。 40.花茶是成品绿茶之一,系将香花放在茶胚中窨制而成。苏州茉莉花茶岁是花茶中的精品。 41.白茶是不经发酵,亦不经揉捻的茶,因其白色茸毛多,色如白银,故名白茶。白茶主要 产生于福建的政和、福鼎等地,名品有白毫银针、白牡丹等。 42.紧压茶是将原料茶经蒸制后放入模具压制而成。紧压茶一般呈砖状。紧压茶多销往边疆 和牧区,又称“边销茶” 。 43.陶器是以黏土为主要原料,经过搅拌、制坯、干燥并经过 700 度到 800 度的炉温焙烧而 成的日用品和陈设品。 44.早在 8000 多年前的新石器时代,生活在黄河流域的先民们便学会了烧制陶器。 45.陶器分为上釉和不上釉两类。

46.瓷器系在陶器的基础上制成,它是以高岭土、长石、石英为原料,经混合、成形干燥并 经过 1200 度以上的炉温焙烧而制成的器物,可上釉也可不上釉。特点是胚体洁白、细密, 音响清澈,断面不吸水,胎釉不易脱落。 47.早在商代就烧出原始瓷器,从唐代开始,中国的瓷器就随着商队远销欧亚各国。因此, 许多国家干脆将中国称为“瓷国” (China) 。 48.景德镇瓷器、龙泉青瓷、钧瓷、汝瓷、德化瓷塑、醴陵釉下彩瓷等最为著名。其中,江 西景德镇、福建德化和湖南醴陵并称为中国三大瓷都。 49.织锦是用彩色提花织成各种图案花纹的熟丝织品。其中,云锦、蜀锦、壮锦、傣锦和织 锦被称为中国五大名锦。 50.云锦产于江苏南京,因锦纹如云,故名云锦。云锦始于南朝。 51.蜀锦产于四川成都,始于汉代。 52.壮锦产于广西宾阳。回族头巾多用壮锦。 53.傣锦产于云南傣族居住的地区。由傣锦做成的筒帕是傣族人民的必需品,也是傣族青年 表达爱情的信物。 54.织锦产于浙江杭州,特点是色彩瑰丽,织工精细。名品“五彩风景织锦”曾获美国国际 博览会金奖。 55.刺绣是用针引线在绣料上刺出一定图案和色彩花纹的装饰织物。 56.江苏的苏绣、湖南的湘绣、广东的粤绣和四川的蜀绣被誉为“中国四大名绣” 。 57.相传三国时吴主孙权的夫人擅长刺绣,手工精湛,其秀出的五岳、江海逼真惊喜,被誉 为“针绝” ,苏绣由此兴盛。 58.苏绣的代表作品双面绣《猫》 。 59.湘绣以国画为基础,代表作《虎》 。 60.相传粤绣始于黎族织锦,粤绣的代表作有《百鸟朝凤》《金鱼》 、 。 61.蜀绣代表作《芙蓉鲤鱼》 (陈列在人民大会堂四川厅) 。 62.玉雕是我国主要的工艺美术品。分为件活和零碎活两类,件活包括炉、瓶、茶具、人物、 花卉等;零碎活包括别针、戒指、印章、烟嘴等。 63.玉雕中的新疆和田玉雕、辽宁岫岩玉雕、江苏扬州玉雕、湖北绿松石较为有名。 64.石雕中浙江青田石雕、福建寿山石雕、浙江昌化鸡血石雕最为著名。 65.泥塑品种有天津的“泥人张” 、惠山泥人、凤翔泥玩具、山东高密泥人、北京泥人“兔儿 爷” 、潮州彩塑等。 66.面塑最早起源于祭品,当时人们用面捏成牛、羊等来代替牺牲,供奉神灵,称作“花供” , 清朝末年形成一种较为独立的艺术形式。 67.我国的面塑主要产于山东、河南等地,其中尤以山东菏泽面塑较为著名。 68.漆器是用天然生漆制成的具有透明、发亮、防腐、耐酸、耐碱等特点的各种工艺制品。 69.明代著名漆工黄大成所著的《髹漆录》一书。 70.北京雕漆、福建脱胎漆器、贵州大方漆器、扬州漆器最为有名,后三者被称为“中国三 大漆器” 。 71.金银花丝镶嵌系以金银为主要原料。主要产于北京、成都和河北大厂与香河等地,以北 京最为著名。 72.北京景泰蓝 13 世纪由云南传入北京,盛产于明景泰年间。 73.芜湖铁画产于安徽芜湖,它是以低碳钢为原料,经锻、锤、焊、接、烘漆防锈等工艺精 工制成的一种独特的金属工艺品,已有 300 年的历史。 74.木版画为版画的一种,系用刀子或化学药品等在木质版面上雕刻或蚀刻后印刷出来的图 画。

75.木版画分为木板水印画和木版年画两种。 76.木板水印画是根据活版印刷原理;木版画是一种在木质平板上镌刻画稿,以短板法套印 于纸上的民间版画艺术,出现于雕版印刷术发明之后的宋代。 77.福州软木画是我国软木画的典型代表。 78.内画壶因在透明玻璃内壁作画,故称“内画” 。此种工艺创自清咸丰年间,主要作鼻烟壶 用。主要产于北京和山东博山。 第六章 中国自然旅游景观 1.自然景观的特点:复杂多样性、地带性(表现在自然旅游景观一般呈现出纬度、经度、垂 直三种地带性分布, 具有一定的规律性) 季节性、 、 相互制约性 (山得水而活, 水得山而媚) 。 2.自然旅游景观分为地质地貌景观、水体景观、生物景观、气象气候景观等四种类型。 3.旅游景观的观赏方法有动态观赏和静态观赏两类。 4.旅游景观的观赏距离包括空间距离和心理距离两种。 5.空间距离: “山水之川谷,远望之以取其势,近看之以取其质” 6.具体的观赏角度有平视、仰视、俯视三种。 7.地貌是中国各种地表形态的总称。 8.中国地貌的基本特征是地势西高东低,呈阶梯状分布;地形多种多样,以山地为主。 9.海拔超过 1000 米的山地高原占国土总面积的 50%以上。 10.平原低于 200 米,丘陵低于 500 米,山地 500 到 1000 米,高山和高原 1000 米以上,盆 地呈盆状地带。 11.我国的体育探险登山旅游地在兰州——昆明一线以西。 12.西藏境内的珠穆朗玛峰高 8844.43 米。 13.花岗岩山一般是断块隆起或岩株构造形成。景观特点是主峰明显。花岗岩山高度小,起 伏缓和。 14.泰山、华山、黄山、衡山、九华山、崂山、天台山、鼓浪屿、普陀山、千山及闽浙沿海、 粤中低山、丘陵都属于花岗岩名山。 15.泰山属山东省泰安市, 主峰玉皇顶海拔 1545 米, 登上山顶可观 “云海玉盘” 、 “黄河金带” 、 “旭日东升”“晚霞夕照”四大名景。 、 16.黄山属安徽省黄山市,莲花峰、天都峰和光明顶为三大主峰,向有“黄山归来不看岳” 和“黄山天下奇”之誉。造型奇特的石峰、苍劲挺拔的青松、变幻无穷的云海和清澈甘洌的 温泉被誉为“黄山四绝” 。 17.丹霞山地是在红色沙砾岩地区发育而成,因在广东仁化县丹霞山发现而被命名为丹霞地 貌。人们常用“丹霞赤壁”来形容广东仁化的丹霞山,用“碧水丹山”来赞美福建武夷山。 18.武夷山位于福建省武夷山市西南,人称“福建第一山” 。武夷山有“三三、六六”之胜, “三三”指迂回曲折的九曲溪, “六六”指九曲溪两岸的 36 座主峰。 19.安徽齐云山是丹霞地貌中最高的山岳之一。 20.江西龙虎山也是丹霞地貌。 21.岩溶景观是可溶性岩石(主要是石灰岩、白云岩)额富有溶蚀力的流水共同塑造的山地 景观和溶洞景观。 22.我国的岩溶景观主要分布在广西、贵州和云南东部等地。 23.桂林到阳朔漓江两岸是世界上规模最大、风景优美的岩溶景区,向有“甲天下”和“碧 莲玉笋世界”之誉。山、水、洞为桂林风景之三绝。 24.云南石林位于石林彝族自治县境内,有“天下第一奇观”之誉。 25.雁荡山位于浙江省乐清市,被誉为“海上名山” 。雁荡山属于坚硬致密的流纹岩山体。

26.庐山是以砂页岩为主构成的名山,其中尤以瀑布、奇峰、云海、植被四大景观最为著名。 27.五大连池火山地貌景区位于黑龙江省五大连池市,素有“天然火山地质博物馆”之称。 岩溶流将白河河道截成五段,形成五个串珠状排列的火山堰塞湖,故称五大连池。 28.“五岳” (东泰山、南衡山、西华山、北恒山、中嵩山)“四大佛教名山” 、 (五台山、普 陀山、九华山、峨眉山)“四大道教名山” 、 (江西龙虎山、湖北武当山、四川青城山、青岛 崂山)等。 29.极低地区纬度高,终年万里冰封不受地形约束,形成体积、规模极大的冰块,称为大陆 冰川。而在中、低纬度的高山雪线以上形成的冰川,称为山丘冰川。 30.风成地貌景观主要分为风蚀地貌景观和风积地貌景观两种。 31.风力对地面物质的吹蚀和风沙的磨蚀作用称为风蚀。 32.位于新疆准噶尔盆地的乌禾尔,地居大风口处,12 级以上的大风每年都在 160-200 天, 狂风刀刻斧凿般地雕琢出楼阁、宫殿、城堡、宝塔、飞禽猛兽,武士舞女等,惟妙惟肖,美 妙绝伦,是典型的风蚀地貌景观。 33.风积地貌主要指沙丘。有流动沙丘、固定沙丘和半固定沙丘。 34.甘肃敦煌鸣沙山和月牙泉是我国著名的沙漠奇观。 35.海岸是指高潮线以上到海蚀崖上缘之间的狭窄的陆上地带。可激昂海岸分为平原海岸与 山地丘陵海岸两大类。 36.平原海岸亦称泥沙质海岸,以钱塘江(浙江)口以北为主要分布区。 37.山地丘陵海岸,又称基岩海岸,以钱塘江口以南为主要分布区。 38.我国北回归线以南地区发育了珊瑚海岸和红树林海岸等生物海岸。 39.珊瑚海岸主要分布阿雷州半岛、海南岛沿岸和南海诸岛。 40.红树林是生长在热带、亚热带海岸潮间带的灌木林。红树林高 10-0 米,有防风防浪、固 泥固滩、护堤护岸及调节气候,发展海水养殖业的作用,同时还可以美化海岸环境。 41.水体景观的构景要素主要分为水量与水体状况、水体的理化性质两个方面。 42.我国河流分为外流水系和内流水系两大类。 43.目前已列入国家级重点风景名胜区的河流有长江(三峡段) 、鸭绿江(辽宁省第二大河) 、 漓江、富春江、新安江、楠溪江、丽江、瑞丽江、雅砻江、舞阳河、建水等。 44.长江发源于青海省唐古拉山主峰各拉丹冬雪山西南侧,正源为沱沱河,流经青海、西藏、 云南、四川、重庆、湖北、湖南、江西、安徽、江苏和上海市,注入东海,全场 6300 公里, 为我国第一大河。长江以湖北宜昌和江西湖口为上、中、下游分界线。 45.世界第一长河:尼罗河、第二:亚马孙河、第三:长江、第五:黄河。 46.位于万里长江第一湾的虎跳峡具有“狂涛卷地,飞瀑撼天”的雄伟气势,人称“魔鬼大 峡” 。 47.长江三峡是瞿塘峡、巫峡和西陵峡的总称,全长约 193 公里。 48.瞿塘峡又称夔峡,自白帝城至大溪镇,全场 8 公里,是三峡中最短的一个峡。 49.巫峡,西起巫山县大宁河口,东至湖北巴东县的官渡口,绵延 42 公里。名胜古迹有历史 文化名称秭归和王昭君故居等。 50.西陵峡,从秭归县的香溪河口起到宜昌的南津关止,长达 76 公里,以滩多水急闻名。三 峡中最著名的险滩和青滩、泄滩、崆岭滩等都在西陵峡中。当今世界上最大的水利枢纽(三 峡大坝)建于西陵峡三斗坪的中堡岛。 51.长江从南津关出峡,有西坝和葛洲坝两个江心岛,建有长江第一座水利枢纽(葛洲坝) 。 52.湖泊按湖盆的成因可分为构造湖(构造湖系由地壳运动所产生的凹陷而形成的,如洱海、 滇池) 火口湖 、 (长白山天池) 堰塞湖 、 (是由外来物质积聚堆积阻塞河流而成, 如镜泊湖等) 、 河迹湖(洪湖、乌梁素海) 、海迹湖(由于延安沙嘴、沙洲不断向外伸展,最后封闭海湾而

成的湖,如西湖) 、风蚀湖、冰蚀湖(由于冰川的刨蚀作用或冰 作用形成洼地积水而成,如 阿尔泰山区的哈纳斯湖) 、溶蚀湖(一般呈圆形或椭圆形,如贵州西部的威宁草海) 、人工湖 (即水库)等。 53.按湖水所含盐量的高低,湖泊可分为淡水湖(总含盐量<1 克/升) 、半咸水湖(总含盐量 1--13.5 克/升) 、咸水湖(总含盐量 13.5--35.50 克/升) 、盐湖(总含盐量>50 克/升)四类。 54.淡水湖有封闭式和开放式两类。 55.中国的五大淡水湖包括潘阳湖、洞庭湖、太湖、洪泽湖、巢湖,主要分布在长江中下游 平原、淮河下游和山东南部。最大、最著名咸水湖是“青海湖” 。 56.中国盐湖主要分布于青海、新疆、西藏及内蒙古地区。其中,察尔汗盐湖以其壮观罕见 的“万丈盐桥”闻名中外,是我国最大的钾盐生产基地。 57.西湖新十景,可谓步移景异,美不胜收,有“人间天堂”美誉。 58.瀑布系指从河床纵断面陡坡或悬崖处倾泻下来的水流,是在地球内力和外力综合作用下 河床不连续的结果。 59.瀑布按成因可分为岩溶型、构造型、堰塞型、差异侵蚀型等几种类型。 60.岩溶型系有水流溶蚀作用使石灰岩岩层、落水洞等发生断陷而成,如黄果树瀑布。构造 型系有构造运动使地层发生断层而成,如壶口瀑布等。堰塞型是因火山喷发、熔岩漫溢堵塞 河道,河水在熔岩陡坎上产生跌水而成,如镜泊湖的吊水楼瀑布;或山崩、泥石流等堆积物 堵塞河道而成,如四川迭溪瀑布。差异侵蚀型是由于水流对河底硬软岩层的侵蚀作用不同, 硬岩层突露于易受侵蚀的软岩层之上形成陡崖,水流至此陡落成瀑布。 61.黄果树瀑布、壶口瀑布、吊水楼瀑布被称为“中国三大瀑布” 。 62.其他著名的瀑布有雁荡山大龙湫瀑布、云南大叠水瀑布、黄山人字瀑、九龙瀑、庐山三 叠泉瀑布、香炉瀑布、吉林长白瀑布、九寨沟诺日朗瀑布、台湾蛟龙瀑布。 63.潮汐是指海水周期性的涨退现象,它是由月亮和太阳的引力引起的。 64.我国钱塘江口呈喇叭状, 出海处宽约 100 公里, 到澉浦宽约 20 公里, 到烟管仅宽 3 公里。 65.钱塘江: “八月十八潮,壮观天下无” 。 66.海宁盐官镇是中外游客观赏钱涌潮的胜地。 67.海滨位于陆地与大海之间的前沿线,它更正式的说法是潮汐中间的地带。海浪打击的最 高点是海滨的上界,它的下界是由低潮的最底线形成的。 68.传统的“3S”景观:阳光、海水、沙滩。 69.北戴河、大连、青岛等海滨都是闻名全国的避暑胜地。辽宁的兴城、山东的蓬莱、烟台 等地也是较好的避暑胜地。 70.著名的海滨旅游地有海南三亚和福建厦门。 71.泉按水温可分为冷泉(<25 度) 、温泉(34--37 度) 、热泉(38--42 度) 、高热泉(43--99 度)和沸泉(>100 度)五种。 72.矿泉主要集中在三大矿泉区,即西藏矿泉区、云南矿泉区和闽粤台矿泉区。 73.著名的有天下第一泉——镇江金山寺中冷泉,天下第二泉——无锡惠山泉,天下第三泉 ——杭州虎跑泉, 天下第四泉——苏州虎丘观音泉, 天下第五泉——扬州大明寺泉以及崂山 矿泉、济南趵突泉、北京的玉泉、庐山谷帘泉等。 74.“泉城”济南,有“济南山水甲齐鲁,泉甲全国”和“家家泉水,户户垂杨”之誉。趵 突泉为七十二泉之冠。 75.“温泉城”福州,水温高于 45 度,为高热泉。 76.在美化、净化环境方面,植物是大自然的制氧工厂、消毒员和消音器。 77.一亩森林每日可吸收二氧化碳 67 公斤,制造氧气 49 公斤,可供 65 人呼吸之用;一亩柏 林一昼夜可分泌 2 公斤的有机杀毒素;而在方圆一亩的森林中几乎听不到外面车辆的马达

声。 78.生物景观主要分为观赏植物和观赏动物两大类。 79.我国植物资源极为丰富,仅次于马来西亚和巴西,居世界第三位。 80.花是植物体中最美、最具观赏价值的器官,花色、花资、花香和花韵是观赏花卉的四大 美学特征。 81.1987 年 4 月上海园林学会等单位通过全国 4 万张选票选出 “中国十大传统名花” 即牡丹 , ——万花之王; 月季——华中皇后; 梅花——群花之冠(雪中高士) 菊花——寒秋之魂 ; (花 中隐士) ;杜鹃——花中西施;兰花——花中君子;山茶——花中珍品(花中杞子) ;荷花— —水中芙蓉;桂花——金秋娇子;君子兰——黄金花卉(后改为水仙——凌波仙子) 。 82.果实的色彩以红紫为贵,黄色次之。 83.集色、形、味于一体的誉享世界的十大名果为:榴莲——果中之王;西瓜——瓜中上品; 中华猕猴桃——超级水果;梨——百果之祖;苹果——记忆之果;葡萄——水晶明珠;柑橘 ——美味佳果;香蕉——长腰黄果;荔枝——果中皇后;菠萝蜜——微花巨果。 84.苹果、杏、香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄为世界公认的十大 健康水果。 85.秋季之前,叶绿素含量多,显不出花青素的颜色,叶片绿色;入秋,特别是深秋后,天 气渐冷,叶绿素在低温下不断分解减少而红色的花青素不断增加,叶片就变为红色。 86.我国的珍稀植物按其保护价值的大小分为一、二、三类,其中,一类 8 种,二类 147 种, 三类 212 种。 87.一类植物有:金茶花、银杉、桫椤、珙桐、水杉、人参、望天树、秃杉。 88.金茶花,1960 年发现于广西南宁,有“茶花皇后”之誉;桫椤,被称为“蕨类植物之冠” ; 珙桐,被誉为“中国的鸽子树” ;水杉被誉为“古老的活化石” ,1946 年在四川万县(今重 庆市万州区)发现一株;望天树,被称为“热带雨林巨树” 。 89.松柏——坚贞、高尚、常青;梅花——高洁;桃李——门生;木棉花——英雄;红豆— —思慕、相思;仙桃——长寿;杨柳——依恋;椿——长寿;竹——潇洒。 90.人们常用花来表达人们的感情和愿望,如玫瑰——纯洁的爱情;菊花——傲霜怒放,品 格坚强;牡丹——富贵娇美;荷花——“出淤泥而不染,濯清涟而不妖” ,象征圣洁;蔷薇 ——热恋;丁香花——对爱情的忠贞不渝;月季花——恩爱和睦,幸福甜蜜;茉莉花——表 示敬佩。 91.麋鹿——“四不像” ,尾似马非马,角似鹿非鹿,蹄似牛而非牛,颈似骆驼而非骆驼。 92.我国一类保护动物有 68 种,其中属于我国特有的珍稀动物有大熊猫、金丝猴、白鳍豚、 白唇鹿、扬子鳄、朱鹮、褐马鸡等。 93.大熊猫是中国特产的野生动物,历来被誉为珍稀奇兽,素有“国宝”之称,主要分布在 青藏高原东部边缘,四川盆地西缘一带的高山深谷之中。300 万年前,爱吃竹子、吃肉。 94.为保护大熊猫,我国先后在卧龙、王朗(四川) 、九寨沟、白水江(甘肃) 、佛坪(陕西) 、 唐家河等地建立了自然保护区,其中四川卧龙自然保护区已加入世界“人与生物圈”计划的 自然保护区网,成为世界永久保留地。 95.金丝猴相貌奇特,圆头长尾,青面蓝鼻,鼻孔朝天,肩背毛发光亮如丝,长达 30 厘米, 故名“金丝猴” 。 96.金丝猴分为三个种群,即川金丝猴(脸天蓝色,两侧、胸及后腿金黄色,分布于四川、 甘肃和陕西) 、黔金丝猴(两肩之间有 1 块卵圆白毛区,分布于贵州和四川之间) 、滇金丝猴 (脸两侧白色,分布于云南、四川和西藏东部) 。 97.白鳍豚是我国江河中最大、最珍贵的哺乳动物,有“长江女神”之誉。背部呈浅灰色或 蓝色,腹部纯白,善于游水,每小时可大 80 公里。

98.白唇鹿是我国的珍贵特产动物,在产地被视为“神鹿” ,因其鼻端两侧和下唇为纯白色, 故名白唇鹿。 99.扬子鳄身上,至今可以找到恐龙类爬行动物的许多特征,故人们称其为“活化石” 。 100.朱鹮,又称朱鹭,是世界上一种极为珍稀的鸟类,素有“东方宝石”之称,被世界鸟类 协会列为“国际保护鸟” 。 101.褐马鸡为我国特产鸟类,古人用它的尾羽来装饰武将的帽盔,称为“鹖冠” 。 102.天气是指一个地方短时间里的阴晴、风雨、冷热等大气物理状况。一个地方多年的天气 特征称为气候,包括平均状况和极端变化。 103.天气泛指各种天文现象。 104.在一些山地中,由于波动气流的作用,空气在波谷处下沉,增温形成了一列列条带状的 层积云,俗称“云海” ,多发生在午夜或早晨。 105.雾是水汽在低层的大气中凝结的现象,由低空气中极细小的水滴和冰晶组成。 106.雾凇是附着于地表或物体迎风表面的白色而质地疏松的冰结物或水汽凝华物,可分为晶 状雾凇和粒状雾凇两类。 107.吉林市的“树挂”属于晶状雾凇,每年 10 月到次年 4 月,松花江两岸的树枝上挂满了 白色的晶状附着物, 因树冠不同而形状各异, 仿佛是银柳闪烁, 满树梨树, 成为冬季的奇景。 每天傍晚开始出现,直到第二天午后随气温的升高而脱落,持续 20 个小时,它与桂林山水、 昆明石林、长江三峡并称我国四大自然奇观。此外,峨眉山、五台山等地也有雾凇出现。 108.雪是指从空中降落到地面的固态水。因为冰晶的分子是以六角形为基础的,故雪花的基 本形状呈六角形。 109.我国的江南烟雨、巴山夜雨、梅雨等是较为著名的雨景。 110.巴山夜雨是指川陕交界处大巴山一带出现的皓月当空而细雨蒙蒙的景象。 111.,梅雨俄日春末夏初江淮一带的连绵阴雨。 112.春夏时节的白天,由于折射和反射形成空中楼阁,称为“海市蜃楼” 。 113.佛光是由光线的衍射作用产生的,当在水汽丰富的山势高峻地区,其半山腰常分布有白 茫茫一片云海。人站在山上,若光线从他背后射来,由于光线的衍射作用,会在他面前的云 幕上出现人影或头影,影外围绕有彩色的光环,似佛像头上的彩色光圈,故名佛光。当人站 在阳光与光环之间,三者在一直线上时,会出现韧性影亦行的奇景。 114.四川峨眉山之金顶是观赏佛光之地, 每年 12 月至次年 2 月最多。 平均每月出现 9-11 次。 115.俗语有“朝霞不出门,晚霞行千里”之说,早晨出现鲜红的朝霞,说明大气中水滴已经 很多,预示天气将要转雨。如果出现火红色或金黄色的晚霞,表明西方已经没有云层,阳光 才能透射过来形成晚霞,预示天气将要转晴。 116.黄山光明顶之清凉台、泰山岱顶之观日亭、庐山含鄱口之小天池等是著名的观日之处。 117.我国著名的夕照景点有临潼“骊山晚照” ,承德“磐锤夕照” ,台湾“安平夕照” ,杭州 “雷峰夕照” ,岱顶“晚霞夕照” ,北京“金台夕照”等。 118.我国著名的月景有桂林的“象山夜月” ,无锡的“二泉映月” ,北京的“卢沟晓月” ,杭 州的“平湖秋月”“三潭印月” 、 ,承德避暑山庄的“梨花伴月” ,重庆北温泉公园的“五潭映 月”等。 第七章 中国人文旅游景观 1.中国人文旅游景观具有悠久性(有文字可考的历史将近 4000 年) 、广阔性、多样性和凝聚 性等特点。 2.人文旅游景观的欣赏:科学性内涵(在对有些人文景观进行观赏的时候,如不能作出科学 的解释,只能停留在较低级的指物象形或神话、传说阶段,很难进入较高的层次,甚至会引 导旅游欣赏误入歧途。、历史的积淀、文学性内涵(在一定意义上来说,美妙的传说、著名 )

的诗人、千古的名句等文学性的内涵,使人文景观充满了浓厚的文化底蕴,这是人文景观成 名的根本所在。、艺术性内涵( ) “马踏匈奴”使人看到了霍去病北击匈奴,驰骋祁连山的飒 爽英姿;昭陵六骏是唐太宗“王业艰难告子孙”的依依重托。、社会性内涵。 ) 3.城市是人类社会踏入文明时代的标志。 4.夏商周时期是我国古代城市,特别是都城发展的最初阶段。 5.秦代在咸阳建有规模宏大、建筑雄伟的都城。 6.魏晋南北朝时期的城市建设已开始将宫城区和居民区分别开来,建立了里坊制度,并实行 中轴对称的布局等。 7.隋唐时期中国古代城市建设日益成熟,出现了中国历史上最为宏大、也是当时世界上规模 最大、最繁华的城市——长安城,长安城由皇宫、皇城、郭城三部分组成,对后世的城市建 设影响较大。 8.明清时期是中国古代城市建设的最后发展阶段,建设了雄伟、宏大的北京城。明清时期的 北京城由宫城、皇城、内城和外城四部分构成,全城以紫禁城为核心。 9.中国古代城市早起主要是用来防御外敌而建的。其特点主要表现在城郭分明(虽然城、郭 的具体名称历代叫法不一,或称子城、罗城;或称内城、外城或称阙城、国城,但其作用都 是一样的,筑城主要用来保护统治者,而城外建郭则主要是保护平民百姓。 ) 、防御体系严密(城墙之外建有护城河,称为“城池”、结构与布局完整、基础设施完善 ) (中国古代都城大多设有“市”供百姓们交换和采购)等几方面。 10.中国古城历史悠久,数量众多,尤以古代都城最为著名,历史上安阳(河南省) 、西安、 开封、洛阳、北京、南京、杭州被并称为“七大古都” 。其中南京、西安的故称是现存古代 城池的代表。 11.我国古代城池保存较为完好的还有荆州古城、兴城古城、平遥古城、天理古城、丽江古 城、潮州古城、肇庆古城、凤凰古城等。 12.南京古城:南京简称“宁” ,古称“金陵” ,历史上称为“六朝胜地、十代都会” 。整个南 京城依山带水,北起狮子山,南到聚宝地,西包清凉山(石头城) ,东尽钟山之麓。明代南 京城内平面布局大体上可分为三区,即军事区、商业区和行政区。明代南京城的街道分为三 等,即官街、小街、巷道。 13.西安古城:西安古城长安,是我国黄河流域古代文明的重要发源地之一,与雅典、罗马、 开罗并称为世界四大古都,有“秦中自古帝王州”的美誉。城墙每面各辟一门,东名长乐, 西名定安,南名永定,北名安远。明代西安城墙内沿墙四周筑女墙,外沿墙有垛口 5984 个。 西安城内东北处曾经是明清王府城,简称王城。 14.长城是以墙垣为主体。 15.在我国历史上,从春秋战国时代,先后有 20 余个诸侯国和王朝修筑过长城,历时 2700 多年,总长度达 50000 多公里,遍及东北、华北、西北、中原等 16 个省市区,堪称“上下 两千年,纵横十万里” 。 16.我国修筑长城的历史,最早可追溯到春秋战国时期。据记载,楚国是最早修筑长城的诸 侯国。 17.从秦代至明代,在我国历史上掀起了三次修筑长城的高潮。第一次是在秦代;第二次在 汉代;明代建立后,掀起了中国历史上第三次,也是最后一次修建长城的高潮。 18.我们今天所见到的长城,大部分是明朝修建的,依然兼顾完好,雄风不减当年,其工程 质量之高,由此可见一斑。 19.明长城是一个中央政权通过各级军事、行政机构联系最基层军事单位及守城戍卒的完整 的建筑体系和防御体系。 20.城墙是长城的主体部分。长城以山西为界,明显地分为两个不同的部分:西部墙身矮小,

高 5.3 米,下部宽 4 米,上部宽 1.6 米。墙面均用青砖或条石砌筑,墙心填以黄土或沙石, 上铺三四层方砖,用石灰抹缝,坚固异常。 21.城台是凸出城墙之外的台子,上小下大,略似马脸,故俗称“马面” 。城台可分为墙台、 敌台(敌楼)和战台三种。 22.烽燧又叫烽火台、烟墩、浪烟台,通常是“五里一墩,十里一台” 。一遇敌情,白天举烟, 夜间点火,这种报警的速度一昼夜可达 3500 公里。 23.关口,多位于长城沿线地势险要的两山之间、山河之间、山海之间或交通要冲之地。 24.明代多在关口建有城池,叫关城。 25.“天下第一关”——山海关; “天下第一雄关”——嘉峪关; “万里长城第九关”——娘 子关; “外三关”——偏头关、宁武关(山西) 、雁门关; “内三关”——居庸关(北京) 、紫 荆关、倒马关(河北) ,以及著名的平型关(山西)等。 26.山海关:明洪武十四年大将徐达在此构筑长城,建关设关,因关在燕山和渤海之间,故 名“山海关” 。山海关建有雄伟高大的关城,系东面依附长城,围以南、西、北三面墙而成。 27.东门城楼即“天下第一关” ,因上面悬挂“天下第一关”巨幅匾额而得名。 28.居庸关:是长城的一个重要关口。居庸关之得名取自“徙居庸徒”之意,明洪武三年, 大将徐达在次修筑了居庸关关城。有“一夫当关万夫莫开”之感。 29.八达岭:八达岭在北京市延庆县境内,位于“关沟”的北端,为护卫居庸关的一道重要 屏障,也是我们今天登临最多的长城景点。有“居庸之险不在关,而在八达岭”之说。八达 岭关城建于明弘治十八年。 八达岭位居北京西北的门户之地, 故该处长城修建得异常雄伟坚 固,代表了明长城最高的建筑技术水平。 30.嘉峪关:地处河西走廊西部,明洪武五年征西将军冯胜在此创建关城,因位居嘉峪山麓, 故名嘉峪关。 31.中国古代宫殿建筑最早可以追溯到夏代。一般认为河南偃师二里头宫殿遗址开创了我国 古代宫殿建筑的先河。 32.秦统一后,掀起了修建宫殿的高潮。 33.隋唐时期宫殿建筑取得了卓越的成就,标志着我国宫殿建筑进入了成熟的阶段。 34.明清时期是我国宫殿建筑的最后一个发展阶段,是我国古代宫殿建筑完全成熟的阶段, 建有宏大瑰丽的故宫。 35.古代宫殿的特点:宫城环绕、前朝后寝、三朝五门、中轴对称、左祖右社等几方面。 36.宫城环绕:早在商周时期,形成了类似“四合院”的封闭式布局。历代帝王纷纷在自己 皇宫的周围筑起宫城,即围绕皇宫的城。宫城之外建有皇城,皇城之外建有郭城。 37.前朝后寝:前朝是皇帝办公、处理政务、举行大典的地方;后寝则是皇帝与后妃们生活 居住的场所。这种布局方式在周代已经形成。 38.三朝五门:三朝是指外朝、内朝、燕朝。外朝理狱讼;內朝举行治事朝见的仪式;燕朝 则是专为宴饮群臣并具体处理政务的场所。 39.中轴对称:为了突出皇帝的崇高和无上的权威,便将宫城南门和北门之间的连线作为中 轴线,把重要的皇家建筑由南至北依次建在轴线上,又将最重要的大殿建于中轴线的中央。 40.左祖右社:在宫殿的左前方(东南角)设立祖庙,急死本朝先皇,又叫太庙;在宫殿的 右前方(西南角)设立社稷坛,祭祀土神和谷神。 41.北京故宫即明清两代的紫禁城,是明清两代的皇宫,也是世界上现存规模最大、保存最 完整、最为辉煌壮丽的宫殿建筑群,代表了中国古代建筑艺术的最高水平。 42.紫禁城共有房间 9999 间半,传说只比天上玉皇大帝的紫宫少半间,如果一个人每晚在一 个房间住一宿,住完全部房间则需要 27 年。 43.整个中轴线的建筑以乾清门为界按性质分为外朝、内廷两部分。外朝宫殿以太和殿、中

和殿、 保和殿三大殿为主, 左右对称地建于两侧的文华殿、 武英殿为翼, 构成一个大的院落。 三大殿中以太和殿为主。内廷是帝后居住的中心,以乾清宫、交泰殿、乾宁宫三宫为主,两 侧分别建有东、西六宫。 44.北京故宫是一个神秘的世界。紫禁城为了突出封建皇权的至高无上,极力营造出一个承 天受命、君权神授的神秘气氛。 “紫”本指天上的紫微星垣(北极星) 。皇帝自称“天子” 。 皇宫为皇帝的居所, 当然是外人不能随意出入的“禁”地。 皇帝又称真龙天子,是龙的化身。 皇帝住的宫殿叫“龙宫” ,穿的衣服叫“龙袍” ,坐的椅子叫“龙椅” ,仅太和殿就有“龙” 12654 条。 45.紫禁城还是一个登记森严的世界。 46.建筑的屋顶尊卑有序:如重檐庑殿顶>重檐歇山顶>重檐攒尖顶>单檐庑殿顶>单檐歇山 顶>单檐攒尖顶>悬山顶>硬山顶。 47.开间的大小各有等级:9 间(太和殿 11 间为特例) 间、5 间、3 间。 、7 48.建筑物的着色上黄色为尊,向下依次是赤、绿、青、蓝、黑、灰。 49.皇宫大门用红门金钉,一下皇族官吏按级别高低依次是绿门铜钉、黑门铁钉。 50.屋脊上的走兽也有严格的等级,最多可用 9 个(太和殿 10 个除外) ,即龙、凤、狮、天 马、海马、狻猊、押鱼、獬豸、斗牛、行什。 51.园林是由人工建筑,结合山水、花木等自然景色组合而成的具有艺术性和娱乐性的综合 建筑、休闲场所。 52.中国古代园林在商代出现了我国古代园林的最初形式——囿。秦汉时期是我国古代园林 建筑的生成阶段。从汉代起, “囿”已被改称为“苑囿”或“苑” ,成为帝王或皇家园林的专 有名词。 魏晋南北朝时期是我国古代园林建筑的转折时期, 形成了以山水为主的自然山水园 林。 魏晋时期所确立的园林建筑风格成为中国园林建筑主流。 隋唐时期是我国古代园林建筑 的兴盛时期。 宋元明清时期是我国园林建筑的成熟时期, 开始从自然山水式园林发展成为写 意山水园林。明代中叶以后,北京、南京、苏州及太湖周围地区掀起了私人造园的高潮。计 成于崇祯年间著成的《园冶》一书。清代集我国历代造园艺术,清代私家园林形成了北京、 江南、岭南三大地方风格。 53.按占有者的身份来划分,可分为皇家园林、私家园林、寺观园林、公共游憩园林四大类。 54.按园林所处的地理位置的不同可分为北方园林、江南园林、岭南园林三大类。 55.岭南园林则主要集中在潮州、汕头、广州等地,具有明显的热带风光特点。 56.中国古典园林以北方的皇家园林和江南的私家园林为代表, 二者是中国古典园林的主流。 57.皇家园林的特点:规模宏大,真山真水,建筑雄伟,富丽堂皇;宫苑合一的帝王享乐地; 天下美景,兼收并蓄。 58.江南私家园林为代表的江南私家园林在我国为数众多,艺术水平也最高。 59.江南私家园林的特点:范围小,主题突出(占地面积最多的拙政园只有 4 万平方米,拙 政园以突出水为主题,沧浪亭以山为主题) ;建筑物体量小,色彩朴素淡雅,造园技艺高超; 诗情画意,蕴含深刻(以山水为主题,以诗词为造园的理论和设想,以画为造景的计划和蓝 图) 。 60.中国古代园林主要由山、水、建筑、花木等四种基本要素组合而成。 61.山是园林的骨骼,古人称“池上理山,园中第一胜也” 。 62.叠石成山主要是为了点缀空间,增添园林的自然情趣。叠石成山有着严格的标准。首先, 叠石成山要作假成真;其次,叠石成山要具瘦、透、漏、皱、丑的特点。 “丑到极处,便是 美到极处” 。 63.水是园林的血液。 64.建筑是园林的眼睛。园林中的建筑,按其功能、形状和特点,大致分为宫殿、楼、阁、

厅、堂、轩、馆、斋、亭、台、榭、舫、廊、桥、壁、墙、洞、门、牌坊、塔等形式。 65.厅堂常为园林中的主体建筑,多位于园中重要地段中,能凭眺最好的园景,形体较大, 装饰华丽。 66.花草树木是园林的毛发。 67.园林的构景手法主要有抑景、添景、夹景、对景、框景、漏景、借景等。 68.抑景就是园林造景时把最好的景色藏在后面。 69.借景是中国古典园林最为重要的造景手法。 70.借景的方法较多,主要有远借、邻借、仰借、俯借和应时而借等。 71.远借是把离园林较远的景物借到园中来,如无锡寄畅园之远借惠山,济南大明湖之远借 千佛山等。 72.邻借是把园林临近的景物纳入园中,如承德避暑山庄之邻借外八庙,北京故宫之邻借景 山等。 73.仰借的观赏点在低处,如北京北海公园之仰借景山等。 74.应时而借主要是依靠大自然的变化和景色的配合而成。 75.我国现存的古典皇家园林主要有北京颐和园、北海公园和承德避暑山庄。 76.颐和园是我国现存大型皇家园林中最为完整、最为典型的一个,始建于金代。 77.避暑山庄位于河北省承德市北部,始建于康熙四十二年,是我国现存占地面积最大的皇 家园林。 78.北海公园位于北京故宫的西北部,始建于辽代,是我国现存历史最悠久、保存最完整的 皇家园林之一。 79.我国现存的古典私家园林主要集中于江南地区。 80.苏州园林是我国古典园林的精华,代表中国古典园林的最高艺术水平。拙政园、留园、 沧浪亭、狮子林并称为苏州四大园林。 81.扬州的个园、何园,无锡的寄畅园,上海的豫园以及广州顺德的清晖园,东莞的可园, 番禹的馀荫山房,佛山的十二石斋(四者并称为广东四大名园,属于岭南园林)等,也是我 国私家园林的代表之作。 82.中国四大名园:颐和园、避暑山庄、拙政园、留园。 83.丧指哀悼死者的仪式,葬指处理死者遗体的方式。 84.中国古代丧葬的主要方式有土葬、火葬、水葬、天葬、悬棺葬等。 85.土葬是中原地区汉民族的最标准的葬法。 86.汉代以前,火葬只存在于边远的少数民族地区。 87.水葬是我国古代存在于西藏及其邻近的西南地区少数民族中的一种葬法。 88.天葬又称鸟葬。 89.悬棺葬的葬具主要为船形棺,悬棺葬以四川珙县、广西左右江、福建武夷山地区最为集 中,亦具有代表性。 90.陵寝指古代帝王的陵墓寝庙,包括地上和地下两部分。 91.埋棺之处叫做墓,也叫茔。在墓地埋棺指出地面上堆土成丘,叫坟,又称冢。 92.至春秋战国时期坟墓开始称为“陵” ,陵即土山,陵是帝王墓葬的专用名词。 93.宗庙的前部是庙,内供死去帝王的神主,后部是寝。 94.帝王陵寝起源于殷商时期,史载“秦始皇出寝,起之于墓侧” 。 95.单身葬是最原始、最普通的安葬死者的形式;进入阶级社会以后,特别是西周、春秋时 期,出现了“族坟墓”制度;西汉以后土地私有制渐趋合法化,土地可以自由买卖,预示族 墓地便被家族墓地所取代。 96.封土形制的演变:春秋晚期,形成堆土堆;秦汉时期,形成“方上” ;唐代继承魏晋以来

“以山为陵” ;宋代, “方上” ,但比秦汉时期规模小;明清时期, “宝城宝顶式” 。 97.方城之上建有“明楼” ,内竖有刻着皇帝庙号、谥号的石碑。 98.一般说来,帝王陵园的布局主要分为护陵监、神道和祭祀建筑区三部分。 99.护陵监是专门保护和管理陵园的机构。神道又称“御路”“甬路” 、 ,是通向祭奠和宝城的 导引大道。祭祀建筑区是陵园的重要组成部分,是陵园的主体,用来供祭祀之用。 100.唐乾陵的神道全长约 3 公里,两侧排列着对称整齐的精美石刻,由南向北依次是华表、 飞马、朱雀(鸵鸟) 、石马、牵马人、石人等。 101.祭殿是祭祀区的主要建筑。 102.地宫结构的演变: (1)商周时期的墓室多为木材制作,称为椁。 (2)木椁室到春秋时期 发展到俄日结构复杂、规格较高的木构地宫——“黄肠题凑”“黄肠”指用柏木的黄心积磊 。 于棺外; “题凑”指木头顶部皆内向。 (3)由于木椁室容易腐烂、被盗、被焚,特别是由于 砖石技术有了长足的进步,故自东汉时起,砖石砌成的墓室普遍被采用,木椁室逐渐消亡。 (4)石砌墓室或地宫自汉代以来,历经隋、唐、宋、元历代相沿不衰,至明清时期发展到 高峰。明十三陵定陵的地宫和清东陵裕陵的地宫为石砌地宫的代表之作。 103.殉葬即用活人或器物从葬。 104.殉葬制度的演变: (1)商周时期王公贵族多将精美的青铜器作为随葬品。 (2)自西汉中 期以后, 随葬品中出现了各种专为随葬而制作的无实用价值的器物模型——明器 (又称盟器、 冥器、鬼器、息器)(3)魏晋南北朝时期,随葬品主要有陶瓷器皿、陶制模型、陶俑及镇 。 墓兽等。 (4)隋唐五代时期,随葬品以陶俑为主。宋元明清时期,随葬品多以实用物品和珍 宝为主。 (5)商周时期自原始社会末期兴起的人殉制度发展到高潮。商代陵墓殉葬者,少则 数十人,多则一二百人。 (6)魏晋以后,中国古代陵墓普遍流行墓志。其性质和作用与墓碑 相似, 是记载死者姓名、 家世和生平事迹的石刻, 文末缀有称作 “铭” 的韵语颂词, 故名 “墓 志铭” ,所不同的是墓碑立于墓前,而墓志则埋入墓中。 105.东周、东汉、北魏的陵墓主要位于洛阳市北郊的邙山,俗语有“生在苏杭、葬在北邙” 之说。 106.唐高宗李治和武则天的合葬墓,特别是墓前的“无字碑”更是令后人猜测不已。 107.自明成祖朱棣起 13 位皇帝均葬于北京市昌平区的天寿山,人称“明十三陵” 。 108.黄帝陵位于陕西省黄陵县西北 1 公里处的桥山上。黄帝就是在这里乘龙升天的。 109.秦始皇陵位于陕西省西安市临潼区, 是中国古代最大的一座帝王陵墓。 1974 年在此发现 秦兵马俑,先后共发掘三处,其中一号坑面积最大。一号坑象征由步兵和战车组成的主体部 队;二号坑为由步兵、骑兵和车兵穿插组成的混合部队;三号坑为统领一号坑和二号坑的军 事指挥所。秦始皇兵马俑被誉为“世界第十奇迹” 。 110.明十三陵位于北京市昌平区的天寿山南麓。 长陵的棱恩殿是明代帝陵中唯一保存至今棱 恩殿, 为供奉永乐帝及皇后牌位和举行上陵祭祀活动的场所。 棱恩殿系仿自紫禁城的太和殿 建造。定陵山上文物近 3000 件,其中不少为稀世珍宝。 111.清东陵位于河北省遵化市境内马兰峪西的昌瑞山下,是我国现存规模最大、建筑体系最 完整的清代帝王陵寝建筑群。共埋葬顺治、康熙、乾隆、咸丰、同治 5 位皇帝,15 位皇后 及妃、嫔、福晋、格格等共 157 人。 112.顺治皇帝及其两位皇帝的孝陵是清入关后东陵最早的建筑群,也是东陵的主体建筑。 113.东陵中乾陵皇帝的御陵已被发掘,因乾隆晚年笃信佛教,地宫布满了佛教造像、经文、 图案等,整个地宫装饰富丽豪华,宛如地下宫殿,既是一座石雕艺术宝库,又是一座庄严肃 穆的佛教殿堂。 114.清西陵位于河北省易县境内的永宁山下,埋葬有雍正、嘉庆、道光、光绪、宣统 5 位皇 帝和皇后、嫔妃、王公、公主等共计 77 人。

115.西陵中的陵墓以雍正的泰陵建筑最早,规模最大,体系最为完整。 116.古代的楼指两层以上房屋,单檐,正向一面开有长窗,两侧为封闭的山墙,出现于战国 晚期。 117.黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁被誉为“江南三大名楼” 。 118.黄鹤楼位于湖北武汉,相传在三国初建。历代名人墨士亦多临此摹景抒怀,其中尤以唐 崔颢的《黄鹤楼》一诗最为著名,千古传诵。 119.今黄鹤楼系 1981 年重建,1985 年竣工。 120.黄鹤楼的第三层平台上为主楼——黄鹤楼。黄鹤楼五层大厅分别体现了五个主题:一楼 表现“神话” ,二楼表现“历史” ,三楼表现“人文” ,四楼表现“传说” ,五楼表现“哲理” 。 其中一楼大厅正中为一巨幅壁画《归鹤图》 。 121.岳阳楼位于湖南岳阳古城,历有“洞庭天下水,岳阳天下楼”之盛誉。 122.相传岳阳楼最初为三国吴将鲁肃训练水师的阅兵台。唐张说谪守岳阳,在此修楼,并正 式定名为“岳阳楼” ;滕子京守巴陵郡时重修,并请范仲淹撰《岳阳楼记》 ,于是,岳阳楼声 名大振。今存岳阳楼为清光绪六年(1880 年)重建。 123.相传,滕子京重修岳阳楼后,请大书法家苏舜钦书写了范仲淹的《岳阳楼记》 ,并请邵 竦篆刻。于是人们便将腾修楼、范作记、苏手书、邵篆刻,称为“天下四绝” ,并立“四绝 碑” ,此碑至今完好。 124.滕王阁位于江西南昌市。形容滕王阁的诗句“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色” 。 125.王绪作《滕王阁序》 ,王仲舒作《滕王阁记》 ,史称“三王记滕阁” 。 126.滕王阁有“江西第一楼”之誉。 127.坛庙是古代祭祀性建筑,是苍生与神灵对话交流的场所。其建筑规模之大,建筑规格之 高, 建筑造型之精美都达到了相当高的程度, 在一定程度上代表了那一时代建筑的最高水平。 128.坛,原指在平坦的地面上用土堆筑的高台,主要用于祭祀活动,故称祭坛。 129.坛是我国最早的祭祀建筑,出现于原始社会时期。 130.帝王登基时必须到郊外祭祀天地。按周代礼制,祭天的坛位于都城的南郊,祭地的坛位 于都城的北郊,祭日的坛位于东郊,祭月的坛位于西郊。因以上祭祀活动均在郊外进行,故 统称“郊祭” 。 131.中国古代著名的祭坛主要有北京的天坛、地坛、日坛、月坛、社稷坛等。 132.天坛位于北京市东南隅的永定们内,是明清两代皇帝祭天和祈求五谷丰登的地方,也是 我国目前保存最完整、最重要、最宏大的一组帝王祭祀建筑群。天坛始建于明永乐十八年 (1420 年) ,北面两角采用圆形,南面两角则为正方形,以象征“天圆地方” 。 133.庙按其祭祀对象的不同分为三类:祭祀祖先的庙、祭祀圣哲先贤的庙和祭祀山川神灵的 庙。 134.广州陈家祠是我国现存祠堂建筑中保存最为完整、规模较大、建筑精美的世家祠堂。始 建于光绪十四年(1888 年) ,建成于光绪二十年(1894 年) 。 135.祭祀圣哲先贤的庙有:曲阜的孔庙、成都的武侯祠、山西解县的关帝庙、合肥的包公祠、 杭州的岳王庙、福建的林则徐祠、成都的杜甫草堂、四川眉山的三苏祠等。其中最著名的是 曲阜的孔庙。 136.曲阜的孔庙是我国众多的孔庙中规模最大、历史最久、规格最高的一座孔庙,是目前我 国现存的仅次于北京故宫的古代大型祠庙建筑群。 其中大成殿是祭祀孔子的重要场所, 也是 孔庙的主体建筑。大殿位于 2 米多高的须弥座石台基之上,面阔 9 间,进深 5 间,重檐歇山 顶,黄瓦飞甍,周绕回廊。 137.祭祀山川神灵的庙主要用来祭祀五岳、五镇、四海、四渎等名山大川的神灵。 138.五岳即东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、北岳恒山、中岳嵩山。

139.五镇指东镇沂山、西镇岳山、南镇会稽山、北镇医巫闾山、中镇霍山。 140.四海即东海、南海、西海、北海。 141.四渎指长江、淮河、黄河和济水。 142.岱庙位于泰山南麓的泰安市内,以历代帝王举行封禅大典的地方。其中天贶殿为岱庙的 主体建筑,建于北宋真宗大中祥符二年。面阔 9 间,进深 5 间,高 22.3 米,黄色琉璃瓦重 檐庑殿顶。 143.我国古代造桥历史悠久, 早在距今 5000~6000 年的西安半坡遗址中就发现了在壕沟之上 架设的独木桥。 144.中国古代桥梁,按照桥身承重结构和形式来划分,可分为浮桥、梁桥、悬索桥和拱桥四 种基本类型。 145.浮桥是一种临时性桥梁,多以舟船当作桥面或桥墩,又名“舟桥” ,又因多用于战争中, 故又有“战桥”之称。 146.安济桥,又名赵州桥,横跨在河北赵县城南的洨河上,建于隋开皇至大业年间,由著名 工匠李春、 李通等设计。 桥拱肩敞开, 大石拱之双肩上各建两个小拱, 开创了拱肩加拱的 “敞 肩拱”型桥的先例。 147.卢沟桥位于北京市西南 15 公里的永定河上,始建于金代,是我国北方现存最长的一座 古桥,也是北京现存最为古老的一座连拱石桥。跨径为 13.45 米,桥基和桥墩结构合理,异 常坚固。卢沟桥自建成以来,历经 800 余年。意大利旅行家马克.波罗被卢沟桥的坚固壮丽 所倾倒,称赞它是“世界上最好的、独一无二的桥” 。 148.京杭大运河北起北京,南至浙江杭州,全长 1794 公里,贯通北京、天津、河北、山东、 江苏、浙江六省市,沟通海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系,是我国古代南北交通 的大动脉,也是世界上开凿最早、规模最大、里程最长的人工运河。 149.大运河的开凿,在历史上共有三次大的工程。第一次在春秋末期,吴王夫差为了北伐齐 国,在长江和淮河之间开凿了一条南起江都(今扬州) ,北至江苏淮安的运河,名叫邗沟, 长约 150 公里。第二次是在隋唐,隋代先后开凿了山阳渎、通济渠、通济渠、永济渠和江南 运河。隋代大运河以洛阳为中心,北起涿郡(北京) ,南达余杭(杭州) ,全长 2700 公里。 第三次是在元代,元代开凿的运河主要有两大段,即济州河和通惠河段,北京经通州至天津 的运河。 150.都江堰位于岷江中游都江堰市(成都) 。战国秦昭王时由蜀郡太守李冰父子主持兴建。 它是我国目前现存最古老的大型水利工程。 151.都江堰全部工程由鱼嘴、飞沙堰、宝瓶口三部分组成。鱼嘴将岷江分为内外二江,外江 为正流,内江水则经宝瓶口进入成都平原,灌溉农田。飞沙堰是在鱼嘴与离堆之间修建的一 座长约 200 米的溢洪道。飞沙堰与宝瓶口相对,当内江水量过多时,便可漫过飞沙堰流入外 江,以保内江灌区不受水灾。 152.坎儿井是开发利用地下水的一种特殊的水利工程,主要分布于新疆地区。 153.我国开凿坎儿井的历史已有 2000 多年,最早的坎儿井是汉武帝时在关中平原修建的龙 首渠。作为一种特殊的灌溉系统,坎儿井是我国劳动人民智慧的结晶,其工程几乎可与万里 长城和京杭大运河相媲美。 第八章 中国的主要旅游客源国概况 台、港、澳地区概况 地区 面积 人口 台湾 3.6 万平方公里 2000 多万 香港 1092 万平方公里 700 多万 澳门 27.3 万平方公里 53 万

民族 节 庆 活动 禁忌

汉族 98%、高山族 2% 清水祖师、妈祖祭、盂兰会 期 (1)忌讳别人过问自己的 私事 (2)忌讳对别人眨眼睛 (3)忌讳数字 4(两双) (4)忌讳送粽子、扇子、雨 伞、手帕、刀剪、镜子、钟 等礼品。

华人占 88%(信奉佛教和道教) 97%为华人(佛、道、伊 斯兰) 打小人、抢包山、烧黄纸、舞火 龙、吃盆菜 春节最为隆重(腊月二十 八开始) 、娘玛诞、醉龙醒 狮大会、圣体耶稣大出游

(1)做客进食的标志: “起筷” 忌讳 13 和星期五 (2)肘部不能横抬、枕桌、防 止“飞象过河”“美人照镜” 、 (3)鱼头要对着客人、并不得 翻身 (4)春节不能说“新年快乐” (5)忌送钟、梳子、毯子等礼 品

景点

日月潭、阴阳山、北投温泉、 太平山观香港夜景、 浅水湾、星 大三巴牌坊、妈祖阁、大 台北故宫博物馆、阿里山 光大道、 黄大仙祠、 前沙嘴钟楼、 炮台、观音堂、普京游乐 迪斯尼乐园、沙田赛马场 场、世界最高的妈祖雕像 (19.99 米) (1)荣誉称号:米仓、东方 糖库、水果之乡、森林之海、 东南盐库、兰花王国、蝴蝶 王国、珊瑚王国 (2)宋元时期, 中国政府正 式管辖 (3)1885 年清政府在台湾 设省。 (1)香港名称的由来 (2)美誉:东方之珠、购物天 堂 (3)支柱产业: 金融、房地产、 旅游、制造 (4)世界三大夜景: 日本函馆、 意大利那不勒斯夜景 区旗红底,白色紫荆花 欧洲客源国 (1)名称的由来 (2)支柱产业:出口加工 厂、旅游娱乐业、房地产、 金融业 (3)赌 城 ( 东 方 蒙 特 卡 罗) (4)春节发红包 区旗绿底,白色莲花

备注

区旗

国家 民族 宗教信仰 生产力、文艺

俄罗斯 130 多个民族 东正教、伊斯兰教 芭蕾舞

英国 英格兰、苏格兰、威 尔士、北爱尔兰 基督教信教 世界著名的金融和 商业中心; 文学艺术 发达 伦敦;玫瑰 白金汉宫、 圣保罗大 教堂、威斯敏斯特 宫、大英博物馆 (1)忌讳 13、星期 五 (2)忌讳黑色、墨 绿色 (3)讨厌的动物:

德国 德意志人 基督教信教 经济实力居欧洲 首位;文学和音乐 柏林;矢车菊 科隆大教堂、亚琛 大教堂 (1)忌讳 13、星 期五 (2)忌讳墨绿色 (3)忌讳菊花和 蝙蝠图案

法国 法兰西人 天主教 文学、绘画

首都;国花 景点

莫斯科;葵花 红场、克里姆林宫 (总统府及国家杜 马所在地) (1)忌讳 13、星期 五 (2)忌讳黑色 (3)讨厌兔子和黑 猫图案

巴黎; 尾花 凡尔赛宫、罗浮 宫、埃菲尔铁 塔、巴黎圣母院 (1)忌讳 13、 星期五 (2)忌讳黑色、 墨绿色 (3)讨厌的动

禁忌

(4)忌送黄色的花 (5)送花的朵数忌 双数,但 13 除外 (6)忌左手递物、 进食、握手

山羊、大象、孔雀、 黑猫、蝙蝠 (4)忌讳菊花、百 合花 (5)送花的朵数忌 双数,但 13 除外

(4)忌讳核桃 (5)忌四人交叉 谈话 (6)忌公共场合 窃窃私语

物: 孔雀、 仙鹤、 蝙蝠 (4)忌讳菊花、 杜鹃花、红玫瑰 送花的朵数忌 双数,但 13 除 外 (5)厌恶用英 语交谈 (1)“ 奶 酪 王 国” (2)喜 食 鲁 菜、粤菜、淮扬 菜

备注

(1)喜食京、川、 粤、湘菜 (2)送花的朵数忌 双数,但 13 除外 (3)喜爱红色 (4)喜爱马的图案 (5)爱喝烈性酒

(1)英国的绰号: 约翰牛 (2)喜食京、川、 粤菜 (3)喜爱喝茶,尤 其是祁门红茶

国家的外号:诗人 和哲人的国度

北美地区客源国: 国家 民族 宗教信仰 生产力;文艺 首都;国花 景点 美国 多民族国家,白人占 83%, 黑人 13% 基督信教、天主教、犹太教 世界第一经济强国 华盛顿;玫瑰 渥太华;枫叶 自由女神像、黄石国家公园、 尼亚加拉大瀑布 (亚美利加瀑 大都会艺术博物馆 布——美国境内; 马蹄瀑布— —加拿大境内) 、恐龙公园 (1)忌讳 13、星期五 (2)忌讳黑色 (3)忌讳蝙蝠、黑猫图案 (4)忌讳称呼老者加“老” 字 (5)忌讳说别人 “白” 、 “胖” (6)忌食动物内脏 (7)送礼忌双数 (1)“山姆大叔” (2)喜食淮扬菜、粤菜、川 菜 (1)忌讳 13、星期五 (2)忌讳黑色 (3)忌讳百合花图案 (4)忌讳谈论悲伤、死亡、 事故等话题 (5)忌食动物内脏和脚爪 (6)忌食腥味食品 (1)枫叶之国 (2)属于移民国家 (3)喜食淮扬菜、沪菜、鲁 菜 加拿大 主要为英裔居民和法裔居民 天主教、基督信教

禁忌

备注

中国主要客源国概况 亚太地区的客源国 国家 韩国 日本 马来西亚 新加坡 泰国 澳大利亚

民族 生 产 力;文 艺 宗教信 仰 景点

朝鲜族

大和族 电子工业、 汽车制 造业

马来族

华人、马来人、 多民族国家 印度人 泰国、马来族 古典舞蹈和民 间舞蹈著称

英国人为主

天主教、基督教、 道教、佛教 佛教、儒教 佛国寺、雪岳山、 富 士 山 、 唐 招 提 济州岛 寺、江户城遗址

伊斯兰教(国 教) 国家清真寺、 云 顶高原、 青云亭 (最古老的中 国庙宇) 吉隆坡;扶桑 (1)忌讳 0、 4、 13 (2)忌 讳 白 色、黄色 (3)忌讳乌龟 (4)忌饮酒、 吃猪肉 (5)忌穿鞋进 屋 (6)忌左手接 受物品和进食 (7)忌用食指 指人 (8)忌跷二郎 腿和腿分开

多宗教 裕廊飞禽公园 鱼尾狮塑像

佛教

基督教

芭 提 雅 、 鳄 鱼 悉尼歌剧院、大 园、三大国宝: 堡礁、黄金海岸 玉佛寺、卧佛 寺、金佛斯 曼谷;睡莲 (1)忌讳红色 签名或刻字 (2)忌讳左手 服务和进食 (3)忌讳拍打 别人肩膀或用 手指人 (4)坐时不可 盘足 (5)忌讳食牛 肉和海参 (6)不喜食酱 油、甜味菜 堪培拉;金合欢 (1)忌讳 13 和 星期五 (2)忌 讳 兔 子 及其图案 (3)忌 讳 送 黄 颜色的花 (4)忌 讳 对 别 人眨眼睛 (5)不吃海参

首都; 国花 禁忌

首尔(汉城) 、木 槿 (1)忌讳数字 4 (2)喜欢单数 (3)社交场合男 女分开活动 (4)接受礼品不 当面打开

东京;樱花 (1)不可三人一 起合影 (2)不吃肥肉和 猪内脏 (3)忌客人只吃 一碗饭 (4)忌讳 4、9、 6、13 (5)忌讳绿色 (6)忌送夕阳风 景国画

新加坡市;胡姬 花 (1)忌讳 7、 4、 6、13、37、69 (2)忌 讳 猪 的 图案和制品

备注

(1)喜欢四川菜 (2)厌恶香菜和 油腻食物

(1)喜欢绍兴酒 和茅台酒 (2)“ 日 出 之 国”“樱花之国” 、

(1)橡胶和锡 (1) “狮子城” 的王国 (2)官方语言 (2)通用英语 较多 和华语

(1)喜食我国 的粤、沪、京、 川菜 (2) 自由之地、 自由王国、 千佛 之国、黄袍之 国、大象之邦 (3)一般席地 而坐

(1)喜食淮扬 菜、 浙菜、 沪菜、 京菜 南方大陆、做在 矿车上的国家、 骑在羊背上的 国家、世界活化 石博物馆

第九章 辽宁基本省情 1.辽宁省是我国最北部的沿海省份,是东北经济区和环渤海经济区的重要结合部,靠近俄罗 斯、蒙古、日本、韩国,是连接欧亚大陆桥的要冲,是中国东北地区进行对外贸易和国际交 往的重要通道。 2.辽宁省南临渤海、黄海,辽东半岛斜插入二海之间,与山东半岛遥相对峙;西南与河北省 接壤;西北与内蒙古自治区毗连;东北与吉林省为邻;东南以鸭绿江为界河与朝鲜民主主义

人民共和国隔江相望。 3.辽宁省陆地总面积 14.8 万平方公里,占全国的 1.5%。 4.辽宁省的地势东、西高,中部低;中部地带是北高南低。 5.辽宁省的地貌明显分为东北纵列的三大区:东部为辽东山地丘陵区,中部为辽河平原区, 西部为辽西山地丘陵区。 6.辽东山地丘陵区是长白山山脉向西南的延伸部分,区域总面积约 6.7 万平方公里,占全省 土地面积的 46%,是辽宁省的主要林区。这以地区以沈丹铁路为界划分为两部分:东北部 低山区和辽东半岛丘陵区。 7.辽宁省属我国东部温带大陆性季风区的一部分。地跨中温带和暖温带两个温度带,又跨越 湿润、半湿润、半干旱三个干湿地区。全省分为暖温带半湿润区、温带湿润区、温带半湿润 区和温带半干旱区四个气候区。 辽宁省是我国东北地区太阳辐射最强、 热量最高、 风力较大、 降水最丰富的省份。 8.辽宁省的气候主要特点是:四季分明,春季短促多风沙,夏季炎热多雨水,秋季凉爽多晴 日,冬季寒冷而漫长。年平均气温在 4 度-11 度之间。 9.辽宁省地处太平洋西北岸,大小河流有 360 多条,流域面积在 5000 平方公里以上的河流 有 16 条。 10.辽河水系和鸭绿江水系是辽宁省两个最大的水系,辽东半岛分割黄海、渤海,也构成辽 河水系和鸭绿江水系的分水岭。 11.辽河是辽宁省的第一大河,也是我国七大江河之一。辽河发源于河北省七老图山脉北麓 的光头山,流经河北、内蒙古、吉林、辽宁,上游称西辽河,流至辽宁省康平县西北,与东 辽河相汇后称辽河。 辽河全场 1430 公里, 其中, 在辽宁省境内河长 480 公里, 流域面积 6.92 万平方公里,主要支流有清河、柴河、绕阳河、柳河、秀水河等,辽河流至盘锦盘山县六间 房附近流入双台子河,注入渤海。 12.鸭绿江是辽宁省的第二大河,是中朝两国的天然国界。鸭绿江源于长白山脉主峰白头山, 流经丹东市向西南注入黄海。鸭绿江全长 795 公里,其中,在辽宁省境内河长 200 公里,流 域面积 1.66 万平方公里。鸭绿江支流众多,主要有浑江、叆河等。 13.辽宁省土地资源丰富,全省辖区耕地面积约占全省土地总面积的 27.65%,林地面积占土 地总面积的 38.47%,是各类土地中面积最大的一类。 14.辽宁省矿产资源储量丰富,品种齐全,分布集中,矿藏埋藏条件好。现已发现的矿藏达 110 多种,其中探明储量的有 70 余种。 15.辽宁的菱镁矿是世界上具有优势的矿种,分别占全国和全世界的 85.6%和 25%左右。 16.硼矿、铁矿和金刚石居全国首位,滑石和玉石居全国第二位,石油居全国第四位。 17.矿业支撑着辽宁省整个工业体系的运转。辽宁省全国首位的矿业:硼、铁、金刚石和菱 镁矿。 18.辽宁省是我国最北部的沿海省份。全省海岸线总长约 2920 公里。辽宁省的大小岛屿 266 个。 19.辽宁省拥有丰富的森林资源。全省活立木总蓄积量超过 1.5 亿立方米,森林覆盖率达 38.47%。森林资源分布呈现不同的森林植被景观,东部山区植被属长白针、阔叶混交林区。 西部山区,植被属华北植物区系。辽东半岛丘陵区以落叶、阔叶林为主。 20.辽宁有紫杉、银杏、刺揪、水曲柳、黄菠萝、天女木兰等珍贵树种。 21.辽宁全省总人口 4374.6 万。其中,城镇人口占 62.1%,乡村人口占 37.9%。辽宁省有满 族、蒙古族、回族、朝鲜族、锡伯族等 51 个少数民族。少数民族人口绝对数列全国第五位; 少数民族占总人口的比例是第十位。 22.辽宁省现有 14 个省辖市,17 个县级市,8 个自治县。

23.辽宁省的市级:沈阳(A) 、大连市(B) 、鞍山市(C) 、抚顺市(D) 、本溪市(E) 、丹 东市(F) 、锦州市(G) 、营口市(H) 、阜新市(J) 、辽阳市(K) 、铁岭市(M) 、朝阳市(N) 、 盘锦市(L) 、葫芦岛市(P) 。 24.8 个自治县分别是鞍山市的岫岩满族自治县、抚顺市的新宾满族自治县和清原满族自治 县、 本溪市的本溪满族自治县和桓仁满族自治县、 丹东市宽甸满族自治县和阜新市的阜新蒙 古族自治县以及朝阳市的喀喇沁左翼蒙古族自治县。 25.在 20 世纪 50 年代,全省就建立了阜新和喀左两个蒙古族自治县。改革开放以后又新设 了新宾、清原、岫岩、本溪、桓仁、宽甸等 6 个满族自治县。 26.装备制造业、冶金、石化和农产品加工业四大行业是辽宁省的四大支柱产业。 27.辽宁省是中国著名的工业大省,同时也是一个农业大省,农业生产力发展水平在全国居 领先地位。 28.烟草是辽宁重要的经济作物,有悠久的栽培历史。 29.五个港口(大连港、营口港、丹东港、锦州港、葫芦岛港)与五大洲 140 多个国家和地 区通航。 30.六大机场(沈阳、大连、鞍山、锦州、丹东、朝阳)与我国香港和日本、俄罗斯、韩国 等国家和地区及国内 100 多个大中城市通航。 31.乡乡通公路,公路总里程 5 万多公里,公路密度居中国各省市之首。 32.1984 年 4 月,大连市率先对外开放。中共中央关于把大连建设成为东北亚国际航运中心 的战略部署。辽宁省实施“外向牵动”战略。 33.对外出口额位于前五名的国家(地区)是日本、欧盟、美国、韩国、新加坡。 34.2011 年及近期辽宁省要着力抓好的八项重点旅游工作是: (1)优化旅游发展环境。 (2) 推动温泉旅游。“中国温泉旅游第一大省”的目标,搭理推进大连滨海温泉旅游带、鞍山汤 ( 岗子国际温泉城、本溪水洞温泉旅游度假区、营口滨海温泉城、辽阳弓长岭温泉旅游度假区 和葫芦岛兴城温泉旅游度假区。(3)深化乡村旅游。 ) (4)开发海洋海岛旅游(支持长白群 岛、大鹿岛、笔架山、觉华岛等重点开发项目)(5)加快旅游聚集区建设。 。 (6)创新宣传 推广活动。 (7)抓好旅游质量和安全工作。 (8)扎实推进旅游人才队伍建设。编制《全省旅 游产业“十二五”人才规划纲要》 。推进导游人员资格计算机考试方式。 35.“十二五”计划的目标森林覆盖率提高到 42%。人民生活水平持续改善。新型农村养老 保险全覆盖,城乡三项医疗保险参保率提高到 95%以上。 36.实现“十二五”规划的总体发展目标,关键在于把主题和主线贯穿于经济社会发展全过 程、各领域。把社会建设重点转移到保障和改善民生、完善公共服务的轨道。 第十章 悠久的历史文化 1.辽宁的发展: (1)旧石器时代文化遗址多以辽河流域为中心,集中分布在辽东、辽西两侧 山地丘陵山区。 (2)夏朝位于渤海之滨的“东夷”和殷时的“孤竹国”(3)周灭商后,封 。 了 71 个诸侯国,辽宁则属于其中的燕国。 (4)春秋战国时期。燕国在这里设郡置守,设置 了辽东、辽西等郡,郡治分别在襄平和阳乐,这即是辽宁地区最早的称谓。 (5)秦统一中国 后,在辽宁地区仍然设置了辽西、辽东等郡。 (6)西汉时期辽宁地区属幽州,设辽东、辽西、 玄菟三郡。 (7)东汉时增设了辽东属国地,辖境在今辽宁西部大凌河中下游一带。 (8)魏晋 南北朝时期,辽宁地区与全国一样也陷入了四分五裂之中。辽宁地区继公孙氏政权之后,先 后出现了由鲜卑人慕容氏建立的前燕、后燕和由冯跋建立的北燕等 3 个地方割据政权。 (9) 581 年隋朝统一中国,从此我国进入大一统的隋唐时期。 (10)靺鞨长期生活在白山黑水之 间,其建立的渤海国是唐王朝在东北地区的地方政权。 (11)唐朝灭亡后的五代十国时期, 契丹首领耶律.阿保机统一了契丹各部,建立了辽政权,它是我国历史上第一个统一北方的

王朝。 (12)宋辽时期,女真族首领完颜阿骨打统一其各部,打败于 1115 年建立金政权,当 时辽宁大部分地区归东京路管辖。 (13)蒙古族兴起后,贵族铁木真平灭西夏、金和南宋, 其孙忽必烈统一中国,建立元朝政权,辽宁全境归于元朝,元朝地方最高行政机构是行中书 省,简称“行省” ,这是我国“省”级地方行政区域划分之始。 (14)1936 年正月,在元末 红巾军大起义的基础上,朱元璋在应天即皇帝位,建立明朝,建元洪武。这时的辽宁,简称 “辽东都司”(15)1618 年 5 月,努尔哈赤在萨尔浒大战中,大败明军。 。 2.这些旧石器时代的文化遗址主要有:大石桥金牛山洞穴遗址、本溪庙后山洞穴遗址、喀左 鸽子洞遗址、海城小孤山洞穴遗址、丹东前阳遗址、凌源八间房遗址、沈家台遗址、大连古 龙山洞遗址、长山列岛遗址等。 3.新时期时代的文化遗址发现较多,主要有阜新查海遗址、沈阳新乐遗址、大连长海小朱山 遗址、丹东后洼遗址、陵园牛河梁遗址、喀左东山嘴遗址、岫岩北沟遗址等。 4.朝阳是著名的“三燕古都” 。辽宁地区因辽水(今辽河)流域平原千里一望如海,故称“辽 海” 。 5.高句丽是西汉到隋唐时期东北地区出现的一个有重要影响的少数民族。 6.唐王朝建立后,征服了高句丽,于 668 年设立安东都护府。 7.渤海国是靺鞨人粟末部所建立的地方政权。 8.东丹国的都城是今辽阳。耶律倍死后埋于辽西的医巫闾山,称显陵。 9.满族名称始于 1912 年,从那一年起满洲族改称为满族。 10.女真族在秦以前称肃慎,在南北朝时称勿吉,在隋唐时期称靺鞨,在辽金时称女真。 11.建州女真于明正统年间经明朝廷允许迁徙到与辽东汉区紧邻的浑河、苏子河流域一带。 12.浑河、苏子河流域后来就成为清太祖努尔哈赤的发迹地和清王朝的“龙兴”之地。海西 女真于嘉靖年间最终定居于开原东北至辉发河流域、松花江上游一带。 13.兵农合一的八旗制度:将每 300 男丁编为 1 牛录; 又将 5 个牛录编为“五牛录” 个“五 ,5 牛录”编为 1 固山。 14.明万历四十三年,共设 8 个固山。8 个固山分别以黄、白、红、蓝、镶黄、镶白、镶红、 镶蓝八旗为标志。以后,旗色逐渐兼有它们所标志的队伍本身的含义,故 8 个固山又习惯称 为“八旗” 。 15.明万历四十四年,努尔哈赤在此城正式建立了地方割据政权,国号大金,史称后金,建 元“天命” 。 16.赫图阿拉作为后金政权的第一个都城,称为女真人政治、经济、军事、文化的中心。 17.事关明王朝和后金政权前途命运的战略决战——萨尔浒之战于明万历四十七年二三月间 爆发了。 18.萨尔浒之战,是我国历史上集中优势兵力打歼灭战,以少胜多的典型战例。 19.皇太极是一位英勇善战的“马上皇帝” ,1641 年曾亲率 13 万大军围攻锦州,首先在松山 战役中生擒洪承畴, 然后使锦州守将祖大寿被迫拱手而降。 皇太极也是一位极有手段的政治 家。天聪十年(1636 年)四月,皇太极即皇帝位,改国号“大清” ,改元“崇德” 。 20.清朝皇帝敬天法祖的传统观念甚深。 21.辽宁的盛京、兴京以及“关外三陵”在清代帝王心目中,既是大清开国的龙行之地,又 是祖宗先灵之所在,自然,感情就尤为深厚。为了能够达到祭祀祖宗山陵,瞻仰出现了清代 皇帝的一件“公私兼顾”的大型活动,这就是清朝皇帝的“东巡” 。 22.从康熙十年至道光九年的 158 年间,先后有 5 位皇帝 10 次“东巡” 。 23.清帝东巡及年代一览表 皇帝(年号) 爱新觉罗 ? 玄烨(康熙) 康熙十年 东巡年代 (1671 年)

爱新觉罗 ? 玄烨(康熙) 爱新觉罗 ? 玄烨(康熙) 爱新觉罗 ? 弘历(乾隆) 爱新觉罗 ? 弘历(乾隆) 爱新觉罗 ? 弘历(乾隆) 爱新觉罗 ? 弘历(乾隆) 爱新觉罗 ? 颙琰(嘉庆) 爱新觉罗 ? 颙琰(嘉庆) 爱新觉罗 ? 旻宁(道光)

康熙二十一年 (1682 年) 康熙三十七年 (1698 年) 乾隆八年 乾隆十九年 (1742 年) (1754 年)

乾隆四十三年 (1778 年) 乾隆四十八年 (1783 年) 嘉庆十年 道光九年 (1805 年) (1829 年) 嘉庆二十三年 (1818 年)

24.大清入关第一位皇帝福临。 25.初次东巡之后,玄烨分别以“三落平定”和“剿灭噶尔丹”为由,又两度东巡谒陵。 26.东巡路线主要有两条:一是由京师出发经山海关、广宁(辽宁北镇)抵达盛京;另一是 由京师至热河行宫,再经广宁抵盛京。 27.回师路线,除上述两条外,还有一条由盛京南行至辽阳、海城牛庄过三汊河抵广宁,过 山海关至京都。 28.东巡的消极意义:皇帝沿途时,各州府县地方官要朝服亲率地绅耆民于御道又百步外跪 迎跪送。由此可见,皇帝每次东巡,都给地方带来巨大的经济和精神负担。 29.清帝东巡,主要内容是谒祖祭陵。按“三陵”辈分高低,先祭永陵,再祭福陵,后祭昭 陵,最后入盛京城驻跸。 30.清帝东巡,是清代一件大事儿。康熙二十一年东巡,玄烨还以“盛京旧宫”为题赋诗一 首。 31.2004 年 7 月在中国苏州召开的第 28 届世界遗产大会上,辽宁有五处旅游区(点) ,成为 世界文化遗产。它们是:沈阳故宫(作为明清皇宫文化遗产的扩展项目) ;清永陵、清福陵 和清昭陵(作为明清皇家陵寝文化遗产的扩展项目) ;五女山山城(为“高句丽王城、王陵 及贵族墓葬”文化遗产项目的重要组成部分) 。 32.辽宁拥有清王朝统治中国的众多史迹,大量可歌可泣的决定明清生死存亡的历史事件, 八旗将士逐鹿中原的风云人物, 具有满族特色的风物传说和辉煌优秀的宫廷建筑等, 这些深 厚的文化底蕴都构成了辽宁打造清文化旅游的坚实根基。 33.鸦片战争: (1)1861 年 4 月初,通过不平等的中英《天津条约》 ,营口港成为商埠,东北 沿海大门被侵略者打开。 (2)1894 年,中日帝国主义在西方列强的支持下,悍然发动了大 规模的侵华战争——甲午战争。 (3)1904 年至 1905 年又在辽东大地上演了一场日俄帝国主 义之间争夺霸权的武装较量——日俄战争。 (4)1916 年,张作霖当上奉天督军兼省长,操 纵奉天军政大权,包括辽宁在内的东北地区进入奉系军阀的统治时期。 (5)东北的易帜也极 大地刺痛了蓄谋侵略中国已久的日本人,中日矛盾不断尖锐。 (6)1931 年 9 月 18 日夜,日 本关东军在沈阳发动了震惊中外的 “九一八” 事变, 使东北三省沦为日本帝国主义的殖民地。 (7)1948 年 9 月,中国人民解放军发动了“辽沈战役” ,拉开了人民解放军全面战略反攻 的序幕,共和国的曙光从这里燃起。 (8)1950 年 10 月,中国人民志愿军雄赳赳,气昂昂, 跨过鸭绿江, 进入朝鲜境内, 以大无畏的英雄气概, 毅然承担起了保卫和平的历史使命。 (9) 1949 年中华人民共和国成立后,建立了以重工业为主体,工业门类比较齐全,基础比较雄 厚的工业体系,成为中国主要的工业和原材料基地。 34.1912 年 2 月,孙中山辞去临时大总统职务,由袁世凯继任。 35.1849 年 7 月,日本借口帮助朝鲜改革内政,派兵占领朝鲜王宫,并在朝鲜牙山口外半岛 附近海面突然袭击中国运兵船,发动了中日甲午战争。 36.1904 年至 1905 年在我国领土上进行了日俄战争, 是两个帝国主义国家之间的侵略朝鲜和

我国东北、争夺远东霸权的一场帝国主义战争。清政府竟然划出辽河以东为交战区,并无耻 宣称“局外中立” 。 37.争夺旅顺口之战是日俄战争中最激烈的一幕。 38.张作霖:1894 年中日甲午战争爆发,张作霖弃医当兵,不到几年功夫,张作霖便升任为 统领。 39.1911 年辛亥革命爆发后,张作霖残酷镇压革命党人。 (1)1912 年 9 月,袁世凯任命张作 霖为民国二十七师中将帅长。 (2)1916 年,张作霖在袁世凯复辟帝制即将破灭之时,暗中 联合冯德麟、 吴俊升等人, 提出 “奉人治奉” 的口号, 把袁世凯的亲信段芝贵赶走。 (3) 1917 年,他派二十九师师长吴俊升率军进驻黑龙江,从此黑龙江纳入了张作霖的奉系版图。 (4) 1919 年,张作霖又迫使吉林督军孟恩远屈服,无条件离开吉林。至此,张作霖完全控制了 东北三省,成为名副其实的“东北王”(5)张作霖被北京政府任命为“蒙疆经略使” 。 ,控制 了热河、察哈尔、绥远地区,成了地地道道的“满蒙王”(6)1922 年 4 月,奉军大举入关, 。 爆发了第一次直奉战争。1924 年 9 月,第二次直奉战争爆发。到 1925 年初,奉军控制了河 北、山东、江苏、安徽,直到上海,就其占领的地盘来说,达到它的顶峰时期。 (7)1926 年,段祺瑞辞去了“执政”职务,北方军阀群龙无首,张作霖被推举为“安国军总司令” , 大有以未来总统或者执政自居的姿态。 (8)1928 年春天,蒋介石联合阎锡山、冯玉祥等, 向张作霖发动进攻。 张作霖作战失败, 退回东北, 但因没有满足日本帝国主义的开矿、 设厂、 移民和中国停止在葫芦岛筑港等全部要求而与日本发生利害冲突。 对此, 日本政府十分恼火, 决心采取狠毒手段除掉张作霖。 40.1912 年 7 月,张作霖有当上了奉天督军兼省长。 41.1927 年 4 月 28 日把李大钊等处以绞刑。 42.张学良:1928 年子继父业,掌握了东三省军政大权,年仅 28 岁。12 月 29 日凌晨,张学 良向全国庄严宣布东北“易帜” ,接受南京国民政府领导。东北“易帜”后,第二年二月奉 天省改为辽宁省。 43.由于张学良忠实的执行了蒋介石“不抵抗政策” ,致使东北的大好河山轻易地落入日寇之 手,成为日本帝国主义铁蹄蹂躏下的殖民地。 44.“九一八”事变发生时,日军不过 2 万人,而东北军合计约 15 万人,兵力如此悬殊,竟 不战自溃,在蒋介石“绝对不抵抗”的命令下,饮恨撤入山海关以内。 45.辽沈战役:东北敌军卫立煌集团辖 4 个兵团,又分别被我军分割包围在长春、沈阳、锦 州三个互不相连的地区。 46.1948 年 9 月 12 日发起辽沈战役。整个战役经历了攻克锦州、解放长春,辽西会战、歼灭 廖耀湘兵团,解放沈阳、营口三个阶段。 47.通过辽沈战役,东北人民解放军以伤亡近 7 万人的代价,歼灭国民党军 42.7 万人,取得 震惊中外的伟大胜利。 48.抗美援朝:从 1950 年 10 月 25 日到 1951 年 6 月 10 日,中国人民志愿军连续发起五次大 规模战役,五战五捷。1953 年 7 月 27 日,美国不得不在停战协议上签字。 第十一章 满韵清风,多彩辽宁 1.辽宁是中国最北部的沿海省份。 2.海滨风光是辽宁极具吸引力的旅游资源,从丹东鸭绿江口到绥中碣石海滨,海岸线延绵 2900 多公里。 3.辽宁是一个多山的省份,山岳林庙是辽宁省最重要的旅游资源。千山、医巫闾山、凤凰山 (凤城)是辽宁久负盛名的三大旅游名山,开发潜力巨大。 4.辽宁历史悠久,文化古老。这里是中国最后一个封建王朝——清王朝的发祥地和满族的故

乡, “满韵清风”是辽宁旅游的最大特色。 5.“一宫三陵”已经成为著名的世界文化遗产,蜚声海内外。 “一宫三陵”分别是沈阳故宫、 新宾永陵、沈阳福陵、沈阳昭陵。 6.辽宁是我国城市化水平最高的省份。 7.1999-2010 年,分九披,共有 399 座城市被命名为“中国优秀旅游城市” 。 8.辽宁先后有沈阳、大连、鞍山、抚顺、本溪、丹东、锦州、葫芦岛、辽阳、兴城、铁岭、 盘锦、朝阳、营口、阜新、庄河 16 个城市成为中国优秀旅游城市。 9.大连市与四川成都市、浙江杭州市一起成为“中国最佳旅游城市” 。 10.沈阳是东北地区最早的国家级历史文化名城,也是现代东北地区最大的工业城市和经济、 文化、交通中心;辽阳从战国时期到清初一直是中国北方最重要的政治、经济和文化中心城 市,其建城历史达 2400 年之久;兴城古城历经岁月沧桑,为我国保存最为完好的明代古城。 11.沈阳市地处辽宁省中部,浑河(古称沈水)之北,沈阳的名字便由此而来。 12.沈阳共辖 9 区、1 县级市、3 县。 13.沈阳拥有东北地区最大的民用航空港,全国最大的铁路编组站和全国最高等级的“一环 五射”高速公路网。 14.从公元前 229 年设立侯城起,沈阳的建筑史已近 2300 年。沈阳素有“一朝发祥地,两代 帝王城” (清朝、努尔哈赤和皇太极)之称。 15.1644 年,清军入关定都北京后,以盛京为陪都。清初皇宫所在地——沈阳故宫,是中国 仅存的两个完整皇宫建筑群之一。 16.“浪漫之都”——大连。 17.大连旧称“青泥洼”“大连”之名得于“大连湾” , 。 18.大连依山傍海,享有“北方明珠”“浪漫之都”“服装城”“足球城”“槐花城”“中 、 、 、 、 、 国最佳旅游城市”等美誉。也是中国历史上第一个被授予“全球 500 佳”的城市。 19.中国“钢都”“玉都”——鞍山。 、 20.鞍山市坐落于辽东半岛中部。鞍山是我国钢铁工业名城,素有“钢都”之称。鞍山还是 我国三大玉器产地之一,享有“玉都”之美誉。 21.鞍山旅游资源类型齐全,特色鲜明, “三山” (千山、药山、白云山)“三泉” 、 (千山温泉、 汤岗子温泉、四方台温泉)“三佛” 、 (玉佛、钢佛、天然大佛)“三城” 、 (西柳服装城、南台 箱包城、岫岩玉器城)遐迩闻名。 22.世界最大的玉佛已成为中国旅游一绝。 23.鞍山自然环境优美,是国家级卫生城市。 24.清文化的源头——抚顺市。 25.中国最后一个封建王朝——清朝就发端于抚顺,因此这里成为大清朝的“龙行之地” 。素 有“煤都”之称。 26.抚顺境内有许多著名的自然景观和人文景观。以大伙房水库为主体的萨尔浒风景区是辽 宁省最大的湖泊景区,被称为“辽东风景的一颗明珠” 。 27.抚顺是伟大的共产主义战士雷锋同志的第二故乡。 28.山水生态工业城——本溪市。 29.本溪被誉为“山上摇钱树,地下聚宝盆” 。 30.本溪山川奇秀,以本溪水洞、关门山、九顶铁刹山、望天洞为核心的旅游资源是大自然 神奇造化的结晶。把游客带到梦幻般的“燕东胜境”之中。 31.本溪有“北国称奇绝,东方亦独特”的国家重点风景名胜本溪水洞,为中国北方最长的 充水溶洞。 32.中国最大的边境城市——丹东市。

33.丹东市是我国最大的边境城市,被誉为“丝绸之城” 。 34.山海相连的辽西重镇——锦州市。 35.锦州市位于辽宁省的西南部,是经济比较发达的沿海工业城市,也是辽西地区的中心城 市,还是辽、吉、黑三省西部和内蒙古东部地区的物资集散地。 36.锦州市号称“东北三大名山”之一的北镇巫闾山,建于北魏的义县万佛唐石窟,被誉为 中国北方石窟造像艺术宝库。 37.堪称天下一绝的笔架山(锦州市)及其“天桥”成为锦州沿海旅游的一处亮丽景观。 38.多姿多彩的“关外第一市”——葫芦岛,以我国现存完好的明代古城——兴城和被誉为 “第二北戴河”的兴城海滨浴场为中心,以“京东首关”世界文化遗产九门口长城、大型秦 汉行宫遗址碣石宫等景点为骨干的旅游热线。 39.东北地区最古老的历史名城——辽阳市, 建城已近 2400 年, 是东北地区出现最早的城市。 40.中国保存最为完好的明代古城——兴城市。 41.兴城集城、泉、山、海、岛于一身,环境优美,全市面积 2147 平方公里,总人口 54 万。 42.兴城古城扼守辽西走廊, 是明代著名的宁远城, 清代称为宁远州, 始建于明宣德三年 (1428 年) ,是我国保存最完好的明代城池。 43.兴城温泉,属矿物质弱碱性食盐泉,可治疗各种疾病,有“圣水”之称;菊花岛是辽东 湾中最大的岛屿,总面积 13.5 平方公里;首山是国家森林公园。 44.黑土地上的民间艺术中心——铁岭市。 45.铁岭市地处辽宁北部,独特的地理环境造就了这里人民所独有的朴实而豪爽的性格与民 风。 46.独特的地理环境、淳朴的民风与“二人转”“小品”等民间艺术形式的有机结合成为铁 、 岭旅游环境的最大特色。 47.龙首山——清康熙皇帝东巡时路经此地,曾留下“雨余塞草自绿,日出山红花更红”的 赞美诗句。 48.电视连续剧《刘老根》第二部拍摄基地——龙泉山庄和凤舞山庄也已成为旅游的新亮点。 49.苇海、鹤乡、石油城——盘锦市。 50.盘锦市全市面积 3959 平方公里,总人口 126 万。 51.盘锦市曾是辽宁的“南大荒” ,现有中国乃至亚洲最大的芦苇群落。 52.盘锦地下蕴藏着丰富的石油、天然气、井研、煤、硫等矿产

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